Piobar bácáilte Iodáilis
• 1 kg de phiobar milis oblong (is féidir a bheith sa Bhulgáiris),
• Ola olóige,
• salann - chun blas a chur air.
Mo piobar, é a thriomú le naipcín páipéir, cuir é i bhfoirm teas-resistant (más féidir é, grill sé ar an grill sa ghríl). Scriosann gach piobar le salann agus déanann sé beagán ola olóige (nó aon glasraí) doirt. Bácáil in oigheann teas go teasach ag teocht an meán 20-30 nóiméad. (ag brath ar mhéid an phiobar). Ansin lig an piobar beagán síos, agus cuir an craiceann as. Is é an piobar an-bhlasta agus juicy!
Sailéad «Basket»
• 500 g de champignons,
• 1-2 oinniúin,
• 1 cíche cearc deataithe,
• 100 g de cháis chrua,
• 200 g de chairéid i gCóiréis,
• 150 g de maonáis,
• ola glasraí le haghaidh friochta.
Miasa a mhaisiú:
• 100 g de cháis,
• Greens peirsil,
• 1 bhiatas beag,
• 1 cairéad,
• 1 uibhe,
• 1 piobar clog dearg,
• 1-2 ológa gan pits.
Mian Champignons, glanfaimid, boiligh in uisce saillte ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin caithimid é ar ais go dtí an colander, lig dó draenáil. Déantar na oinniúin a ghlanadh agus iad a friochadh go héadrom in ola glasraí, ansin cuir na beacáin agus an Fry isteach go dtí go donn órga. Cíche deataithe gearrtha go mín, cáise crua trí ar ghrárach meánach. Le mias cothrom babhta mór, leagtar sraith de champignons, friochtaithe le oinniúin, cíche deataithe, cairéid i gcóir na Cóiré agus grátáilte, agus tá gach ciseal greased le maonáis. Lig dúinn an salad a scaoileadh, agus muid ag ullmhú na dtáirgí chun an salad a mhaisiú. Boil na beets agus na cairéid go dtí go mbeidh siad réidh. Uibheacha crua bruite. Leathnaítear ar bharr an salad peirsil glas mínithe mionghearrtha, ar an mbarr - gearrtha i bplátaí tanaí dronuilleogacha cáis (ba chóir go mbeadh sé thart ar leath de réimse iomlán an sailéid). Ansin, ón bhfoirm cáise láimhseáil ár gciseán. Ó cairéid, beets, piobair clog, uibheacha agus ológa, déanann muid bratáin agus cuirimid amach iad ar peirsil - tá an ciseán réidh.
Salad "Tráthnóna"
- 1 eggplant beag,
- 2 trátaí meánacha,
- 2-3 ríomhaire. úlla antonovka,
- 70-80 gram de cháis chrua,
- 2 uibheacha crua-bhruite,
- 100 g de ispíní deataithe (salami),
- bun peirsil,
- 50 g de gallchnónna scafa,
- 50-70 g de fhíonchaora gan píopaí,
- 1 oinniún,
- 150 g de maonáis,
- 1 clove de garlic,
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Cócaireacht:
Gearrtar eggplant isteach i gciorcail, sprinkle salann agus fág ar feadh cúpla nóiméad an sú a leithdháileadh. Ansin sruthlaigh, tirim le tuáille agus Fry ón dá thaobh in ola glasraí. Na ciorcail a scaipeadh ar naipcín chun níos mó saille a thiomsú. Déantar slices eggplant a ghearradh i leath agus a chruachadh i mbabhla sailéad cearnach. Déan bealaigh le maonáis agus spréiceáil le gairleog mionghearrtha. Cuirimid trátaí ar an mbarr, gearrthaimid i leathchiorcail. Bealaithe le maonáis. An chéad chiseal eile - uibheacha bruite, gearrtha i stiallacha. Déan ramhar go héasca, ramhar le maonáis agus cuimil le piobar dubh agus peirsil mionghearrtha. Ar Aghaidh - úlla, grátáilte ar grater mór. Sprinkle le maonáis. Barr le salami, gearrtha le tuí, brúigh sé go héasca na sraitheanna le spúnóg, ramhar le maonáis agus spréiceáil oinniún mínithe. Clúdaímid an babhla sailéad le clúdach agus cuirfimid é ar an bhfuar ar feadh 20-30 nóiméad le haghaidh tuilte. Tógfaimid an sailéad fuaraithe agus sáithithe agus cuirimid ar aghaidh é go mias cothrom. An chuid is mó a scaipeadh le cáis ghrátáilte agus laitíse maonáis a dhéanamh. Maisímid le píosaí gallchnónna, leath fíonchaora agus greens peirsil.
