Pie Peach
Comhábhair le haghaidh uachtar: 400 gram uachtar géar 20%, 100 gram siúcra.
Comhábhair don taos: 800 gram de phéitseoga stánaithe, snáithín de soda hiodráitithe, 5 uibheacha, 200 gram im, 200 gram siúcra, 250 gram de plúr, 50 ml bainne.
Ullmhúchán. Cuirfimid uibheacha agus déanfaimid meascthóir. Sa taos mar thoradh air, déanfaimid 500 ml de bhainne a dhoirteadh, déanfaimid é a mheascadh. Cuir an plúr agus an soda meite leis agus arís cuirfimid an meascthóir in iúl. Déantar peaches a nite agus a ghearradh i slices. Déanfar miasa teasfhulangacha nó tráidire bácála le bumpers a ola le ola. Doirt an taos agus an leibhéal é, ó thuas déanfaimid lobes na péitseoga amach. Cuir oigheann réamhtheáite go 180 céim, bácáil ar feadh 35 nóiméad. Uachtar cócaireachta don mheascóir seo meascán uachtar géar le siúcra. Líon an pie te leis an uachtar agus lig dó dul i doirteal.
Pasta Casserole
Comhábhair: pacáiste pasta ag meáchan 450 gram, 2 trátaí, 300 gram de cháis na hÍsiltíre, piobar Bulgáiris, cúpla craiceann dill nó peirsil, 4 chloige gairleog, 7 duilleoga basil, paprika, ginger, piobar, salann chun blas.
Ullmhúchán. Boil Mhicarai i uisce saillte agus iad a scriosadh i gcroí. Is féidir an t-oideas le haghaidh pasta cócaireachta a léamh ar an bpacáistiú. Nó boil ach uisce a fhiuchadh, agus ansin i bhfiuchphointe uisce, déanfaimid an pasta a ísliú agus cócaimid iad ar feadh 10 nóiméad, cuirfimid salann. Roinn an pasta go dian i 2 chuid, cuir an chéad chuid le haghaidh bácála. Ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, cuir trátaí mionghearrtha, basilíní isteach sa phróiseálaí bia, an garlic, an piobar agus an spíosraí scaoilte a scaoileadh, agus a shúith. Déantar an meascán mar thoradh ar an gcéad chuid den pasta a dhoirteadh, a dháileadh thar dhromchla iomlán an pasta. Clúdaigh 2 chuid de na pasta, scaipeann iad go cothrom iad. Cáis cuirfimid é ar an grater agus cuirfimid an casserole síos. Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad ag 160 céim. Coinnigh an casserole san oigheann go dtí go dtéann an cáise órga.
Piobair Stuffed
Comhábhair: 300 nó 400 gram de cháis chrua, 3 piobar Bulgáiris, 3 uibheacha bruite, maonáis, 3 nó 4 clóibh garlic.
Ullmhúchán. Déantar píobáin a nite agus a ghearradh amach, a chur ar leataobh.
Déanaimid an líonadh a ullmhú - déanfaimid an cáise a bhriseadh, déanfaimid an garlic a bhrú, cuir an maonáis leis, ionas nach mbeidh an meascán leachtach, agus go ndéanfaidh sé meascán maith. Líonann sé seo na piobair a líonadh, smeartha timpeall na n-imill, ag fágáil na huibheacha don áit. I lár na bpiobair cuirimid na huibheacha bruite ionas go mbeidh an chuid eile den spás líonta. Cuir na piobair ar feadh 4 uair sa chuisneoir. Le scian géar gearrthaimid na piobair, faighimid slices, taobh istigh de, beidh ubh.
Tortilla
Comhábhair: 3 chloige gairleog, oinniún mór, 6 spúnóg boird d'ola glasraí, 5 uibheacha. Greens chun blas, 2 trátaí, 5 prátaí. Pinch cártaí, paprika, ginger, piobar, salann a bhlaiseadh.
Ullmhúchán. Déanfaimid craiceann oinniún, cuirfimid breac chop, cuir ola glasraí agus cuir Fry i bpoll go dtí go donn órga. Déanfaimid craiceann na prátaí, cuirimid breac chop agus cuirfidh tú leis na oinniúin, cuir 3 slices gairleog amach. Piobar againn, cuirfimid salivate. Fry go dtí go mbeidh na prátaí bog.
Gearrtar na trátaí i slisníní agus cuirfear iad ar bharr na bprátaí críochnaithe. Anois, cuirfimid spíosraí ar na huibheacha agus cuirfimid na prátaí i bhfeidhm. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh 5 nóiméad. Roimh a bheith ag freastal, sprinkle le luibheanna.
Arán Indiach "Puri"
Comhábhair: gloine de phlúr cruithneachta agus gloine de phlúr garbh, lítear d'im leáite, 1/3 cupán uisce te, 1/3 salann teaspoon, 1 gheo bhoird bhoird.
Ullmhúchán. I sáspan, doirtimid 2 chineál plúr, 1 tablespoon d'im leáite. Anois, stadfaimid an plúr agus an t-im as na lámha, ag cur na cnapáin leis na méara. Cuirimid na miontuairiscí in iúl dúinn. 3. Cuir uisce agus salann leis. Cuirimid uisce beag le chéile, leanfaimid orainn ag cur isteach ar an plúr. Coinnímid ar feadh 5 nóiméad. Taos a chur ar leataobh ar feadh 30 nóiméad, ansin déan an taos a roinnt i mballaí le gallchnó. Cuirfear gach liathróid ar an bpláma agus clúdaítear leis an dara pailme, ansin cuirtear an taos ar ais i gciorclán, agus beidh an liathróid ag dul amach, amhail is dá mba rolladh é i gciorcal.
