Casserole le prátaí agus beacáin Tá an mhias sin san ealaín Bealarúisis - "Prátaí Granny". Mar sin, cruthaíodh an t-oideas don casserole prátaí go beacht ar mholtaí an beloved beloved ag go leor daoine. Téann prionsabal an mhias seo ar ais go stair ealaíne na Fraince. Deirtear gurb iad na Fraince a tháinig suas le fuigheall an dinnéar an lae inniu, chuir siad cáis ghrátáilte orthu agus bácáilte iad. Ach inniu a chruthú an fhírinne? Go dtí seo, oidis do chasailéil, tá an oiread sin ann gur féidir meas a bheith ag an mhias seo go coitianta. Agus is é a roghnú as an méid seo a leanas: gheobhaidh an lucht leanúna cáiséara torthaí, cuim, feola agus glasraí.
Comhábhair:- Prátaí 800 g
- Champignones muisiriúin 500 g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Rosemary úra 10 g
- Broth glasraí 200 ml
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Cáil 1 salann.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 20 ml
- Céim 1 Glac den sórt sin a ullmhú casserole: prátaí, oinniúin, beacáin (anseo beacáin), cairéid, brat glasraí, piobar, salann.
- Céim 2 Prátaí bréagáin, gearrtha i slisníní meánacha agus cuir isteach salann. Doirt uisce, salann agus cócaireacht go dtí thart ar 20-30 nóiméad.
- Céim 3 Ansin, draein an t-uisce ina bruitear na prátaí. Prátaí cócaráilte brúite i puree, ag cur brat glasraí de réir a chéile.
- Céim 4 Champignons nite agus gearrtha i slices.
- Céim 5 Grind na n-oinniúin, déan na cairéid ar grater éadomhain.
- Céim 6 Preheat an friochadh, cuir an ola glasraí agus leag na beacáin. Fry go dtí go nglanfaidh siad an taise go léir.
- Céim 7 Ansin cuir an oinniún leis an brat friochta. Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 8 Cuir cairéid, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Fry ar feadh 5 nóiméad eile agus bain úsáid as teas.
- Céim 9 Bain snáthaidí uaisleáin as an gas agus é a chosc le scian.
- Céim 10 Léasaigh an múnla teasfhulangach le hola glasraí agus ciseal leath prátaí maisithe a leagan síos.
- Céim 11 Ar Aghaidh, sraith de champignáin friochta le glasraí.
- Céim 12 Cuir an ciseal deiridh ar an dara leath de na prátaí maisithe. Laghdaigh an barr le ola glasraí, spréiceáil le uaisleán agus piobar. Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180 ° C.
- Céim 13 Cúl an casserole prátaí beag agus fónamh mar mhias neamhspleách nó le sailéad glas.