Sneaiceanna áisiúil ó uibheacha agus de bhréagáin Is sneaiceanna an-áisiúil iad do uibheacha iompraíochta, ní hamháin toisc go bhfuil siad áisiúil le hithe agus go bhfeicfidh siad go géar, ach freisin toisc go bhféadfar iad a líonadh díreach sula bhfónann tú leis an buntáiste a d'ullmhaigh tú an lá roimh ré. Molann mé oideas do ghreamú éisc ó bhradán bándearg stánaithe, más mian leat, is féidir leat aon iasc stánaithe eile a dhéanamh, ach is fearr má tá siad ina ionadaithe bradán. Agus ná bíodh eagla ort ar an bhfíric go bhfuil uibheacha den sórt sin maisithe le caviar dearg - ní bheidh ach cúpla spúnóg ag dosaen uibheacha.
Comhábhair:- Uibheacha cearc 7 ríomhaire.
- Bradán bándearg stánaithe ina sú féin 100 g
- 50g loaf
- 0.5 ríomhaire Lemon.
- Uachtar géar 2 tbsp. l.
- Maonáis 1 tbsp. l.
- Dill úr 30 g
- Caviar dearg 30 g
- Céim 1 Uibheacha líonta a ullmhú, beidh ort: iasc dearg stánaithe, uibheacha, báire, maonáis, uachtar géar, leathán craiceann líomóide, greensíní agus caviar dearg le haghaidh maisiúcháin.
- Céim 2 Boil na huibheacha go crua.
- Céim 3 Cuir leathbhéagán líomóide.
- Céim 4 Crush an loaf i cumascóir.
- Céim 5 Grind an iasc stánaithe le forc nó cumascóir.
- Céim 6 Gearr na h-uibheacha i dteannta leath.
- Céim 7 Bain na buíocáin go réidh, mar is gnách go leor é seo chun iad a dhíscaoileadh.
- Céim 8 Cuir comhábhair uile an phóta leis an mbabhla: éisc, pairt, uachtar géar, maonáis, buíocáin agus coimín líomóide.
- Céim 9 Grind an cumascóir le mais aonchineálach.
- Céim 10 Cuir dill mín mionghearrtha agus meascán. Is féidir le bataí réidh a ghlanadh sa chuisneoir.
- Céim 11 Go gairid roimh an tábla a fhreastal, líon na huibheacha a líonadh leis an ghreamú mar thoradh air, ag baint úsáide as dhá spúnóg (cuir an liathróid ar an gcliabhán ó spúnóg amháin a líonadh thart ar an taobh eile, agus é a scaipeadh isteach sa bán ubh).
- Céim 12 Is féidir uibheacha bearrtha a mhaisiú le caviar agus a sheirbheáil ar an mbord, ag leagan ar na duilleoga salad le ológa.