Breathnaíonn an mhias seo go hiontach, ach tá sé éasca cócaireacht. Cé gur dealraitheach go bhfuil an t-ullmhúchán ró-fhada, an chuid is mó den am a chaitheann tú ar thorthaí fíon sa bhia. Is iad na h-oidis is delicious de miasa Fhéile díreach duitse!
Ullmhú: 1 uair 20 nóiméad
Ullmhú an mhias: 1 uair an chloig 5 nóiméad
• 1/2 cupán prúnaí mionghearrtha gan crainn;
• 1/2 cupán aibreoga triomaithe;
• 1/2 gloine d'fhíon Riesling;
• 1 kg de thalamh tairisceana muiceola gan cnámha ullmhaithe le haghaidh líonadh (ba chóir feoil a ghearradh i bpíosaí le tiús de thart ar 1.3 cm);
• 1 spúnóg de ola olóige;
• 1 /% cnámh a thriomú úr gearrtha (nó 1 cuisleón triomaithe);
• salann carraige;
• piobar dubh;
• 1/2 cupán bró sicín;
• duilleoga uisce agus spinach le haghaidh maisiúcháin;
• 1/2 cupán fíon bán Sauvignon Blanc
Preheat an oigheann go 175 ° C
I mbabhla meánmhéide, déan na torthaí triomaithe agus Riesling a mheascadh agus fág ar feadh 1 uair an chloig. Ba chóir go n-ionsaíonn torthaí beagnach an taise agus an luas go léir.
Cuir an tairisceán ar an mbord gearrtha. Spúnóg na torthaí go cothrom thar an fheoil. Ag tosú ón taobh níos giorra, rollaigh an fheoil agus an téad cadáis a tharraingt amach ar feadh thart ar 2.5 cm. Rith leath an rolla. Ola olóige spúnóg agus thyme, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. I skillet, teaspoon 1 ola olóige a théamh thar teas ard. Cuir an fheoil i brat friochta agus freastaigh sé ar gach taobh ionas go mbeidh sé donn (2 nóiméad ar gach taobh). Cuir Sauvignon Blanc leis, an teas a mheán go meánach agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile. (Ag meascadh leis an leacht i brat friochta, beidh an fíon syrupy.) Cuir an brat sicín leis agus bain an t-friochadh as an tine. Cuir mogalra miotail isteach sa phainín friochta seo agus cuir rolla i lár an ghlan. Bácáil san oigheann ar feadh 45 nóiméad. Tá an fheoil réidh nuair a thaispeántar teirmiméadar na cistine i lár an rolla 61 C.) Glac an fheoil as an oigheann agus cuirfear ar leataobh é, clúdaithe le scragall, ar feadh 15 nóiméad. Bain an rópa, gearrtha an rolla isteach i bpíosaí 2 cm tiubh agus scaiptear go hálainn ar dhuilleoga an uisce agus an spionáiste. Sprinkle 2-3 tbsp. Spúnóga leachtacha ón bpac agus fónamh láithreach.
Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhís (1 píosa 2 cm tiubh):
• 30% saill (7 g, 1.8 g saillte sáithithe)
• 23% carbaihiodráití (12 g)
• 47% de na próitéiní (25 g)
• 2 g snáithín
• 20 mg de chailciam
• 1.8 mg d'iarann
• 74 mg sóidiam.
Císte seacláide cothaitheach
San oideas seo, cuirtear cuid de na saill, atá forordaithe ag oidis traidisiúnta, in ionad puré milse prátaí.
