Oideas le haghaidh anlann uachtar clasaiceach le haghaidh aon fheoil
Chun blas an athbhreoslaithe a athrú, ní mór duit an leagan bunúsach, clasaiceach den oideas anlann uachtar a thuiscint, rud a bhuaigh cróga na ndaoine ar bhia íogair.
Comhábhair:
- Uachtar - 200 ml. próca, cion saill de 20%;
- Ime - 1 tbsp. spúnóg;
- Plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- Salt, piobar - do bhlas.
Ullmhúchán:
- Doirteamar spúnóg bhoird as plúr isteach i brat friochta téite agus cuirfimid é go dtí go héadrom órga;
- Nuair atá an plúr réidh, cuir spúnóg im agus cuirfidh sé go maith i brat friochta;
- Lean ar aghaidh ag bogadh ar feadh 2-3 nóiméad;
- De réir a chéile, an próca uachtar go léir a dhoirteadh, fanacht go dtí an meascán boils, cuir tine beag agus cuir cócaireacht ar feadh 2-4 nóiméad;
- Cuir piobar agus salann ar do bhlas.
Aire: ná déan dearmad cur isteach ar athbhreoslaithe i gcónaí, ar shlí eile beidh cnapáin ann a dhéanfaidh an tuiscint iomlán ar úsáid an táirge críochnaithe.
De ghnáth, bíonn glasraí, éisc agus éanlaithe friochta nó stewed ar anlann súgartha clasaiceach.
Dála an scéil: déanfaidh cáis mhéadaithe grátáilte, a chuirfear ag deireadh na cócaireachta, airíonna den scoth a fheistiú, go maith le táirgí plúir - vermicelli, núdail, spaghetti Iodáilis.
Oideas le haghaidh anlann uachtar le haghaidh iasc agus glasraí
In ainneoin go bhfuil an clasaiceach den scoth freisin maidir le miasa éisc, chruthaigh an príomhchócaire éagsúlacht ar leithligh, rud a chuireann béime ar an blas éisc. Ag ullmhú an t-oideas sin - tá sé níos éasca áit ar bith.
Comhábhair:
- Uachtar - 200 ml. jar, 20% den ábhar saill;
- Monsaird Spicy - 1 tbsp. spúnóg;
- Sú líomóide - 2 tbsp. spúnóga (féach do chuid blas féin);
- Maonáis - 100 g;
- Salt - do bhlas.
Ullmhúchán:
- Cuirfear na comhábhair go léir i mbabhla ar leith agus tá siad measctha. Go hidéalach - má dhéanann tú seo le cumascóir, ag tabhairt an mhais le comhsheasmhacht aonchineálach;
- Tá gach rud, an t-anlann réidh, taitneamh a bhaint as.
Conas anlann uachtar a chócaráil le haghaidh feoil sicín?
Is fiú anlann uachtar le beacáin ar leith ar leith, agus is gnách go measann sé go maith le haghaidh cearc agus bradán, toisc go bhfuil an fheoil a bhfuil siad cosúil agus a bhaineann leis an gcatagóir aiste bia.
Comhábhair:
- Uachtar - jar 150 ml. cion saill - 20%;
- Plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- Champignons - 150 g;
- Oinniún - 1 píosa;
- Ola lus na gréine - 2 tbsp. spúnóga;
- Dill - 1 bun beag;
- Salt, piobar - do bhlas.
Ullmhúchán:
- Ciorcail an oinniún go mín, nigh na beacáin faoi uisce reatha agus iad a ghearradh ar phlátaí tanaí;
- Déan an brat friochta suas trí ola glasraí a chur leis agus cuir an oinniún ar feadh 2-3 nóiméad;
- Tar éis an ama seo, cuir beacáin agus corraigh go maith, Fry ar feadh 5-6 nóiméad;
- Ní mór duit fanacht go dtí go scaoilfidh na beacáin a n-leacht, agus déanfaidh siad é a fhuaimniú go páirteach, ansin cuir isteach taobh istigh de spúnóg bhoird plúr, salann, piobar agus cuirfidh sé go maith é;
- Tosú go réidh de réir a chéile leis an uachtar a dhoirteadh go dtí go bhfuil an próca folamh. Fan ar an meascán a fhiuchadh, tar éis a thógann sé trí nóiméad eile chun cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal, an t-anlann a thiomsú. Tá sé an-tábhachtach go ndéanann tú anlann uachtar an t-am ar fad a thiomáineann tú na comhábhair go córasach, chun cuma cnapáin a sheachaint;
- Nuair a bhíonn an cóiriú réidh, cuir dill, déan an clúdach a dhúnadh agus lig sé brew ar feadh cúig nóiméad.
Tugann an t-alt oidis coitianta as anlann uachtar, a chruthaigh iad féin i gcomhcheangal le hiasc nó miasa feola, ach tá blas difriúil ag gach duine agus is féidir leat do shamhlaíocht a chur in iúl gan na bunábhair a athrú (uachtar, plúr, im). Deirimid go bhfuil tú ag iarraidh rogha níos géire a fháil - cuir spúnóg de mustaird, milis - siúcra beag, géar - líomóide. Bon appetit!