Sútha talún Margarita
- 50 ml de tequila airgid
- 30 ml de licéar oráiste
- 1/2 sú aoil
- 6-7 sútha talún
- 160 g de oighear brúite i cumascóir
- siúcra (le haghaidh maisiú)
Déan imill an fhíonghlas do Margarita isteach sa chéad uisce, ansin isteach sa siúcra, ionas go mbeidh imeall siúcra réidh déanta ar an imeall. Milleann na sútha talún sa chumascóir (fág na caora le maisiú). Doirt oráiste le oráiste isteach, scaoil an t-aol. Cuir oighear agus buille go maith. Doirt an cocktail isteach i gloine, maisiú le sútha talún.
Salad Caesar
Cuid; 4, ullmhú: 30 nóiméad. Ullmhúchán: 5 nóiméad.
- 1 cheann leitís romaine (thart ar 500 g)
- 3 breasts sicín
- 50 g Parmesan
- 3 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar le haghaidh líonadh: 150 ml d'ola olóige
- 3 buíocáin
- 1/2 cloigeog gairleog
- 1 cnap. capers
- filléad ainmhithe
- 1 cnap. Mustaird Dijon
- 3-4 tbsp. l. Ainu bán tirim
- 20 g Parmesan go grátáilte go mín
Ullmhaigh an stáisiún gáis. Chun seo a dhéanamh, cuir na buíocáin isteach i mais tiubh, cuir mustaird, gach rud a mheascadh. Doirt ola olóige i dtréimhse tanaí, gan bac a chur leis an mais. Sa anlann, cuir fíon bán, Parmesan grátáilte, caipíní mínithe, ainmhithe agus gairleog. Measc arís. Ag an salad na veins tiubh agus garbh a bhaint, briseadh mór na duilleoga le do lámha. Gearradh Parmesan i plátaí tanaí le scian le haghaidh glasraí a ghlanadh nó grater speisialta. Salann an fhilet sicín, piobar, doirt le ola olóige, Fíobair i grill a théitear go maith ar an dá thaobh, agus ansin é a thabhairt chuig an oigheann (ag 180 ° C). Gúna leitís leis an anlann, meascán, cuir slices cíche cearc te. Sprinkle Caesar le duilleoga Parmesan.
Eggplant "Parmigiano"
Freastal: 4. Ullmhúchán: 30-40 nóiméad, ullmhú: 10 nóiméad
- 3 géineargáin mheán
- 150 g cáis mozzarella
- 100 g Parmesan grátáilte
- 200 g trátaí mionghearrtha sa sú féin
- 6 tbsp. l. ola olóige
- 2 cnoic gairleog
- beagán basil ghlasa
- salann, piobar
Gearradh eggplants i slices 5 mm tiubh. Scaipeann neart salann ar an dá thaobh agus lig sé ar feadh 15 nóiméad. Ansin, bain úsáid as níos mó salainn ó dhromchla an eggplant le naipcín páipéir. Slices eggplant Fry in ola olóige, ansin tirim ar naipcín páipéir. Gearr an mozzarella i slices tanaí. Muileann Basil. Oigheann teasa go 220 ° C. Cuir slice de eggplant friochta ar phár a leagtar le párra, sliotán mozzarella, trátaí mionghearrtha, basil, pinch cáis parmesan air. Salann agus piobar. Clúdaigh le slice eile eggplant, barr le mozzarella, trátaí, basil agus gairleog brúite. Clúdaigh le eggplant agus sprinkle le cáis parmesan. San iomlán, ba cheart ceithre pirimid de eggplant a fháil. Brúigh an eggplant san oigheann ar feadh 7 nóiméad. Freastal, sprinkled le Parmesan grátáilte agus sprinkled le ola olóige.
