Bar sneaiceanna piglet
- 1 loaf snáithithe
- 2 uibheacha
- 2 tbsp. l. bainne
- pinch salann
- ola glasraí
- maonáis
- 2 cnoic gairleog
- ispíní bruite le haghaidh maisiúcháin.
Buaileann uibheacha go héadrom le bainne agus bioráin salainn. Baton gearrtha i croutons. Dún an tost sa mheascán uibhe agus bainne agus cuir Fry ar an dá thaobh in ola glasraí. Tá sé tábhachtach an t-ordú toast a choinneáil - ceann i ndiaidh a chéile, mar a bhí sa bháistín. Coille Gairleoige agus meascán le maonáis. Mille na croutons agus bailigh an báistín. Ón an ispíní bruite gearrtha amach an "eireaball", "pingin", "ears", "súile" agus "paws". Leagán a eisiúint.
Appetizer te ón ae
- Éan (mairteola nó fiacail) - 400 g
- gairleog - 2 clóibh
- Champignons - 5-6 píosaí.
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- garnet -1 ríomhaire.
- duilleoga leitís
- Dill
- Peirsil
- leannlus-suneli
- salann chun blas a chur air
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Modh cócaireachta:
Glanadh Champignons, gearrtha i ciúbanna beaga. Éan sáithithe in uisce, glanadh scannáin, gearrtha i ciúbanna beaga. Téigh an ola glasraí i brat friochta. Cuir na beacáin, iad a fhriothrú go héadrom, cuir slices ae agus gairleog mionghearrtha. Gach Fry ar feadh 10-15 nóiméad. Peil oinniún, gearrtha i fáinní. Cuir an brat friochta leis an ae le beacáin. Leanúint leis an meascán a stir go dtí go mbeidh na oinniúin réidh, an mhias a bhia le bia, a bhaint as an teas. Gearr na Greens go mín. Cuir an snack as an ae ar phláta ullmhaithe. Garnish le síolta pomegranate, duilleoga leitís agus greens mionghearrtha.
Salad Iceberg
- 300 g de ae mairteola
- 2-3 úlla milis agus searbh
- 150 g caise crua
- 2-3 uibheacha bruite
- Maonáis
- salann, piobar
Modh cócaireachta:
Ag bun an phláta scaipeann muid an t-ae bruite, é a ghearradh le straws, cuir salann, piobar beag agus mogalra maonáis a chur i bhfeidhm. Óna thuas, leagtar na úlla, scafa agus gearrtha iad i gciúbanna. Ansin - sraith cáis ghrátáilte agus mogalra maonáis. Is uibheacha grátáilte an ciseal barr. Déanfaimid an salad a mhaisiú le triantáin tanaí neamhrialta cáis agus úlla agus cuirimid glan maonáis i bhfeidhm. Ar an imeall is féidir leat a mhaisiú le hóigeanna agus le Greens.
Sailéad "A la bradán"
- 200-250 g de fhilet fada scadán "do bhradán"
- 150 g caise crua
- 2 cáise próiseáilte (soladach)
- 100 g im
- 5-6 uibheacha
- 1 cairéad mór
- 1 oinniún
- 100 g bataí portáin
- maonáis
Miasa a mhaisiú:
- Lemon
- Dill
- cúcamar úr
Faigheann cairéid agus uibheacha. Roghnaigh an oinniún. Cáis, cáis, bataí craobáin, uibheacha agus cairéid grá, meascán le oinniúin, im soften, 1/3 1 le filléad scannáin agus maonáis scáinte. Cuir an sailéad ar mhias ar aon chruth, ach mar sin go raibh an lár folamh. Faigh amach na fillteáin scadán atá fágtha, gearrtha i bpíosaí fada. Maisiú.