Salad "Tiffany"
• 500 g de chíche cearc,
• 4 uibheacha bruite,
• 200 g de cháis chrua,
• 150 g gallchnónna,
• salann, maonáis - chun blas a chur air. Le haghaidh maisiú:
• 150-200 g de fhíonchaora,
• 2 uibheacha crua.
Cócaireacht:
Tá uibheacha crua-bruite, glanann cnónna, brúite iad agus friochtaíonn siad go héadrom i bianna friochta tirim, ag sreabhadh i gcónaí ionas nach ndéanann siad sruthán, go dtí go donn órga. Cíche sicín le salann agus Fry in ola glasraí go dtí go bruite. Ansin fionnuar, gearrtha i stiallacha tanaí, déan meascán le maonáis agus scaipeadh ar mhias. Is é seo an ciseal 1 st. Ansin leag amach an dara ciseal - gallchnónna mionghearrtha. 3ú ciseal - cáis ghrátáilte. Bealaithe le maonáis. 4ú ciseal - uibheacha frátáilte ar grater mór. Chomh maith leis sin ramhar le maonáis. 5ú ciseal - gallchnónna mionghearrtha. Is féidir le sraitheanna a athdhéanamh arís agus arís eile. Déantar an ciseal deireanach a ghreamú le maonáis, déanaimid maisiú le leath fíonchaora (má tá fíonchaora le cnámha, ní mór cnámha ansin a bhaint). Ansin, maisiú an sailéad le roses ó phróitéin bruite.
Pizza Margarita
Maidir leis an tástáil:
• 400-500 g de plúr,
• thart ar 15-20 g úr nó 6-7 g giosta tirim,
• 100-150 ml uisce,
• salann chun blas a chur air.
Líonadh:
• 200-250 g de thrátaí,
• 250 g de cháis mozzarella,
• 10 duilleoga (corcra agus glas) basil,
• salann, oregano, ola olóige chun blas a chur air.
Cócaireacht:
Tógfaimid an giosta san uisce te, cuir an plúr, an oiread agus a thógann sé, salann. Glúdaímid agus glúdaímid go dtí go dtiocfaidh an taos leaisteach agus stopann sé na lámha a chasadh. Fág le cur chuige ar feadh uair an chloig. Glac an taos agus glúine arís, má mharaíonn sé do lámha, cuir plúr beag agus é a fhágáil ar feadh 1-1.5 uair eile. Ansin déanaimid suas go maith é. An níos mó a shúileann muid, an níos mó leaisteacha a thiocfaidh chun cinn, is féidir leat ola olóige beag a chur le bogadh. Ansin, ullmhaímid sraith tanaí de thaos, ach ní cuirimid bioráin rothlach ar fáil, ach téigh sé le do mhéara agus brúigh an pailme ionas go mbeidh imeall an císte cothrom beagán níos airde ná an bonn. Déantar é seo ionas go mbeidh na trátaí agus mozzarella, nuair a thagann siad leachtach, ná scaipeadh iad, ach babhla cácaí cothrom a líonadh lena sú agus an taos a mhúscailt. Cuirfimid in oigheann agus téitear é ag teocht de thart ar 200 C ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin é a chur amach as an oigheann agus cuir an barr ar an mbarr. Is éard atá sa líonadh trátaí mionghearrtha, mozzarella, basil agus oregano. An chéad leagan amach na trátaí, cuir mozzarella ar bharr. Sprinkle le ola olóige, sprinkle mashed oregano, salann agus scaipeadh an basil. Ansin, cuirimid pizza chuig an oigheann ar feadh 5-8 nóiméad. Nuair a leáíonn an mozzarella, tá an pizza réidh. Freastalaíonn muid te.
Pizza le cáis sa Ghearmáinis
• 1/2 cupán de phlúr cruithneachta,
• 1/2 cupán bainne,
• 15 g de giosta,
• З ст. l. margarín.
Chun an líonadh:
• 250 gram de cháis chrua,
• 150 gram de salami ispíní,
• 400 g de thrátaí,
• ola glasraí,
• piobar talún dearg,
• salann chun blas a chur air.
Cócaireacht:
Tógfaimid an giosta i mbainne te, cuir plúr cruithneachta, salann agus lig an taos te. Tá an taos kneaded go maith agus tá sé leagtha amach i bhfoirm ard-ghluaiste nó ar bhileog bácála, agus é ag plé le páipéar bácála. Sceitseáil agus cáis a ghearradh i gciúbanna beaga, a mheascadh agus a scaipeadh go réidh ar an taos, a dháileadh go cothrom. Faoi shruth uisce fuar a reáchtáilimid trátaí, gearrtha iad i gciorcail, leagtar amach iad le cáis agus ispíní, salann agus piobar chun blas a fháil. Spraeáil le ola glasraí agus tabhair an taos beagán níos mó. Cuirimid oigheann réamhtheáite. Bácáil pizza ar feadh thart ar 25 nóiméad ag teocht mheán.