Mar sin, rollaímid, déan agus rolladh arís, go dtí go bhfuil ciorcal ann le trastomhas de 12 ceintiméadar. Anois, i bladán nó i brat friochta, teasaimid im leáite go dtí go dtosaíonn sé ag caitheamh tobac, cuirfimid an císte ina im, agus cuirfimid é chun críche an choire. Tosaíonn an arán ag dul go dtí go bhfuil an taobh amháin donn, ansin cas ar an taobh eile agus arís Fry go dtí an donn órga. Leathnaigh muid na tortillas i gcúllach chun an ola ghloine a dhéanamh. Is féidir an t-arán seo a ithe le salainn, glasraí friochta, stew nó le sauté te.
Císte "Napoleon"
Comhábhair don taos: gloine uachtar géar sa bhaile, 200 gram im, soda hiodráitithe (1/2 cuibhreasán soda agus spúnóg bhreise de fhínéagar, a mheascadh i spúnóg bhoird agus doirt isteach sa taos), plúr.
Comhábhair le haghaidh custard: 1 lítear bainne, 400 gram im, 2 spúnóg bhoird plúr, 1.5 cupán siúcra, 2 uibheacha, 3 buíocán.
Ullmhúchán. Tá an chócaireacht roinnte i 2 chéim, is é seo ullmhú uachtar agus taos.
Déan an taos a ullmhú, le haghaidh seo, cuir 200 gram d'im, cuir air faoi ghrá, cuir uachtar géar, cuir amach soda agus glúine go maith. Cuir plúr, ionas gur féidir leat na cácaí a rolladh, an taos a ghlanadh. Ansin, cuirimid an taos seo i gceallafán agus cuirfimid é sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.
Ullmhaigh an uachtar. I sáspan, meascáin 3 buíocáin agus 2 uibheacha iomlán. (ó 3 próitéin ullmhaíonn meringue). Cuir 1.5 cupán siúcra, corraigh, cuir 2 spúnóg bhoird de plúr agus cuirfidh siad go maith iad.
Boil 1 lítear bainne amháin, an teas a laghdú go mór agus an meascán mar thoradh air a dhoirteadh i dtréimhse tanaí. Tá spúnóg adhmaid ar an mbealach go dtí go dtiomsóidh an meascán. Fág an uachtar ar leataobh chun fuarú.
Tógfaimid an taos as an cuisneoir, déanfaimid é a roinnt ina 9 chuid, cuir na criosanna tanaí i láthair agus cuir an t-oigheann réamhtheáite ar feadh 7 nóiméad, ag teocht 160 céim. D'fhonn na codanna atá fágtha den taos a leá, é a chur ar ais sa chuisneoir. Císte rollta, brúigh an forc ionas nach luíonn sé nuair a bhíonn sé ag bácáil. Tá cácaí réidh fillte go néata, mar atá siad leochaileach. Sa uachtar atá fuaraithe cheana féin chuirimid 400 gram im, lig dó é a leá agus a mheascadh.
Sna miasa álainn chuir muid an císte bácáilte agus an uachtar ar an mbarr, agus é sin a dhéanamh 8 huaire. Nuair a bhíonn an císte deireanach smearthaithe le huachtar, déan ansin imill neamhchothrom an chíste a bhriseadh go réidh, brúigh na lámha agus é a chur ar an mbarr. Lig an oíche tréscaoilte.
Anraith Rice le glasraí
Comhábhair: 2 piobair clog, píosa peirsil, 150 gram de im leáite, 6 nó 7 trátaí, 5 nó 6 prátaí, 2 cairéid, 4 spúnóg bhoird de ríse, 3, 3 lítear uisce, salann chun blas a chur air.
Spíosraí: 3 piseanna de phiobar dubh agus duilleoga 2 bhá.
Ullmhúchán. Doirt isteach i sáspan de 3.3 lítear uisce, doirt 4 spúnóg bhoird de ríse agus cócaigh go dtí go réidh. Cruthaímid na prátaí agus gearrthaimid iad i gcearnóga, agus cuirimid iad ar an rís.
Gearrann piobar an tuí agus chuir sé san anraith. Cairéad, déanfaimid grá as grater, agus déanfar peirsil a ghearradh go mín. Rósta ar chairéid caramlánaithe agus peirsil le haghaidh 7. Cuir leis an anraith agus an meascán. Déanfaimid gearrtha slices le trátaí agus déanfaimid fionnadh ar im leáite, nóiméad 6. Déanfaimid páirt a ghlacadh leo chun anraith.
Sa anraith cuir na spíosraí go léir, salann agus cuir 100 gram d'im leáite. Cook go réidh, má tá na prátaí bog, ansin tá an anraith réidh.
Borsch VegetarianComhábhair: cabáiste cabáiste, 4 nó 5 phrátaí meánacha, 1 cairéad, 2 trátaí, gloine pónairí bán, 1 ghloine uachtar géar, 1 bhiatas mór, 2 oinniún, 1 piobar clog, 5 spúnóg bhoird d'ola glasraí, crannóg nó peirsil. Dhá spúnóg bhoird siúcra, spúnóg bhoird fínéagar, spúnóg bhoird salann. Ní chuireann spíosraí ach iad siúd ar mhaith linn - 2 duilleoga laurel,