Sailéad "Uisceadán"
- 1 cupán de pónairí teaghrán bruite
- 2 cannaí bradán bándearg in ola
- 2 úlla géar
- 1 cupán ríse bruite
- 2 uibheacha
- 150 g caise crua
- 1 clove de garlic
- 1 trátaí
- Maonáis
- greens
Uibheacha a fhiuchadh agus a ghrá. Gearr an sailéad bándearg (gan ola). Déan an cáis ar an grater. Gairleoige brú i maonáis. Leagann gach comhábhar salainn ar na sraitheanna mhias: pónairí, uibheacha, bradán bándearg, rís, úlla, cáis. Gach ciseal de promazyvat le maonáis (tá an ciseal seo caite go háirithe). Maisiú: déan "púróga" ó pónairí, ó thrátaí - "iasc", ó na Greens - "feamainn". Cuir an fuar ar feadh 1 uair an chloig, ionas go mbeidh na sraitheanna líonta.
Sailéad
- 200 g filléad sicín
- 3 uibheacha bruite
- 100 g de kernels gallchnó
- 100 gram de cháis chrua
- 100 g de anann stánaithe
- 50 g de kiwi
- gráin pomegranate (nó caora mónóg)
Modh cócaireachta:
Leag amach sraitheanna: uibheacha, grátáilte ar grater mór; kernels gallchnó friochta agus brúite; gearrtha i stiallacha agus i bhfilet cearc friochta (salann, piobar); Cáis chrua, grátáilte ar grater mór. Laghdaigh gach ciseal le maonáis. Garnish le síolta pomegranate, snáithíní anann agus kiwi.
Solyanka
Ar feadh 4 lítear uisce:
- 400-500 g de ispíní (salami agus aon deataithe eile eile deataithe)
- 300-400 g d'aon fheoil
- 400 g beacáin
- 5-6 prátaí
- 2 oinniúin
- 1 cairéad
- 1 piobar milis
- 2-3 trátaí stánaithe (nó picilte)
- 1 tbsp. l. greamaigh trátaí (nó 2 múnóg bhoird cupán trátaí)
- 1 tbsp. l. séasúir le haghaidh anraithí
- Duilleoga 2 bhá
- 2-3 piseanna de phiobar dubh
- ola glasraí
- salann
- maonáis, greens le haghaidh maisiúcháin
Nigh feoil, gearrtha i slices agus cócaireacht go dtí go leath réidh, agus an cúr a bhaint. Cuir piobair milis agus prátaí slisnithe. Bréag an oinniún diced agus cairéad grátáilte ar grater mór. Chomh maith leis sin cuir trátaí, peeled agus mashed le forc, greamaigh trátaí. Corraigh agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Cuir ispíní, beacáin gan sáile, glasraí stewed agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad i sáspan. ar thine mall. Ansin cuir an séasúrach, duilleog bá, piobar, salann agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Tabhair an tseirbhís taistil chun seasamh. Maisigh le maonáis, greens slisnithe, slice líomóide agus olóige.
Anraith le dumplings semolina
- 1 sraith broth sicín (sciatháin, ar ais)
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 1 cupán piseanna glasa (aon)
- 3 prátaí
- salann, piobar dubh
Do dumplings:
- 1 ubh mór
- 1 cnap. im
- 4-5 tbsp. l. manki
Modh cócaireachta:
Sraith anraith a dholann 2 lítear uisce agus boil broth. Déan na oinniúin a bhriseadh go gairid, déan na cairéid a chraobh agus iad a fhritháireamh go héadrom. Fry an brat sa bhrat. Cuir prátaí meánmhéide mionghearrtha. Ullmhaigh dumplings: buille an uibhe le im bog agus pinch salann, cuir isteach an mango de réir a chéile. Tá sé tábhachtach: ní mór duit whip a bheith i gcónaí, ar shlí eile beidh dromchlaí diana! Ba chóir go mbeadh an taos mar uachtar géar tiubh. Ansin, leagann anraith fiuchphointe cuid de taos in 1/3 cuisleón. Clúdaigh an uileán le clúdach agus cócaigh an anraith os cionn teas íseal le haghaidh 10 nóiméad eile. Salann agus piobar chun blas a chur air.
