Maidir le leite ríse, ní hamháin go bhfuil sé an-chothaitheach agus úsáideach do leanaí, ach is maith é freisin mar mhias bia aiste bia.
Úsáid an mhias agus an ullmhúchán cuí
Tá leite ó rís úsáideach, ní hamháin mar mhias cothaitheach. Tá airíonna ag baint le gréine tocsainí a bhaint as an gcomhlacht agus laghdaíonn sé líon na salainn sna hailt. Agus cé go gcreideann an chuid is mó daoine, go háirithe fir, go bhfuil sé deacair cócaireacht, níl sé. San Airteagal seo, ní mór dúinn, chomh maith le moltaí ginearálta maidir le táirgí a roghnú agus a ullmhú, cúpla oidis simplí, a d'fhéadfadh fiú speisialtóir cócaireachta novice dul i ngleic leo.
Rialacha bunúsacha ríse cócaireachta
- Tá éagsúlacht mhór den éagsúlacht seo. Tá gach ceann acu oiriúnach le haghaidh mias áirithe (sushi, pilaf nó leite) a chócaireacht. Sa chás seo, is fearr rís bhabhta a roghnú, toisc go bhfuil sé níos slaodach.
- Roimh an chócaireacht, ní mór na síolta a rinsiú in uisce fuar chun deannach agus smionagar a bhaint.
- Fiú sula n-ullmhaítear leite déiríochta rís beagán, déan an grúpa a fhiuchadh san uisce, ach cúpla nóiméad agus ansin bainne bainne agus cócaireacht go dtí an stát atá ag teastáil.
- Má dhéantar an rís a dhoirteadh le bainne ag an am céanna, déanfar é a ionsú, bíonn an leite ró-greamaitheach agus caillfidh sé beagnach a chuid substaintí úsáideacha go léir.
An t-oideas is éasca
Fiú amháin iad siúd ar fearr leo ach ríse a ithe, beidh sé i ngleic leis, agus theipeann ar thurgnaimh leis an ullmhúchán i gcónaí.
Na comhábhair
- rís - 1 gloine
- bainne - 3 - 4 cupán
- im a bhlaiseadh
- siúcra
- pinch salann
Nós imeachta cócaireachta
- I sáspan, bailímid thart ar dhá lítear uisce agus é a thabhairt go dtí boil. Ansin, doirteamar an rís agus cócaimid ar feadh ocht nóiméad. Le linn an ama seo beidh am ag ullmhú beagán, ach ní chaillfidh sé airíonna úsáideacha.
- Déan an leacht a dhraenáil, agus an crúp a shruthlú i gcúllann faoi shruth uisce.
- Tugtar boil le bainne, agus nuair a thosaíonn sé ag ardú, cuirfimid tine beag agus cuirfimid rís. Bí cinnte go bhfuil pinch salainn ort, agus is féidir siúcra a chur le blas. Níl aon am cinnte le haghaidh cócaireachta, ní mór duit ach an leite a thiomáint ó am go chéile agus a chinntiú go sroicheann sé an comhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Cuir an t-im go díreach leis an pláta. Mar fhorlíonadh blasta, is féidir leat dornán de rísíní a chaitheamh, aibreoga triomaithe nó torthaí triomaithe eile i mbabhla.
Leite rís le glasraí
Ná déan mearbhall le pilaf. Tá an mhias seo cothaithe agus is féidir leat é a úsáid dóibh siúd a chloíonn le aiste bia, aiste bia nó tapa sláintiúil.
Beidh ort
- rís - 1 gloine
- piseanna glasa - 200 g
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- ola glasraí
- salainn agus spíosraí chun blas a chur air
Ag tosú
- Nigh muid an rís, ach ná déan cócaireacht, ach é a ghoid. Chun seo a dhéanamh, é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe, clúdaigh é agus lig sé brew ar feadh cúig nóiméad déag.
- Déantar oinniúin a ghearradh i ciúbanna beaga, mealaíonn cairéid ar grater. Ar an bpian friochta téite Doirt ola glasraí beag. Díonaimid glasraí agus piseanna glas ann, cuir uisce beag agus cuirfimid cócaireacht ar mheán teas leis an gclár dúnta. Mar sin ní bheidh siad friochta, ach beidh siad á stiúradh agus níos mó vitimíní a shábháil.
- I sáspan le bun tiubh (pan oiriúnacha agus sásta), scaipeann muid glasraí, cuirimid ríse ar an mbarr. Is gá an meascán a dhoirteadh le huisce fiuchphointe i gcomhréir le rís 1: 2. Cuirtear spíosraí agus salainn le do thoil. Déan cócaireacht ar theas íseal go dtí go bhfuil an leacht go léir glactha.