- prátaí grátáilte amh - 2 cupán
- oinniúin grátáilte - 1/4 cupán
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- ubh - 1 píosa
- im - 2 nithe. spúnóga (líonadh)
- bolgáin - 1/2 Píosa (líonadh)
- gairleog - 2 fiacla (líonadh)
- thyme - 1 pinch (líonadh)
- meán-choilis - 1 píosa (líonadh)
- Cáis Cheddar - 1 cupán (líonadh)
- salann - 1/2 Spúnóg (líonadh)
- uibheacha - 2 píosa (líonadh)
- bainne - 1/4 Cupáin (líonadh)
- Piobar dubh agus paprika - Chun blas (líonadh)
1. Cuir an raca sa phost lár agus téigh an oigheann go 200 céim. Cruthaigh cruth pie le trastomhas 22 cm le spraeála cócaireachta. Measc an prátaí a ghearradh i stiallacha, oinniúin grátáilte, salann agus ubh bhuille. Leag an meascán prátaí go cothrom ar bun agus ar thaobh an mhúnla. 2. Bácáil ar feadh 30 nóiméad, ansin sprinkle an screamh le spraeála cócaireachta. Leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh 10-15 nóiméad eile, go dtí go donn. Laghdaigh an teocht oigheann go 190 céim. 3. Idir an dá linn, déan an cóilis a roinnt i bhfléithe beaga. Leá an t-im i sáspan mheán thar teas mheán. Cuir oinniúin mionghearrtha agus Fry go dtí go réidh le donn ag na himill, thart ar 5 nóiméad. Cuir gairleog mionghearrtha agus cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí go bhfeictear an t-aroma, ar feadh thart ar 30 soicind. Cuir thyme, cóilis agus salann. Clúdaigh an uileán le clúdach agus cócaireacht, stirring go dtí go bhfuil an caulifléir bog, thart ar 8 nóiméad. 4. I mbabhla beag, buille na huibheacha, bioráin salainn, bioráin piobar dubh agus bainne. Sprinkle an screamh bácáilte le cáis leathchrátáilte. Leag amach cóilis le oinniúin agus gairleog, agus an cáis atá fágtha. Doirt an meascán uibhe ar an gcíste. Sprinkle leis an paprika. 5. Bí an císte go dtí go donn éadrom, ar feadh 35-40 nóiméad. Lig sé fionnuar ar feadh thart ar 5 nóiméad roimh a bheith ag freastal.
Freastal: 4-8