Bradán bándearg in uachtar géar

1. Filléid a nite, a thriomú go críochnúil, a ghearradh i gcodanna, a dhoirteadh ina sú Comhábhair:

• Filetán Bradán - 500 Gram
• Lemon - 1 píosa
• Uachtar géar - 350 gram (150 - an chéad sraith, 200 - an ciseal barr)
• Ime - 60 gram
• Salann, piobar, séasúir - - Chun blas (coriander, ginger talamh, oregano)
• Glasraí úra - 1 phíosa (bundle)
• Cáise crua - 250 gram

Treoracha

1. Fileáin a nite, a thriomú, a ghearradh i gcodanna, go domhain iad, iad a dhoirteadh le sú líomóide, ola glasraí beag agus marinade thart ar 40 nóiméad sa chuisneoir. 2. Sa mhias bácála, scaipeadh 150 gram de uachtar géar, scaipeadh é agus scaipeadh go cothrom píosaí im. 3. Leag amach na líonta éisc sa bhfoirm (go cothromach), ansin salann, piobar, séasúr. 4. Measc uachtar géar le luibheanna mionghearrtha agus an t-iasc a chlúdach. 5. Sprinkle le cáis ghrátáilte. 6. Cuirimid chuig an oigheann réamhtheasctha go 180 céim ar feadh 30-40 nóiméad. Bon appetit!

Freastal: 4