Rollaigh le bagún

1. An t-oigheann a ullmhú go dtí 200 céim Celsius. Ciorcail na oinniúin agus an sage go mín. Fill beag n Comhábhair:

• Oinniúin - 35 gram
• Sage - 35 gram
• Bacon - 100 gram
• Feoil i bhfeidhm muiceoil - 250 gram
• Mionc mairteola - 250 gram
• Horseradish - 2 Ealaín. spúnóga
• Anlann Máinín - 4 Ealaín. spúnóga

Treoracha

1. An t-oigheann a ullmhú go dtí 200 céim Celsius. Ciorcail na oinniúin agus an sage go mín. Fill na oinniúin agus an saoi go mionghearrtha isteach i mbabhla agus déan iad a mheascadh go maith. Déan an mhias bácála le ola olóige a ghras. 2. A ghearradh go díreach i stiallacha bagún. Leag na stiallacha bagúin i mias bácála ar fud. Mar sin, go gclúdaíonn siad an bun agus na taobhanna agus go gcloíonn siad ón dá thaobh den mhias bácála. 3. I mbabhla, déan meascán na muiceoil agus na mairteola talún, oinniúin mínithe agus mionbhra agus capaill. Measc go maith le forc nó lámha. Corraigh go maith, ba cheart gach comhábhar a dháileadh go cothrom. 4. Cuir an meascán thar an bagún i mias bácála agus cuir an t-uisce go maith. Clúdaigh an barr le bagún, a crochadh ar thaobh an mhias bácála. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh 45 nóiméad.

Freastal: 4