Pate as ae muiceola Is é ispíní siopa ceannaithe, ar ndóigh, i bhfad níos lú ná táirgí tí. Tá blas saibhir saibhir ag an ispíní, is cosúil go bhfuil sé tiubh, agus tá sé éasca a ghearradh i bpíosaí comhionann, agus mar sin tá sé foirfe ceapairí a dhéanamh. Is féidir leat piobar milis, rís bruite a chur, blas le ciúbanna beaga leis an mince hepatic, más gá! Chomh maith leis sin, is féidir an ispíní den sórt sin a chócaráil i n-inneall muc.
Comhábhair:- Ae muiceola 1000g
- Tá 150 g úr saille
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Faigheann Groats 6 tbsp. l.
- Cáil 1 salann.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Céim 1 Le hullmhúchán ispíní ae a dhéantar ar an tí, ní mór dúinn ae muiceoil, lobhadh, oinniún, uibheacha sicín, semolina, salann, piobar dubh agus, ina theannta sin, scannán bia (nó málaí plaisteacha) agus snáitheanna.
- Céim 2 Tá an t-ae nite go maith faoi uisce reáchtáilte agus ar fhuaimniú.
- Céim 3 Twist an t-ae agus na oinniúin trí grinder feola.
- Céim 4 Gearr an saille i gciúbanna beaga.
- Céim 5 Sa mhionna ae-oinniún cuir an saille, tiomáint i 2 uibheacha. Stir.
- Céim 6 Sprinkle semolina, salann agus piobar feoil bhfeidhm chun blas a fháil. Cruthaigh go maith.
- Céim 7 Cuir iad i málaí plaisteacha iad, comhionannas a dhéanamh orthu le snáitheanna ar an dá thaobh, ag cur an fheoil mhionaithe i bhfeidhm go daingean chun dhá rolla "hepatic" a dhéanamh.
- Céim 8 Ispíní boil in uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 45-50 nóiméad, ag casadh go tréimhsiúil ionas go mbeidh an ispíní bruite ó gach taobh. Freastal ar an tábla nuair a fhuaraíonn an ispíní go hiomlán.