Paella "Mixta"
Freastal: 4, ullmhú: (5 nóiméad, ullmhú: 40 nóiméad
- 300 g de ríse mór (mar shampla, arborio)
- 700 ml brat sicín
- cíche cearc
- 100 g de shrimp mór tíogair (níos fearr le ceann)
- 4 muileann (nó ar iarratas ó aon choileach reoite bia mara)
- Piobar Bulgáiris
- 1/2 ceann oinniún bán
- 2 cnoic gairleog
- 3 spúnóg bhoird fíon tirim bán
- 8 tbsp. l. ola olóige
- 2-3 pes de saffron
- tuirse ar thurcóir
- salann, piobar
Piobair sicín agus clog gearrtha i ciúbanna móra. Fry i brat friochta go maith le haghaidh 4 tbsp. spúnóga ola olóige go dtí go donn órga. Salann, piobar agus bain as teas. Peel an ribí róibéis ón mblaosc (ní bain an ceann). Cuirtear friochta go tapa ar shrimp agus muiríní (nó cocktail bia mara leáite) in ola olóige. An-oinniún agus gairleog a chopadh go héasca, cuir Fry i 4 tbsp. spúnóga ola olóige i sospan domhain nó i bpanna le haghaidh paella. Ansin doirt an rís, é a fhriochadh go tapa chomh maith le oinniúin agus gairleog, déan an fíon a dhoirteadh. Nuair a ghlanadh an fhíon, déan rís faoi thrian de líon na brat saillte ionas go gclúdaíonn an brat an rís go hiomlán. Cuir saffron agus turmeric. Cócaigh an rís, gan cur isteach, cuir an brat leis mar a ghlanann sé. Nuair a fhágtar thart ar 1 stall brat, cuir bia mara friochta, sicín agus piobar ar an rís, an broth atá fágtha, Doirt an clúdach le clúdach nó le scragall agus lig an brat a ionsú go hiomlán. Bain an paella as an teas agus lig dó seasamh le haghaidh 10 nóiméad, ansin bain an scragall nó an clúdach agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Gráinne
Freastal: 4. Ullmhúchán: 45 nóiméad, ullmhú: 5 nóiméad (+ 1.5-2 uair an chloig le haghaidh reo)
- 225 ml bainne
- 225 ml uachtar (30%)
- pod
- 70 g siúcra
- 9 g geilitín
- fíochán fíonchaor
- oráiste
- 200 ml sú oráiste
- 200 ml de sú grapefruit
- banana
- 70 g siúcra
- Is féidir le 70 g de síoróip milseogra glúcóis a chur in áit le mil leachtach)
- do síoróip basil: 100 ml uisce 100 g siúcra
- beagán basil ghlasa
Gearr an t-imscrúduithe i leath agus cuir na síolta le scian ar an gcraiceann. Téigh an bainne, an uachtar, an bhileog agus an siúcra sa sáspan go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Cuir geilitín réamh-sáithithe. Cruthaigh agus brú trí criathar. Cool agus doirt i múnlaí silicone. Cuir sa fuar. Doirt na súnna oráiste agus grapefruit i sáspan, cuir siúcra agus glúcóis (mil). Téigh thar teas íseal go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Coinnítear banana i slices agus mash le forc. Cuir leis an stewpan agus meascán. Ansin a bhaint as teas agus doirt eibhir i múnlaí oighir. Cuir sa fuar. Ullmhaigh an síoróip. Chun seo a dhéanamh, an uisce a dhoirteadh le siúcra i bpota beag nó salann agus cead a fhiuchadh. Caith na duilleoga basil sa phana (fágáil cúpla le maisiú), bain as an teas agus clúdaigh sé le clúdach. Fág é suas. Gearr an craiceann as an craiceann oráiste agus grapefruit agus glan lóilíní na scannán agus na veins. Bain an panacotta as na múnlaí, cuir iad i spéaclaí trédhearcacha iad. Barr an eibhir (is féidir leat an oighear bog a ghearradh le stiallacha tanaí nó brúigh na bratóga). Doirt an síoróip agus maisiú le slices torthaí agus duilleoga basil.
Núdail anraith Mairteola
Freastal: 4. Ullmhúchán: 15 nóiméad. Ullmhúchán: 10 nóiméad.
- 1 l brat mairteola
- Zucchini
- 300 g de silíní
- 100 g de núdail uibheacha
- 1/4 piobar chili
- clove gairleog
- 4-5 sprigí peirsil
- 4 tbsp. l. sauce soy
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- dornán na duilleoga spionáiste
- salann
Zucchini gearrtha i ciúbanna, Piobar Chili - fáinní, bain na hataí ó na vesennes (fág na cosa buiséadacha dochrach le haghaidh féiligh). Sa bhrat fiuchphointe caitheann núdail uibhe agus cócaireacht, mar atá léirithe ar an bpacáiste. Cé go ndéantar núdail a bhreisiú, déanann siad zucchini Fry chomh maith le beacáin oisrí agus piobar ar phain friochta téite in ola glasraí ar feadh 3-4 nóiméad. Cuirfear glasraí fréimhe, gairleog go mionghearrtha, peirsil, spionáiste agus soy sauce leis na núdail agus cócaireacht go dtí go réidh. Ansin bain an anraith as an teas agus an salann, más gá.