Canneloni le líonadh trátaí spicy
Ar an 8ú cannelloni:
- mairteoil mionghearrtha - 400 g
- trátaí silíní - 200 g
- oinniún gorm - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh
- anlann trátaí - 500 ml
- Basil - 8 brainsí
- cáis chrua - 300 g
- piobar dearg te
- piobar dubh
- salann farraige
- ola glasraí
Modh cócaireachta:
Créig an oinniún gorm, déan é a chopadh go mín. Trátaí silíní (mura bhfuil na cinn den sórt sin ar láimh, is féidir leat trátaí is gnách a chur in ionad iad), nigh iad, gearrtha iad i leatháin. Coiléar a dhéanamh le gairleog, gearrtha i slisní. Basil a nigh, a ghearradh. Brúigh an oinniún in ola glasraí go dtí go bhfuil sé leath-trédhearcach. Cuir trátaí, basil, gairleog leis an brat friochta. Fry ar feadh cúpla nóiméad. Cuir isteach an t-friochadh. Tar éis go bhfuil sé beagán friochta agus faigheann sé dath éadrom donn, an dolann trátaí a dhoirteadh. Dún an líonadh mar thoradh air. Tóg an kaneloni. Ag baint úsáide as spúnóg, líon isteach an pasta le líonadh. Cuir go réidh i mias bácála. Barr leis an anlann atá fágtha (má tá anlann tiubh, is féidir leat é a chaolú le huisce bruite te). Déan an cáis a bhrath. Cuir é ar bharr kaneloni. Chomh maith leis sin, is féidir an mhias a mhaisiú le roinnt trátaí silíní. Bácáil san oigheann.
Casserole "Autumn Etude"
Nigh 250 gram de lintilí dearga, Doirt 0.5 lítear uisce fuar, cuir boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, agus cuirfear é a scriosadh i gcúllann. Gearr 1 oinniún agus 2 stalks soilire i ciúbanna beaga, déan 2 chloic gairleog a chopadh agus gach rud a fhrithálann go héadrom in ola olóige (2 spúnóg bhoird). Déan 250 gram de mheascán de chnón a chosc go díreach, meascán le lenteanna bruite agus glasraí friochta. Sa mais mar thoradh air, brúitear 120 gram arán úr le bran, cuir 2 chup. meascán de luibheanna, 1/4 cnap. pilléar chilli, 1/2 ciseán. salann, séasúr le piobar dubh le feiceáil. Ansin cuir 120 g de cháis cheddar grátáilte, eitear le trátaí meán, 2 uibheacha agus cuirfidh sé go maith é. Peel 4 Champignons agus gearrtha i plátaí. Ba chóir múnlaí beaga (an silicone is fearr) a shruthlú le hime (1 cnap) agus pláta champignon a chur ar bun gach ceann. Múnlaigh a líonadh le meascán lentil-nut, brúigh go réidh agus an dromchla réidh. Líon na múnlaí ar thráidire bácáil, uisce beag a dhoirteadh air, clúdaigh na boinn le scragall agus cuir isteach iad in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad ar feadh 40 nóiméad. Freastal ar casserole te le glasraí nó sailéad glasraí.
Zucchini stuffed
- 2 squash mór zucchini
- 30 gram ríse
- 1 oinniún
- 3 trátaí
- 100 g de fheoil talamh cearc
- 1 tbsp. l. im
- 1/2 cupán glasraí nó brat feola
- piobar dubh
- ghee
- ola olóige
- peirsil agus greannáin
- salann chun blas a chur air
Nigh Zucchini, scoilt i leath. Cócaigh an rís ar feadh 15 nóiméad. in uisce saillte, ansin an uisce a dhraenáil. Peil na n-oinniún mionghearrtha go mín. Nigh trátaí, 2 trátaí le huisce fiuchphointe, scafa agus gearrtha go mion. Gearr na trátaí atá fágtha i slices agus sprinkle le ola olóige. Peirsil agus dill chop. Ag baint úsáide as spúnóg, bain an croí ó dhá thaobh zucchini. Measc ríse, mionfheoil, trátaí, greens, spíosraí, doirt im leáite agus uisce beag. Líon le meascán de zucchini. Cuir tráidire bácáil greased ar an mbarr, maisiú an barr le slisníní trátaí, cuir im leis an brat agus cuir an mias ar an uisce. Cuir an leathán bácála in oigheann réamhthéite agus cuir bake ar feadh 25 nóiméad. ag teocht 200 °. Freastal le rís.
