Fritters ó fhilet cearc le beacáin Déantar an leagan seo de mhias snasta agus an-bhlasta i bhfoirm pancóga beaga agus beacáin úra a chur leis. Más gá, gairleog mionghearrtha agus luibheanna - triomaithe nó úr - cuirtear leis an mince. Is lú an fheoil agus na beacáin a ghearradh, is fearr. Is fearr le pancóga méid beag a dhéanamh, ionas gur féidir iad a iompú níos áisiúla.
Comhábhair:- Filet sicín 350g
- Champignáin muisiriúin 200 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Uachtar géar 2 tbsp. l.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Stáirse Corn 1 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Leithéidí cearc, beacáin, oinniún, ubh, stáirse, uachtar géar a ullmhú.
- Céim 2 Nigh na filléid, iad a thriomú agus iad a ghearradh i gciúbanna chomh beag agus is féidir.
- Céim 3 Cuir na beacáin nite agus mionghearrtha leis.
- Céim 4 Cuir an oinniún chopped mionghearrtha leis.
- Céim 5 Tá sé fós tiomáint i meáchan iomlán na huibhe, cuir uachtar géar, salann, spíosraí is gá chun blas agus stáirse. Fág seasamh sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 6 Fry i codanna beaga ar an dá thaobh in ola glasraí.
- Céim 7 Beir leis an oigheann. Freastal te nó fuaraithe.