Sicín san oigheann: oidis le haghaidh miasa éadroma agus éadroma

Ar an gcéad amharc, is é cócaireacht éan an próiseas is simplí is féidir leat a shamhlú. Mar sin féin, sa ghnó seo tá roinnt díograiseachtaí agus baol ann. D'fhonn an cearc bácáilte san oigheann teacht amach as cumhra, juicy, blasta agus blasta, is gá an conablach a roghnú i gceart, an córas cócaireachta forordaithe a bhreathnú, agus na comhábhair ceart a ghabhann leis. Is féidir leat cearc a chócaráil i scragall, le sleamhnán, ar phá, ach beidh gá le taithí mhaisiúil agus cócaireachta i ngach cás.

Conas cearc a chócaráil san oigheann - uimhir chos 1

Níl aon rún ann nach féidir aon cheiliúradh ná ní féidir le tábla ócáideach a dhéanamh gan mhias feola. Agus éan - is ceart go bhfuil an teideal oinigh aige ar "feast" banríona. Is é an fheoil súgartha agus aiste bia atá éasca a chócaireacht, tá blas fíorúil aige agus is féidir le máistir nua-aimseartha an mhias seo a chócaireacht. Smaoinigh ar an mbealach clasaiceach, conas a cheiceann cearc san oigheann go hiomlán, le glasraí agus séasúir.

Comhábhair:

• cearc - 1 ríomhaire
• úll - 1 ríomhaire
• prátaí - 400 g
• gairleog - 5 fiacail
• peppercorns, salann - chun blas a chur air
• ola glasraí
• duille bá

Modh ullmhúcháin:

1. Ullmhaigh an conablach le haghaidh cócaireachta: é a nigh, é a thriomú le tuáille páipéir, grá le spíosraí, salann agus spíosraí.
2. Taobh istigh den éan, cuir an t-úll iomlán, na clóibh gairleog, duilleoga laurel agus piseanna éagsúla.

3. Ag baint úsáide as snáthaid agus snáithe bán, seiceáil an boilg agus an muineál de chonablaigh sicín go réidh.

4. Ansin cuir na 2 phlátaí gaile ar an gé agus cuir an cearc ar an gceann mór.
5. Lean ar aghaidh leis an bprátaí a ullmhú: craiceann na tiúbair, gearrtha i slices 2 cm tiubh. Salann beag, piobar agus Doirt ola olóige. Measc é de láimh ionas go mbeidh na prátaí go léir ag comhábhair.
6. Tar éis sin, leag na prátaí ar phláta gaile beag.
7. Cuir an dá babhla ar bun an bhabhla agus cuir duilleoga cúpla bhá, 2 chloige gairleog agus cuir an piobar clog ort.
8. Doirt uisce fiuchphointe ann agus clúdaigh an gé le clúdach.

9. Preheat an oigheann go 220 ° C agus cuir an sicín ar feadh 1.5 uair an chloig.
10. Tá cócaireacht an sicín san oigheann thar a bheith! Bain an t-éan ruddy agus an béal-uisce, scrios le luibheanna agus freastalaíonn sé ar an te.

Caitheamh sicín san oigheann # 2

Níl aon bhealach níos suimiúla ann conas is féidir leat cearc a bhácáil san oigheann. Is meascán iontach é seo de fheoil éanlaithe bán tairisceana le boladh peacáin beacáin agus uachtar. Mar sin, ní mór duit an t-oideas seo a leanúint le haghaidh sicín cócaireachta le anlann muisiriún uachtar:

Comhábhair:

• uachtar de 20% saill - 400 ml
• cíche cearc - 600 g
• Champignons - 400 g
• gairleog - 6 lobúl
• sauce soy - 80 ml
• ola glasraí - 50 ml

Modh ullmhúcháin:

1. Ar dtús, is gá an chíche cearc a nigh agus a ghearradh i ciúbanna 1 cm.
2. Ansin Fry go héadrom i bpanna chun lúb órga a dhéanamh.
3. Ag an am seo mínigh an gairleog go mín.
4. Ansin sruthlaithe agus na beacáin a ghearradh i slisní.
5. Bain an sicín as an pláta agus bog é go dtí an bácála oigheann.
6. Barr le gairleog agus champignons.
7. Cuir ar feadh 10 nóiméad san oigheann, ag leagan an modh 220 ° C.
8. Ansin, oscail an doras agus cuir anlann soighe agus uachtar leis an gcoimeádán.
9. Fág bácáil ar feadh 15-20 nóiméad.
10. Tá an sicín réidh! Freastal le rís nó spaghetti bruite. Bon appetit!