Lótaí geimhridh ó mhara mara - coimeádáin, sú, subh, ola farraige - cabhair in-athsholáthair do chorp le linn tréimhse deacair beriberi i rith na míosa sa gheimhreadh agus san earrach.
Tugtar eolas ar bhileoga ó mhuintir na mara sa leigheas tíre, agus úsáidtear iad go forleathan i leigheas traidisiúnta nua-aimseartha. Is uirlis iontach é sea-buckthorn, a bhfuil airíonna antibacterial, frith-athlastach i gcóireáil plandaí, gortuithe, dó. Is sú é an sú ó na duilleoga agus na caora mara-buckornorn chun beriberi a chosc agus a chóireáil, chomh maith le galair an chonair gastrointestinal. Sú ó mhuir-bhreacáin i meascán le mil - uirlis an-mhaith le haghaidh cascadh le casacht, scornach tinn: a úsáidtear. Úsáidtear brat na gránna de na caora mhara bórach mar laxative.
Coinnigh i gcuimhne gur féidir leat úsáid a bhaint as uirlisí alúmanam nuair a bhíonn bileoga á ullmhú ó bháisteach mara, ós rud é go bhfuil mórán aigéid ann, ag idirghníomhú le alúmanam. Miasa oiriúnacha - plaisteach, plaisteach, ceirmeach, gloine, cruach dhosmálta.
Tá go leor modhanna ann maidir le fómhar agus sú báisteach mara a chaomhnú - sú amh, sú bruite; sú le laíon, sú trédhearcach; sú le siúcra agus saor ó shiúcra. Go minic measann sú géar buaircíní géar le súnna eile, níos lú aigéadach.
Recipes le haghaidh sú a dhéanamh ó mhuir-bhreac.
1. Ba chóir go n-íoctar, a thriomú, a bhrú, a dhoirteadh le huisce ó dhullachán mara ó 200 g in aghaidh 1 kg de chaora a ríomh, a théitear go teocht 60 ° C. Tar éis sin, i bhfoirm te, sreabhadh trí criathar gan uaim nó gruaige. Cuir siúcra le blas (ní féidir leat é a chur leis). Doirt an sú isteach i prócaí te; is féidir é a chur i bpota a líonadh le huisce te, agus ina dhiaidh sin tugtar an teocht an uisce go 80-85 ° C. Pasteurize, cannaí ar feadh 5 nóiméad. Rollaí bainc, cas, cuir suas os cionn faoin bratéad le fuarú.
Chun an próiseas meilt trí chriathar a éascú, bain úsáid as colander plaisteach agus lomra adhmaid. Sa chás seo, is laíon beag fós an sú. Mura bhfuil sé seo oiriúnach duit, is féidir leat an sú a bhrú trí uige.
2. Laghdaíonn caora seabuckthorn i juicer, bailigh an sú i gcupán cruan, ansin brú, squeeze. Sa sú, cuir siúcra de réir a chéile, ag corraigh le spúnóg adhmaid go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán. Déantar an sú críochnaithe a dhoirteadh i prócaí steiriliú. Tá sé inmhianaithe an sú a stóráil in áit fhionnuar. Má stóráiltear sú ag teocht an tseomra, sú a dhéanamh, tógtar siúcra i gcomhréir le 1.5 cupán siúcra le gloine sú. Más ceaptha é a bheith ag stóráil súile geimhridh sú i seilear nó cuisneoir, tógtar siúcra i gcomhréir le 1: 1.
3. An sú a ullmhú leis an laíon, snámh na caora in uisce fiuchphointe ar feadh 1-2 nóiméad, ansin rubraigh le criathar nó colander. Cuir sioróip siúcra anseo, cócaráilte ó dhá chupán uisce a ríomh le haghaidh 400 g siúcra. Déantar an meascán mar thoradh air a stirred go maith agus a dhoirteadh i cannaí. Déanfaidh na bainc pasteurize ar feadh 10 nóiméad, rolladh suas, cuir faoin bratéad le fuarú.
Recipes le haghaidh cócaireacht ola mhara báistí.
1. Caora de chnoc mara nó císte, a d'fhág tar éis an sú (nó iad araon) a ullmhú, a chur isteach i miasa chéannaithe, d'ola ola glasraí a théamh, téite go 60 ° C, seasfaidh sé ar a laghad 2 uair an chloig (tógtar ola as 10 méadar ola a ríomh ar toirte amháin de bháisteach mara). Déan go leor rudaí a mheascadh agus cuir na miasa leis an meascán i gcoimeádán mór le huisce, teas ar teas íseal go 60 ° C, ag sileadh i gcónaí. Bain as an teas, lig dó fuarú, ansin meascán, ansin teas arís. Déan an nós imeachta arís 5-6 huaire. Braitheann an mais mar thoradh air, brúigh. Tá ola ar mbuidéil agus clogged.
2. Déantar torthaí bite agus triomaithe na mara-bháithníní a chosc le pestle adhmaid, brúitear an sú as iad, atá draenáilte i jar gloine. Tar éis lá, bailítear an ola ó dhromchla an tsú. Fágann 1 kg de bháisteach mara ar an meán 80 g de ola.