- Leek - 500 gram
- Uisce - 250 Milliliters (I gcás marinade :)
- ola olóige - 3 st. spúnóga
- sú líomóide - 1 píosa
- duille bá - 1 phíosa
- thyme - 1 Píosa
- Piobar dubh - 6 píosa (piseanna)
- Síolta coriander - 6 píosa
- salann - - Chun blas a chur air
Bíonn bandaí báisíní oinniúnacha bannaithe le chéile, ag déanamh búnaí beaga atá ag sreangán le sreang. Cuir iad in uisce fiuchphointe éadrom agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin é a bhaint agus é a chur ar mhias nó mhias leathan. Bain na snáitheanna, agus déan an oinniún a chill. Gearrtar na heascáin i bpíosaí 2-3 cm agus cuirfear iad i sáspan. Chun an t-adhmad a dhéanamh, cuir na comhábhair go léir a thuairiscítear thuas isteach sa phana agus cuir iad go boil iad. Déantar an oinniún a dhoirteadh mar theas te, cócaráilte ar theas íseal go dtí go bhfuil sé softened. Ansin fionnuar é sa mhuirín. Oinniúin chríochnaithe sa Ghréigis a leagtar amach ar mhias, agus cuirtear an muinín in éineacht le bád tromchúiseach agus d'fhóin sé mar mhias ar leithligh.
Freastal: 4