Pizza "Minutka"
• 4 tbsp. l. uachtar géar,
• 4 tbsp. l. maonáis,
• 2 uibheacha,
• 9 tbsp. l. plúr.
Cócaireacht:
Gabh an taos, casann sé leacht, cosúil le huachtar géar. Doirt an taos isteach i brat friochta agus cuir an líonadh ar an mbarr (is féidir é a bheith ann). Ós rud é go léir, cuir Doirtéis Doirt, scaoil ciseal tiubh de cháis chrua, grátáilte ar grater, agus cuir san oigheann.
"Fistulas an tsnáithe"
• 300 gram de sicín,
• 125 g de taosráin puff,
• 1 buíocán (le haghaidh lubrication),
• 1 ceann beag oinniúin,
• 1/2 cíp. salann,
• séasúir le haghaidh líonadh,
• piobar dubh ar bharr an scian,
• 1 tbsp. l. ola glasraí (le haghaidh an uile-bhealaithe a lubricating),
• 1 tbsp. l. plúr (le haghaidh an taos a rolladh).
Cócaireacht:
Preheat an oigheann go 200 ° C. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna beaga. Sa mince cearc cuirimid oinniún agus séasúrach. Solim, piobar. Bhuel táimid ag meascán. Tá an taos leáite. Ní dhéanaimid rolla an-tanaí i dtreo amháin. Ansin gearrtha i stiallacha fada tanaí. Ó fheoil mhionaithe a dhéanaimid beagáin feola agus déanann siad iad le stripes taos, amhail is dá gcuirfí snáitheanna i bhfeidhm. Cuirtear "Klyubochki" le bileog bácála greased. Leathnaítear é le buíocán uibheacha bhuailte agus é a bhácáil san oigheann go dtí go bruitear é.
Císte cáise seacláide
• 1 tbsp. l. im,
• 1/2 st. l. plúr (le haghaidh lubrication agus molding).
I gcás brioscaí:
• 4 uibheacha,
• 150 g siúcra,
• 100 g de plúr,
• 1 cnap. soda nó púdar bácála,
• 100 g de seacláide bainne,
• 1 tbsp. l. cócó,
• 2 tbsp. l. Romaigh.
Chun tuilte:
• 200 g de leac aibreog.
Le haghaidh uachtar:
• 280 g de uachtar cáis,
• 200 g de 35% uachtar géar,
• 4 tbsp. l. siúcra púdraithe measctha le cainéal (cainéal ar bharr an scian),
• 150 g de seacláide uachtar.
Cócaireacht:
Preheat an oigheann go 180 ° C. Tá próitéin scartha ó na buíocáin. Seacláid leáite i ndabhach uisce. Buíocáin agus leath siúcra. De réir a chéile, le haghaidh spúnóg amháin, tabharfaimid seacláid isteach, ag leanúint ar aghaidh ag caint. Ansin doirt sa rum. Measc an plúr le cócó agus púdar bácála. Agus de réir a chéile déanaimid é a mheascadh leis an mais buíocán-seacláide. Fág an gualaí isteach i cúr géar, ag cur an siúcra atá fágtha de réir a chéile. Buail go dtí go tiubh. Cuirtear dhá spúnóg bhoird próitéine leis an tástáil seacláide. Measc go maith. Ansin cuir na próitéiní atá fágtha de réir a chéile, ag bogadh an spatula go réidh. Bainimid an t-im le h-im agus cuirimid plúr leis. Doirt an taos isteach i múnla agus é a bhácáil ag 180X ar feadh 30-35 nóiméad. Múch an oigheann, fionnuar an briosca san oigheann, ag oscailt an doras beagán. Tá dhá bhréagán gearrtha ar airde ag an briosca fuaraithe. Braitheann muid gach císte le subh. I gcás uachtair, déantar cáis uachtar a mheascadh le seacláid leáite (100 g). Uachtar géar le siúcra agus cámaí buailte, agus an mais cáis-seacláide á mheascadh go cúramach. Cuirtear leath den uachtar i bhfeidhm ar an gcíste níos ísle, an leath eile go dtí an bharr an taobh císte. Cuirtear an seacláid atá fágtha (50 g) fágtha ar an grater agus maisíonn sé barr agus taobh an chíste. Chuir muid an císte sa chuisneoir le haghaidh tuilte don oíche.