- Mearc feoil sicín - 500 gram
- Feoil i bhfeidhm muiceoil - 500 gram
- Rís ullmhaithe - 2 Cupaí
- Uibheacha - 1 píosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Bow - 1 píosa
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Piobar Dubh - 1/4 Teaspoon
- Arán bán bog - 2 Slices
- Bainne - 3/4 Gloine
- Breadcrumbs - 2 Cups
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Cairéad - 1 píosa
- Plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Uachtar géar - 1 st. spúnógach
- Saill uachtar - 1 ghloine
- Uisce - 1 gloine
- Paprika - 1/2 Spúnóg
- Broth sicín - 1 cupán
Slisní arán bán sáithithe i mbainne. Cruthaigh go maith an t-arán a dhéanamh bog. I mbabhla le arán sáithithe, cuir feoil mhionaithe. Sa bhabhla céanna, cuir an méid seo a leanas: rís bán (réidh, 2 cupán), gairleog mionghearrtha, leath an oinniún (grátáilte i grater, gearrtha i cumascóir nó go mionghearrtha - mar is mian leat), ubh amh, salann agus piobar. Measc an t-ábhar ar fad ar an mbabhla go maith. Ón mais mar thoradh air sin táimid ag ballaí feola beaga, táimid á gcur i bpríosúnáin. Dá bhrí sin, foirmímid agus bainneann muid gach béile feola eile - ba chóir go mbeadh siad thart ar 50-60 píosa. Sa phron friochta, cuirimid ola beag ar bun, cuirimid ár n-fheoil feola i brat friochta. Fry thart ar 3 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an screamh, ar thaobh amháin. Ansin cas agus Fry go dtí an screamh ar an taobh eile. Go deimhin, tá na feoil feoil réidh, agus tá sé fós ag ullmhú an anlann. Sa bhratier teasgaimid an ola olóige, caith leath leathghearrtha den oinniún agus cairéid grátáilte. Fry thar mheán teas go dtí go bhfuil an oinniún bog. Nuair a bhogann an oinniún, cuir an plúr isteach sa brazier agus meascán tapa. Díreach tar éis seo, cuir an uachtar géar leis an brazier, chomh maith é a mheascadh go tapa. Díreach tar éis seo, gloine uachtar tiubh, gloine uisce a chur isteach sa brazier agus cuir an paprika leis. Beir le boil. Nuair a bhíonn sé boilscithe - cuir brat beag sicín agus boil leis an dlús atá ag teastáil. Go deimhin, is é sin go léir - Doirteann feoilíní le anlann te agus é a sheirbheáil ar an mbord. Bon appetit! :)
Freastal: 7-8