Feola le beacáin agus cáis sa Fhraincis
- 500 g de laíon muiceola
- 500 g prátaí
- 2 oinniúin
- 100 g de cháis chrua grátáilte
- 200 g maonáis
- 200-300 g de champignons
- 2-3 clóibh de garlic
- salann
Feoil gearrtha i slisní tanaí ar fud na snáithíní, builleadh, cuir ar bun foirm dhomhain le ciseal dlúth gan neamhní. Salann agus piobar. Gearradh oinniún i fáinní leath tanaí, ach amháin ar ola glasraí, cuir ar fheoil ionas go raibh sé clúdaithe go hiomlán le oinniúin. Bréagáin prátaí, gearrtha i stiallacha tanaí, Fry go dtí go bhfuil siad leath bruite ar ola glasraí, salainn. Cuir sraith de oinniún ar aghaidh agus cuir le garlic mionghearrtha. Níocháin, níocháin, mionghearrtha agus friochta in ola glasraí. Scaipeadh go cothrom thar na prátaí, agus spréáil le cáis ghrátáilte agus clúdaigh le maonáis.
Ribs i glaze mil-ginger
- 1.5 kg de toir muiceola
- 4 tbsp. l. mil leachtach
- 3 tbsp. l. sauce soy
- 1/2 de fhréamh lár an ginger
- 2 chloic mhóra gairleog
- 1/2 císte. salann
- piobar dubh
Modh cócaireachta:
Déantar na rinsí a nite, a thriomú agus a ghearradh i gcodanna. Cuir ar thráidire bácáil agus cuir isteach oigheann réamhtheáite ar feadh 200 ° ar feadh 15 nóiméad. Turn over agus bake ar feadh 25 nóiméad eile. Idir an dá linn, ullmhaigh an tóinín. Ciorcail an garlic agus an ginger. Measc le mil agus soy sauce, cuir salann agus piobar. Laghdaigh na h-imill le glaze agus bácáil ar feadh 15 nóiméad eile,
Feoil don lón
- 500 g feola (muiceoil, mairteoil)
- 1 piobar Bulgáiris
- 1 oinniún
- 5-6 trátaí níos aibí
- 1 tbsp. l. plúr
- salann, piobar
- spíosraí le haghaidh feola
- Saill
- broth
- fínéagar
- duille bá
Nigh feoil, rub le salann, piobar agus spíosraí, sprinkle le fínéagar agus fág ar feadh 1 uair an chloig. Ina dhiaidh sin, i brat friochta, téim an saill (an lard is fearr bácáilte) agus cuirim an fheoil ar an teas ard go dtí go mbeidh sé donn ar gach taobh. Tar éis sin, aistrím an fheoil isteach i sáspan. Oinniún gearrtha i bpíosaí móra. Pepper gearrtha i ciúbanna agus éadrom Fry in ola glasraí. Chroim na trátaí isteach i slisní nó slisní. Cuirim gach rud leis an sáspan. Blas mé salainn, cuir duille laurel, bród beagán doirt, cuir an clúdach agus an conablach in aice le 1.5 uair an chloig ar a laghad. Ar feadh 15 nóiméad. go dtí go mbeidh sé réidh le plúr a chur leis, friochta i bpán go dtí go mbeidh sé órga agus caolaithe le brat. Freastalaíonn mé ar an bhfeoil, agus é ag uisce leis an anlann a bunaíodh sa sospan.
Saltison
Feoil ceann muc (leicne, cluasa, mucleán), salann, piobar dubh, ceann gairleog mínithe. Cócaíonn táirgí feola go dtí go bhfuil an fheoil scartha ó na cnámha. Go díreach é a chop. Tá salann, agus salann ag teastáil an oiread sin ionas go mbeidh an fheoil beagán saibhir (tar éis fuaraithe, tá an blas "leveled"). Piobar, cuir an garlic agus cuir an meascán go maith. Cuir an mais feola i mála plaisteacha, i snámh, i ngleic. Cuir an mála faoi na preas agus cuir sa chuisneoir é go dtí go crua.
