Garnish Oinniún De ghnáth ullmhaítear oinniún picilte tapa (bealach tirim) le haghaidh shish kebab ó aon fheoil, chomh maith go gcomhlíonann sé go foirfe gach cineál agus, go háirithe, sailéid feola. Tá sé go maith freisin i shaurma (shaverma), ar shneaiceanna in arán pita agus ceapairí. Chomh maith leis na cáilíochtaí blas, atá picilte in úll nó fínéagar fíonchaor, tá airíonna úsáideacha ag an oinniún: feabhsaíonn sé díleá agus scaoileadh saillte, laghdaíonn sé colaistéaról, atá tábhachtach go háirithe do lucht leanúna de phicnicí bréagacha. Ba chóir dom a thabhairt faoi deara go bhfuil an boladh sonrach (mí-áitneamhach) a chuireann isteach ar chumarsáid, tar éis an oinniún picilte a bheith imithe! Aithnímid leat an t-oideas bunúsach, inar féidir leat luibheanna úra gearrtha (oinniún glas, dill, peirsil), mustaird gráin nó piobair talún a bhrú chun blas a chur air. Tá oinniún ciorclach picilte réidh le hithe laistigh de 15-20 nóiméad, ach más gá, is féidir leat é a stóráil ar feadh lae. Tabhair faoi deara: má tá tú ag teastáil chun cuimilt a dhéanamh le deora le linn do lámh a ghearradh, déan iarracht píosa aranna dubh a choinneáil i do chuid fiacla le linn an phróisis seo. Cuidíonn sé liom ...
Comhábhair:- Oinniún 500 g
- Fínéagar Apple 2 tbsp. l.
- Siúcra 2 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Oinniúin piobáilte a dhéanamh go tapa, beidh ort oinniúin (nó Yalta violet), fínéagar úll nó fíonchaor, siúcra agus salainn (cócaráilte go rialta nó farraige).
- Céim 2 Glan na oinniúin agus mínigh go gasta. (Scríobh mé cheana féin sliotán arán ó na deora, ach cuirim i gcuimhne duit arís ...)!
- Céim 3 Moltar an oinniún a bhriseadh beagán le do lámha agus ansin cuir siúcra, salainn agus fínéagar leis.
- Céim 4 Tar éis cúpla nóiméad tar éis a mheascadh, tabharfaidh an oinniún sú, agus tar éis 15 nóiméad tá sé beagnach réidh le húsáid. Maidir le hiompar chuig picnic tá sé áisiúil coimeádáin luibheacha a úsáid.