Conas a cheilt cnáib shish ó mhairteoil

Níl an fheoil mar fheoil sailleacha mar shampla muiceoil nó uaineoil, ach níl sé go géar. Dá bhrí sin, sula ndéantar mairteoil a phiocadh ar shish kebab, ba cheart a chur san áireamh go bhfuil gá leis an bhfeoil seo a mhéadú níos faide, agus beidh gá le níos mó marinade. Tá roinnt rúin cócaireachta ann. Tugann na cnuasaigh shish sásta comhairle a thabhairt gur chóir go mbainfeadh an giotán shíreach mairteola bog, ba chóir an fheoil a dhíscaoileadh go beag sula biteann sé. Agus go raibh sé níos succulent, is féidir leat na píosaí a réamh-iompar le ola glasraí. Ní dhéanfaidh mairteoil barbecue clasaiceach le fínéagar iontas ar aon duine. Ach tá oidis níos delicious agus bunaidh ann a chuirfidh le do thoil fiú na gourmets is déine.

1. Tá Kefir marinade do shish kebab ó mairteola
2. Mairteola shish kebab: oideas marinade le kiwi

Uimhir oideas 1. Tá Kefir marinade do shish kebab ó mairteola

Ag roghnú bealach ar conas cócaireacht a dhéanamh ar shish kebab ó mhairteoil, is féidir leat fanacht ar kefir marinade. Mar gheall ar an báisteach seo bíonn an fheoil tairisceana agus tá blas neamhghnách agus aroma ann. Ina theannta sin, is féidir leis na baill is lú den teaghlach a itheann an mhias.

Comhábhair riachtanacha:

• feoil mairteola - 1 kg
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• líomóid - 0,5 píosa;
• kefir le cion saille 3,2% - 1 l
• piobar, salann
• piobair dubh piobar - 5-6 píosa
• dill, basil, salann - chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin:

1. nigh feoil agus gearrtha i slices;
2. gach slice le piobar talún;
3. craiceann an oinniún, nigh agus gearrtha i fáinní;
4. i kefir cuir salann, dill, basil, fáinní oinniún, clog piobar agus sú líomóide;
5. i dtréimhse réidh le haghaidh kefir, aistrigh an fheoil gearrtha agus peppered.

Ní mór muinín shish de mhairteoil i kefir a mharináil sa chuisneoir ar feadh ceithre uair an chloig ar a laghad. Is fearr gloine nó cré a úsáid. Píosaí teaghrán feola ar an skewer, ag athrú le fáinní oinniún, agus rósta thar ghual te.

Uimhir oideas 2. Mairteola shish kebab: oideas marinade le kiwi

Cabhróidh an t-oideas seo leat fiú má fhaigheann tú feoil an-chrua, d'aois, toisc go meastar go bhfuil an kiwi ina luibheann oiriúnach. Dá bhrí sin, moltar na torthaí seo a úsáid chun mairteoil chrua a mhúscailt. Tá sé tábhachtach go bhfuil an chnábóg Shish ó mhairteoil le kiwi ró-sheasamh sa mhuirín, ar shlí eile beidh an fheoil atá faoi thionchar aigéad ach titim amach i snáithíní ar leithligh.

Comhábhair riachtanacha:

• Teach tairisceana mairteola - 1,5 kg
• líomóid - 0,5 píosa
• torthaí kiwi - 2 ríomhaire
• oinniún - 2 phíosa
• Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin:

1. Déanaimid an fheoil mairteola a ullmhú, bain úsáid as na scannáin uaidh, gearrthaimid i bpíosaí meánmhéide agus cuir leis an t-árthach picilte é;
2. sprinkle an fheoil ar bharr le spíosraí agus salainn. Is féidir leat séasúrú siopa réidh le haghaidh shish kebab;
3. ansin déantar an fheoil a dhoirteadh le sú leath líomóide;
4. Déantar na oinniúin a ghearradh i fáinní agus a leagtar amach don fheoil. Gach measctha.

B'fhéidir gur iontas ort, cén fáth nach n-úsáidtear kiwi. Is é an fírinne ná go dteastaíonn kiwi a chur leis an máirseáil nuair a theastaíonn uait má tá tú ag iarraidh cócaireáin shish a chócaireacht sa tír. Tar éis an tsaoil, má chuirtear kibab shish ó mhairteoil i gcathair na mara le tamall ar feadh i bhfad, beidh an fheoil blasta, ró-bhog. Fiú feoil tirim agus crua go leor 30-40 nóiméad go leor sa kiwi.

Is féidir Kiwi do kebab marinating a ghearradh i fáinní nó ciúbanna beaga. Más mian leat an fheoil a mharinú go litriúil i 15-20 nóiméad, is féidir kiwi a rith trí grinder feola nó brúite le cumascóir.

Nuair a bhíonn na guail réidh, bíonn na cnábáin shish réidh ar skewers agus iad rósta os a gcionn. Is féidir fáinní oinniúin agus slices kiwi, más mian leo, a mhalartú freisin le píosaí feola ar skewers nó go simplí a scriosadh. Bon appetit!