Recipes de anraith pea
Tá an modh ullmhúcháin seo infheidhme maidir le bróidí éagsúla, fiú bruite ar easnacha deataithe. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an fheoil níos faide ná an fheoil, beidh sé níos boige agus beidh anraith níos déine. In éineacht leat, ba mhaith linn oideas simplí a mheas maidir le cócaireacht a dhéanamh ar anraith pea ar bhrat muiceoil, atá deartha le haghaidh 6-7 seirbhís. Déanfaimid cócaireacht i mban le cumas 2.5-3 lítear.
Ó na táirgí a theastaíonn uait:
- cré piobair - 300 g
- muiceoil (flesh) - 500 g
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 ríomhaire.
- piobar agus salann chun blas a chur air
Conas anraith pea a chócaireacht
Is é an chéad rud atá le déanamh ná broth brat a chur. Chun seo a dhéanamh, gearrthaimid feoil muiceoil isteach i bpíosaí beaga, nigh siad iad agus cuirfear iad in uisce scagtha fuar. Cócaimid le clúdach oscailte ar feadh 40 nóiméad ar a laghad. Tá cúr déanta ó am go ham is gá spúnóg leaky a bhaint.
Nuair a thuigeann tú go bhfuil an fheoil réidh, ní mór duit piseanna nite a chur le chéile roimhe seo. Is fiú smaoineamh más rud é go mbeidh na piseanna ina iomláine, ansin beidh an t-am cócaireachta ag méadú 15 nóiméad. Déantar leathán piseanna a chócaráil ar feadh níos mó ná 50 nóiméad ar theine measartha.
Prátaí gearrtha i gciúbanna agus a chuirtear ar an bhfeoil chomh maith.
Chomh luath agus a chuirimid an uileán leis an anraith ar an tine, téigh ar aghaidh ag slicing an oinniún. Maidir le cairéid, déanfaidh grater fíneáil.
Ba chóir glasraí gearrtha a fhriochadh in im, ansin cuir é seo leis an anraith.
Boil an anraith pea le clúdach dúnta. Más mian leat gráin bhog salann ar feadh deich nóiméad roimh an ullmhúchán iomlán. Is féidir le piseanna óga laistigh de phota a sheiceáil nó trí iad a iarraidh.
Tá anraith ullamh comhcheangailte go foirfe le croutons friochta garlic, nach bhfuil sé deacair a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ach an ubh le bainne a bhuilleadh, a fháil fliuch sa chuilcín agus iad a fhuascailt agus iad a fhriuchadh ar théamh measartha go dtí go dtiocfaidh an screamhán órga boladh. Ón thuas ar croutons péire clóibh garlic a dhíscaoileadh.
I plátaí le anraith beidh sé iomarcach chun greens mionghearrtha a chur (oinniúin glas, dill nó peirsil).
D'fhonn an mhias bruite a bheith chomh úr agus is féidir ar feadh i bhfad, cuir péire duilleoga laurel ann. Freastal ar an anraith i bhfoirm te nó te, toisc nach bhfuil sé chomh blasta i riocht fuar.
Mar a fheiceann tú, níl aon rud ró-chasta i ullmhú anraith súgrach.
Tá na comhábhair simplí go leor, tá an teicneolaíocht chócaireachta éasca. Is féidir an mhias seo a thabhairt go sábháilte do leanaí ó dhá bhliain d'aois, daoine óga agus spóirt. Níor chóir go mbeadh daoine ag fulaingt ó diaibéiteas ag stiúradh ó phiaraí a ithe, mar ní féidir go mbeadh an t-ábhar calórach agus an t-ábhar stáirse an-mhaith dá leas. Go ginearálta, tá anraith pea ina theannta sin den scoth le dinnéar casta nó mar mhias neamhspleách. Bon appetit!