10 seirbhís
Ullmhú: 25 nóiméad
Am cócaireachta: 1 uair an chloig
• 1 gloine agus 1 tbsp. spúnóg de phlúr sifted;
• ola glasraí chun an brat friochta a bhealadh;
• 1/2 gloine de puree prátaí milis (nó prátaí maisithe a úsáid do bhia leanbh);
• 1/4 cupán meáchan saill íseal;
• 1/2 cupán de shiúcra donn teannta;
• 1/2 cupán síoróip arbhair neamh-mhiochtaithe;
• 1/8 cupán ola glasraí;
• 1 ubh mór;
• 1/2 cupán púdar cócó gan sreangú;
• 1h. spúnóg púdar bácála;
• 1/2 spúnóg soda bácála;
• 1/4 cón salainn
Ar iarratas, le haghaidh maisiú:
• 1 tbsp. spúnóg de siúcra púdraithe;
• duilleoga mint;
• 1 cupán sú craobh
Preheat an oigheann go 160 ° C. Lásaigh an t-aonán friochta neamh-bata i bhfoirm fáinne ola agus é a scriosadh le 1 tbsp. spúnóg plúr. Cuir ar leataobh é. I mbabhla beag, déan na prátaí mashed agus an meogán a mheascadh. Fág é. I mbabhla mór, cuir siúcra donn, síoróip arbhar agus ola glasraí le chéile. Cuir an meascán leis an meascthóir ag luas meán ar feadh 5 nóiméad. Cuir ubh agus cuir maith leis. I mbabhla mór eile, déan an plúr, cócó, púdar bácála, soda agus salann a mheascadh. Cuir ar leataobh é. Laghdaigh a mhalairt sa mheascán siúcra agus ubh ar an tríú cuid den mheascán le prátaí plúr agus maisithe, agus leanúint ar aghaidh ag bualadh an mheascáin ag luas íseal go dtí go gcomhcheanglaíonn na comhábhair go léir (ná buille an meascán ró-fhada). Cuir an taos sa mhúnla. Bácáil é ar an grill, atá leagtha i lár an oigheann, ar feadh 40 nóiméad (tá an císte réidh, má dhúisíonn tú finger ar lár i lár an leathair, ardaíonn an taos ar ais). Lig an císte le fuarú ar feadh 15 nóiméad ar a laghad sula gcuirfear é as an múnla. Cool ar an gcliath ar feadh 5 nóiméad eile. Sprinkle an císte le siúcra púdraithe (ag baint úsáide as criathar) agus cuirfidh sé te. Is féidir leat a mhaisiú le caora úra sútha craobh agus mint.
Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhís (1/10 píosa):
• 17% saille (4 gram, 1 g saillte sáithithe)
• 77% de charbaihiodráití (40 g)
• 6% próitéine (3 g)
• 2 g snáithín
• 60 mg de chailciam
• 2 mg d'iarann
• 212 mg sóidiam.
Prátaí milis le oráistí agus fánaile
Ní gá duit souffle a chócaráil ná prátaí a ghlanadh le im chun iomláine blas. Sula dtosaíonn tú le haghaidh prátaí milse bácáilte le anlann oráiste, séasúrach le scagtha agus cainéal.
Ullmhúchán: 15 nóiméad
Cócaireacht: 40 nóiméad
• 4 cupán sú oráiste;
• 1/2 cíp. Cainéal;
• 1h, spúnóg de bhileog;
• 1 oráiste, slisnithe tanaí;
• 4 prátaí milis le craiceann dearg (thart ar 230 g), a scaladh agus a ghearradh i bpíosaí 4 cm i méid;
Preheat an oigheann go 175 C. I mbabhla mheán, déan an sú oráiste a mheascadh le cainéal agus leánán agus cuir i leataobh. Cuir na prátaí i mias teas-resistant agus é a dhoirteadh le sú le spíosraí. Barr na slisní oráistí. Clúdaigh le clúdach nó scragall alúmanam. Bácáilte ag teocht 175 C, ó am go ham ag sileadh, ar feadh 40 nóiméad, eadhon, go dtí go mbeidh na prátaí bog. Freastal ar an mhias te.
Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhís (cupán 3/4):
• 2% saille
• 91% carbaihiodráití (48 g)
• 7% próitéine (4 g)
• 5 gram snáithín
55 mg de chailciam
• 2.5 mg d'iarann
• 15 mg sóidiam.