Cócaireacht iasc dearg Is é an t-iasc dearg barántúil ina blas agus go maith gan gach saghas spíosraí a chur leis. Ach uaireanta ba mhaith liom triail a bhaint astu agus b'fhearr leis. Agus anseo tá ceann acu - bradán marinated in soy sauce. Is féidir an t-iasc sin a fhriochadh i brat friochta nó ar gríl agus fiú é a bhácáil san oigheann - beidh gach rogha cócaireachta go maith! Roghnaigh muid an chéad rogha le haghaidh praiticiúlacht. Maidir le rogha an soy sauce, tá roinnt leideanna anseo: anlann meánphraghas a cheannach, féach go bhfuil "pónairí soighe" in iúl sa chomhdhéanamh, agus ní "díriú" nó "púdar". Aontaigh go gcuirfí in ionad soy - tá sé seo i bhfad ró! Is maith go bhfuil an lipéad marcáilte "coipeadh nádúrtha" - ciallaíonn sé seo go n-ullmhaítear an salann de réir oideas traidisiúnta le múnla speisialta a chur leis.
Comhábhair:- Bradán 400 g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Anlann soy 50 ml
- 0.5 ríomhaire Lemon.
- Mil 1 tbsp. l.
- Gairleoige 2 clóibh
- Céim 1 Chun an t-oideas seo a ghlacadh, déan: aon iasc dearg, oinniúin, gairleog, soy sauce, mil, líomóid, piobar dubh.
- Céim 2 Gearr an oinniún i fáinní, scrios an garlic le scian.
- Céim 3 Brúigh an sú as an líomóid.
- Céim 4 Sa choimeádán miotail, cuir le sú líomóide, sauce soy, mil agus gairleog. Ar an teas íseal tabhair boil, bain úsáid as teas agus fuar. Tá Marinade réidh.
- Céim 5 Sruthlaigh an t-iasc, cuir i mbabhla domhain. Piobar fial ar an dá thaobh.
- Céim 6 Doirt an t-iasc leis an mála.
- Céim 7 Cuir na fáinní oinniún ar an iasc agus cuir an t-iasc isteach sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad.
- Céim 8 Marinate iasc i brat friochta le hola. Tiontaigh chomh cúpla uair agus is féidir. Nuair a bhíonn an t-iasc donn, cuir oinniúin agus cuir Fry 3-5 nóiméad. Réidh chun freastal ar iasc le mias taobh nó sailéad glasraí úra.