Císte Blueberry Battenberg Battenberg Is císte clasaiceach Béarla atá cosúil le píosa de chlár fichille. Déantar cácaí brioscaí de dhá dathanna a ghearradh i gceartanna dronuilleogacha, idirnactha le subh aibreog agus clúdaithe le maisipín. Deirtear go ndearnadh an chéad phósta a chomóradh don chéad uair, a tugadh chun críche i 1884 idir uachtarán Banríona na Breataine Victoria Banphrionsa Victoria Hesse agus Prince Ludwig Battenberg. Deir an finscéal go bhfuil na ceithre cages fichille sa chíste, atá le feiceáil ar an gearrtha, ina shamhlú ar cheithre phrionsaí Battenbergs an ama sin: Ludwig, Alexander, Henry agus Franz Josef. Cuireann mé mo leagan féin de milseog thraidisiúnta Béarla ar fáil, a bhfuil níos mó ná ceithre dheighleog agam agus tá sé easbhrúite le fraochán fraocháin, agus níl sé clúdaithe le maisíopa, ach le caorach déanta as seacláid bán!
Comhábhair:- Seacláid bán 250 g
- Reoite 125 g
- Uachtar 100 ml
- Seacláid bán 250 g
- Dathú bia 1 cp.
- Púdar bácála 2 cp.
- Rís babhta gráin 75 g
- Plúr Cruithneachta 175 g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra púdraithe 175 g
- Ime 175 g
- Fraochán 100 g
- Céim 1 An ganache a ullmhú, cuir: seacláid bán, gormabair reoite agus uachtar.
- Céim 2 I gcás fraochóg fraochóg: preabhaigh agus díghróigh na gormchaoraí i criathar chun sú níos mó a dhraenáil.
- Céim 3 Punt an cumascóir le blueberries i puree, ag cur 2-3 tbsp. l. sú fraochán.
- Céim 4 Leáigh an seacláid sa dabhach uisce.
- Céim 5 Cuir an puree fraochán fraocháin leis an seacláid leáite.
- Céim 6 Bí cinnte go maith.
- Céim 7 Brúigh an toirmeach ógra i gcruth éadomhain, déan an scannán bia a dhúnadh go géar agus é a fhágáil chun fuarú sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad, is fearr é a scíth a ligean.
- Céim 8 Le haghaidh ganache bán seacláide: chop seacláide bán.
- Céim 9 Preheat an uachtar, bain as an teas agus cuir an seacláid leis.
- Céim 10 Bí cinnte go maith.
- Céim 11 Doirt an ganache i mbabhla éadomhain, clúdaigh an scannán bia go daingean agus é a fhágáil chun fuarú sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad, is fearr a chasadh.
- Céim 12 Chun císte a bhácáil, cuir im softened, púdar siúcra, uibheacha, plúr, púdar bácála, dath bia (tá mé dearg agus gorm) agus rís (is fearr plúr ríse a ghlacadh láithreach).
- Céim 13 Punt an rís isteach sa púdar sa chéile.
- Céim 14 Déan an t-im softened le púdar siúcra le stát uachtar.
- Céim 15 Cuir uibhe amháin agus spúnóg de phlúr.
- Céim 16 Leanúint ar aghaidh ag buille go dtí go bhfaigheann taos aonchineálach.
- Céim 17 Sift an plúr atá fágtha le púdar bácála.
- Céim 18 Cuir an rís shredded leis agus cuir an taos ort.
- Céim 19 Roinn an taos i 2 phíosa comhionanna.
- Céim 20 I gceann leath, cuir an dath leis.
- Céim 21 Cruthaigh an taos aonchineálach.
- Céim 22 Roinn an cruth cearnach le scragall i lár agus dhá chineál taos a dháileadh. Is féidir leat dhá leath a bhácáil i gcreatanna dronuilleogacha ar leithligh.
- Céim 23 Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh suas le 180 ° C ar feadh thart ar 35 nóiméad.
- Céim 24 Cuir na muifíní ar an grill le fuarú.
- Céim 25 Gearr na bairrí agus na taobhanna de na cupcakes, gearrtha ansin gach cupcake ar feadh 4 píosa cothrom.
- Céim 26 Cuir cupcake amháin as na píosaí a eascraíonn as, ag athrú na dathanna ar ordú atá thart agus an taobh a chaitheamh.
- Céim 27 Laghdaigh taobhanna barraí briosca de dhifr dhifriúla le haon fraochóg agus cuir le chéile iad le chéile. Bíonn na gormchaora atá fágtha ag casadh go cothrom leis an císte a chomhtháthú.
- Céim 28 Laghdaigh an gormóg le barr an chéad chiseal agus leagtar amach na gormraí.
- Céim 29 Clúdaigh an dara sraith le barraí déanta den chineál céanna.
- Céim 30 Clúdaigh an tocsais cupcake le go leor seacláide bán (is féidir leat cnónna nó caora triomaithe a chur leis an ganache). Fág le cúpla uair an chloig a shlánú, freastal ansin le cupán tae Béarla. Bon appetit!