Buail ar chnámh siúcra
Freastal: 4, ullmhú: 40 nóiméad, ullmhú: 1.5-2 uair an chloig
- 4 píosa féiligh ar chnámh
- 3 lítear uisce
- 2 cairéid
- 2 oinniúin
- stalk soilire
- 100 gram de silíní (nó scraps ó na duilleoga, fágtha as an anraith)
- 4 clóibh garlic
- 4 spréanna de Rosemary
- 3 tbsp. l. greamaigh trátaí
- 3-4 tbsp. l. plúr
- 8 tbsp. l. ola glasraí
- 3 tbsp. l. siúcra
- salann, piobar
Oinniúin agus cairéid gearrtha i leath fáinní, stalla soilire agus beacáin oisrí - ar fud, i slices mór. I sáspan domhain a théitear go maith, doirt leath an ola glasraí agus an oinniún, an cairéid, na muisiriúin oisrí agus an t-soilire i dteannta le gairleoga scafa agus craiceanna uaisleáin le haghaidh 4-5 nóiméad. Sna glasraí friochta cuir an greamaigh trátaí agus fág ar an teas trí mheán 4-5 nóiméad eile. Ansin cuir uisce, clúdach, an teas a mhéadú agus boil a thabhairt. Cé go gcuireann an brat le glasraí boils, píosaí veala go maith salann, piobar, sprinkle le plúr ar an dá thaobh agus friochta i bpron friochta téite ar an ola glasraí atá fágtha go dtí go bhfuil sé órga. Cuir siúcra, salann, píosaí fréamhacha veal leis an brat fiuchphointe, an teas a laghdú ar a laghad agus an fheoil a mhúchadh leis an gclár a dhúnadh ar feadh 1.5-2 uair an chloig (ag brath ar mhéid na bpíosaí). Ba chóir go ndéanfaí pian a ullmhú go réidh le scewer adhmaid nó le fiacail.
Cabáiste dearg stuáilte
Freastal: 4, Ullmhúchán: 15 nóiméad,
Ullmhú: 1 uair an chloig
- 600 g de chaba dearg
- 200 ml sú úll
- 150 ml de fhíon dearg tirim
- 3 tbsp. l. siúcra
- bata cainéal
- 3-4 gvozdichki
- salann
Cabáiste gearrtha tanaí. Fíon le sú úll Doirt isteach i sáspan domhain agus cuir le boil. Cuir siúcra, cainéal, clóibh, cabáiste a chur leis, clúdaigh agus suanbhruith thar teas mheán ar feadh uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile. Má tá cabáiste righin, fág sé ar dóiteáin le haghaidh 10-15 nóiméad eile. Cuir salainn, corraigh agus bain as teas.
Sailéad le huachtar géar agus pumpkin i caramal
Freastal: 4, ullmhú: 40 nóiméad, cócaireacht: 5 nóiméad
- 500 g de phumpkin
- 300 g de Feta
- 60 g de arugula
- 4 spúnóg bhoird síolta pumpkin
- 3-4 tbsp. l. cailc
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- 2 tbsp. l. mil
- 2 tbsp. l. balsamach
- 7 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Piorcán craiceann agus síolta, gearrtha i gciúbanna móra agus go leor le milíní. Clúdaigh an tráidire le pár agus cuir pumpkin air. Bácáilte ag 240 ° C ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Ansin, faigh an pumpkin as an oigheann agus fionnuar é. Gearradh Feta isteach sna píosaí móra céanna, cosúil le pumpkin, nó briseadh le forc. Measc na comhábhair go léir le haghaidh athbhreoslaithe. Fíolta síolta pumpkin i bpron friochta tirim go dtí go donn órga. Cuir pumpkin agus cáis ar an pláta, ar bharr - duilleoga arugula, cóirithe le feistis salad. Sprinkle le síolta pumpkin.
Torthaí Cowberry
- 1 lítear uisce
- 2 cranberries cupán (úr nó reoite)
- 1/2 cupán siúcra-duilleoga mint (roghnach)
Pioc Cowberry, nigh. Má reoitear na caora, cuir uisce uisce fiuchphointe orthu chun na caora a fhiuchadh, agus fanacht leis na caora a leá. Mash na cranberries le pestle adhmaid, clúdaigh le siúcra agus fág ar feadh 2-3 uair an chloig. Ansin draein an síoróip agus cuir i leataobh. Doirt caora uisce fuar agus boil ar feadh 5-7 nóiméad. Bain as an teas, cuir an síoróip agus na duilleoga mint mar thoradh air (roghnach). Measc go maith, fuar agus glan sa chuisneoir. Lig sé brew ar feadh 3-5 uair an chloig (b'fhearr é a fhágáil thar oíche). Freastal ar an mors le fuaraithe.
Pancóga Pumpkin
Freastal: 4, ullmhú: 25 nóiméad. Ullmhúchán: 20 nóiméad.
- 250 g de phumpkin
- 250 ml bainne
- 150 g de plúr
- 1 ubh
- 100 g almóinní talún
- 2-3 tbsp. l. siúcra
- 3 tbsp. l. Amaretto
- 1 cnap. púdar bácála
- 1/2 h, l. Soda slaked le sú líomóide nó fínéagar
- 5 tbsp. l. ola lus na gréine
- salann
Uibheacha le bainne, siúcra agus pinch salainn whisk le meascthóir nó whisk ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin cuir an pumpkin, grátáilte ar grater mór, "Amaretto", almóinní, soda, púdar bácála agus plúr. Corraigh go dtí go bhfaighfear greamaigh tiubh agus fág an taos ar feadh 20 nóiméad. Breacáin fréamhacha ar an dá thaobh i brat friochta téite ar ola lus na gréine, ag leagan 2 spúnóg bhoird ar gach ceann acu. spúnóga taos. Fuair pancóga le múnla mil nó aibreog.