Na Buntáistí a bhaineann le Saill Sicín
Tá saille sicín díleá go leor go héasca. Leáitheann sé ag teocht íseal (35-37 céim), tá blas agus boladh taitneamhach aige. Is minic a úsáidtear saille sicín chun feoil éin a dhéanamh. Mínítear úsáid aigéid saille neamhsháithithe a úsáid as saill ó éin, agus ní féidir a bheith in-athsholáthair don chomhlacht. Go háirithe sna haiseanna seo is gá do leanaí. Dá bhrí sin, má chloíonn tú le haiste bia agus go diúltóidh sé go léir go léir saille, ní cloí le haiste bia docht na leanaí. Tar éis an tsaoil, tá aigéid neamhsháithithe atá i saill sicín, páirt a ghlacadh i bhfás na gcealla, mar thoradh ar normalú riocht an chraicinn (atá tábhachtach i ndaoine óga), mar thoradh ar cholesterol díobhálach, srl. Mar thoradh ar easpa aigéad neamhsháithithe tá fadhbanna craiceann, ag fás níos lú fáis leanaí, ag díolúine díolúine.
Measadh go raibh broth sicín i gcónaí ar tháirgí bia iontach d'othair, daoine lagaithe. Ach le blianta beaga anuas, tá cothaitheoirí ag ceistiú na n-airíonna úsáideacha a bhaineann le broth sicín. Agus glaoch go hoscailte gan é a úsáid le haghaidh bia. D'spreag na ráitis seo dochtúirí taighde eolaíoch a dhéanamh. D'éirigh sé amach nach féidir táirge bia iontach a bheith ar a dtugtar broth sicín saille. Mar sin féin, tá sé thar a bheith úsáideach don chroí. Feabhsaíonn sé coinníoll matáin an chroí agus ballaí na n-árthaí. Ag an am céanna, fuarthas amach nach n-ardódh saille agus feoil sicín sa bhrat brú fola (mar a cheapadh roimhe seo). Má ólann tú cupán brat cearc úr gach lá, ansin beidh daoine ag a bhfuil arrhythmia gnáth-rithim croí in am. Mínítear na buntáistí a bhaineann le feoil sicín agus saille sa bhrat le próitéin cearc ar leith - peptide. Agus freisin ábhar na substaintí eastóscacha. Feidhmíonn siad boilg "leisciúil" le bheith ag obair.
In irisí aiste bia coigríche a mholtar níos mó a úsáid sa aiste bia agus saille sicín i bhfoirm broths, agus sicín. Ar ndóigh - i gcainníochtaí réasúnta! Tá sé seo fíor go háirithe d'othair le diaibéiteas cineál 2. Is fearr le feoil gheal cearc (agus éin eile) le feoil dhearg. Laghdaíonn sé an tiúchan colaistéaróil olc, athnuachanna soithí fola, laghdaíonn sé an méid próitéine sa fual.
Sochair feoil sicín
Cosúil le saille sicín, tá éanlaithe saibhir i aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe. Dá bhrí sin, tá buntáistí na feola indisputable. Laghdaíonn feoil sicín an baol atá ag Hipirtheannas, cuireann cosc ar ghalar ischemic, strokes agus croí-ionsaithe, gnáthaíonn sé próisis mheitibileach sa chorp, neartaíonn sé díolúine.
Meastar gur feoil sicín an fhoinse próitéin is fearr atá ar fáil. Tá an tiúchan an-ard - níos mó ná speicis eile éan. I feoil an sicín tá 22, próitéin 5%. I gcomparáid: turcaí - 21, 2%, lacha - 17%, gé - 15%, mairteoil - 18, 4%, muiceoil - 13, 8%, uan - 14, 5%. Dá bhrí sin, tá feoil sicín fíor-riachtanach do chomhlacht atá ag fás. Thairis sin, tá feoil sicín cothrom, go héasca díleá. Chomh maith leis sin, is feoil sicín curadh do aimínaigéid riachtanacha. Má bhíonn fadhbanna leis na soithigh fola, roghnaigh breasts sicín - tá an t-íosmhéid ábhar de colaistéaról díobhálach ann.
Is é míniú eile ar na buntáistí a bhaineann le feoil sicín ná comhdhúile próitéine speisialta a bheith ann. Bíonn tionchar acu ar an gcomhlacht ar dháileadh turraing vitimíní. Tá slándáil ar fheidhmeanna cosanta an orgánaigh ar fad. Tá feoil sicín saibhir i iarann i bhfoirm go héasca digestible, copar, maignéisiam, cailciam, seiléiniam, fosfar, sulfair.
Chomh maith leis sin i feoil an sicín tá a lán vitimín B2, B6, B9, B12. B2 baint le meitibileacht saille agus carbaihiodráit, tacaíonn sé leis an "lárchóras néarógach" sa stát "comhrac", a bhfuil na tairní agus an craiceann i riocht sláintiúil. B6 rialaíonn meitibileacht saille agus próitéine, tairbheach don chraiceann agus don chóras néarógach freisin. Tá Vitimín B9 fíor-riachtanach i bpróisis hematopoiesis, toircheas sláintiúil, rannpháirteach i meitibileacht próitéine, méadóidh sé friotaíocht na horgánach go fachtóirí comhshaoil neamhfhabhrach. Buíochas le vitimín B12, imíonn méadú ar imdhíonachta, méadú ar bhrú fola, dúlagar agus insomnia. Is gá d'orgáin atáirgthe.
Tá feoil sicín uilíoch. Tá sé úsáideach le haghaidh aigéad íseal agus ard sú gastric. Feidhmíonn snáithíní bog, feoil sicín mar mhaolán, aigéad iomarcach "ceangailteach" i ulcer duodenal, siondróm boilg irritable, gastritis. Tá sé an-éasca díolama, toisc go bhfuil beagán fíocháin nascach aige (seachas mairteola). Tá feoil sicín ar cheann de na cinn is aiste bia. Gan é, ní féidir leis an diaibéiteas, le fadhbanna boilg, le murtall, má tá an córas cardashoithíoch tromaithe. Cuirtear i gcuimhne do lucht leanúna bia go bhfuil feoil sicín an calorie is íseal.
Deir na buntáistí a bhaineann le saill agus feoil cearc taighde eolaíoch. Mar sin féin, i ngach rud is gá duit an beart a fháil. Is éagsúlacht thábhachtach í an aiste bia, toisc nach bhfuil an bia idéalach ann.