Glóthach as cearc
- Feoil sicín - 500 g
- Champignons - 100 g
- ola glasraí - 50 ml
- fínéagar - 5 ml
- Gherkins
- maonáis - 50 g
- geilitín - 10 g
- broth sicín - 100 ml
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Modh cócaireachta:
Boil an fheoil sicín agus déan é a chopáil go mín. Coinnigh an brat. Bíonn bruisíní bruite agus mionghearrtha chomh maith. Déantar trian de na beacáin mionghearrtha a mheascadh le feoil sicín. Cuir salann, ola glasraí, fínéagar. Fág marinate ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin draen an leacht. Déan na géagáin a ghearradh go díreach, cuir leis an meascán feola agus beacáin. Bíonn geilitín sásta, cuir isteach an brat sicín. Cuir an meascán feola agus glasraí i múnlaí, doirt an brat ullmhaithe. Ní dhéantar foirm amháin a líonadh le meascán, ach an brat a dhoirteadh. Cuir sa fuar le reo. Tarraing an glóthach as na múnlaí, cuir iad ar na plátaí iad. Laghdaigh an barr le sraith maonáis, sprinkle an glóthach as an brat sicín. Ba chóir an barr a mhaisiú le cornichons agus whites uibheacha mionghearrtha.
An t-oideas do sicín íogair
- 3 cosa sicín
- 0.5 lítear de bheoir éadrom
- Salann
- Curry
- 2 oinniúin mór
Modh cócaireachta:
Gearr an sicín iomlán i 3 chuid. Chun rub le salann agus curaí. Fill i brat friochta gan láimhseáil. Le feoil a chodladh le oinniún mór mionghearrtha, doirt beoir agus seol chuig oigheann te. Tar éis thart ar 40 nóiméad déanfaidh an sicín bándearg go réidh, agus beidh anlann agus oinniún mar anlann delicious.
Filet sicín le tangeríní in anlann ginger
- 400 g filléad sicín
- 130 g de tangeríní stánaithe
- 1/4 anlann soy cupán
- 1 oinniún
- 1 tbsp. l. Síolta Sesame
- 1/2 císte. ginger talamh triomaithe
- 1 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Modh cócaireachta:
Déan na oinniúin a chopadh, gearrtha na filléid i bpíosaí beaga agus marinate ar feadh 1 uair an chloig sa soy sauce le ginger. Doirt ola olóige ar phain friochta réamhtheáite agus cuir an fhilet sicín air ar feadh 5 nóiméad. Cuir na oinniúin agus na síolta sesame leis, cuir Fry ar feadh 2 nóiméad eile, ag bogadh i gcónaí. Doirt sa leacht le tangeríní stánaithe agus suanbhruith faoin gclár le haghaidh 10 nóiméad. Is féidir leat a mhaisiú le rósanna ó ghobailí tangerine agus duilleoga mint nó peirsil.
"Cruinniú" Sailéad
- Cíche cearc deataithe - 1 ríomhaire.
- arbhar stánaithe - 1 phota
- ham - 200 g
- trátaí - 3 ríomhaire.
- trátaí silíní - bp.
- uibhe - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- maonáis éadrom - 1 gloine
- greens peirsil
- basil úr
Modh cócaireachta:
Cairéid agus uibheacha cócaireacht, fuar agus glan. Bain an arbhar stánaithe as an próca, draein an leacht. Nigh trátaí móra agus gearrtha i slices tanaí. Cíche cearc agus liamhás cearc deataithe i stiallacha. Glasaigh peirsil agus basil go mionghearrtha, ag fágáil cúpla duille le haghaidh maisiúcháin. Boil uibheacha agus cairéid go mín gráta. Cuireann trian de na trátaí slisnithe i mbabhla le haghaidh sailéad, sraithe tanaí maonáis a ramhar agus cuimil le basil brúite. Barr le tríú cuid den arbhar, ramhar le maonáis. Leag an arbhar amach an tríú cuid de na huibheacha grátáilte agus freisin ramhar le maonáis. Ansin leagtar amach an tríú cuid de liamhás slisnithe, ramhar le maonáis agus pléigh le peirsil mionghearrtha. Ansin leagtar amach na sraitheanna san ord céanna, na comhpháirteanna atá fágtha (ach amháin le haghaidh trátaí silíní agus cairéid). Barr le maonáis salad spicy, sprinkle le cairéid grátáilte agus maisiú le leath trátaí silíní, duilleoga greens.