- im - 175 gram (taos)
- plúr - 350 gram (taos)
- uibheacha - 1 píosa (taos)
- muiceoil - 900 gram (líonadh, (gan chnámh))
- bagún - 200 gram (líonadh)
- bolgán - 1 píosa (líonadh)
- cairéid - 3 píosa (líonadh)
- soilire - 3 píosa (líonadh)
- fíon tirim bán - 50 millilítear (líonadh)
- Cumin - 2 Ealaín. spúnóga (líonadh)
- plúr - 1 píosa (líonadh)
1. Peel na cairéid, an soilire agus na oinniúin. Go mín chopped. Gearr an bagún i bpíosaí beaga. Téigh an brat friochta agus freastail an bagún go dtí go leagann an saill. Drain an saille i mbabhla eile. Sa phian friochta ní saoire ach 2 spúnóg bhoird. Cuir soilire, oinniúin agus cairéid, Fry ar feadh cúpla nóiméad, corraigh. Bain as teas. 2. Nigh an fheoil, gearrtha i gciúbanna. 1 spúnóg bhoird saille a ullmhú i brat friochta ar leithligh. I codanna beaga cuir an fheoil ar feadh 4 nóiméad an ceann. Cuir cumin sa bhaisc dheireanach. Cuir an fheoil go léir sa phron friochta. Doirt 1 spúnóg bhoird eile saill, cuir fíon tirim. Clúdaigh an brat friochta le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Cruthaigh ó am go ham. 3. Cuir glasraí friochta agus plúr leis an bhfeoil, meas go maith iad. An tine a dhúnadh, clúdach agus cócaireacht ar feadh 40 nóiméad. Is féidir le salann, piobar, fuarú. 4. Taos cócaireachta: Gearr an t-im isteach i bpíosaí beaga, cuir i siospan. Doirt 125 ml uisce. Cruthaigh agus cuir áit ar theine, cuir boil é. Bain as teas. Cuir plúr, meascán. Brúigh an taos le spúnóg adhmaid go dtí go mbeidh liathróid snasta réidh déanta. Cuir an taos ar dhromchla plúite an tábla. Clúdaigh le scannán agus lig dó fuarú. 5. Téigh an oigheann go 190 C. Déan an tráidire bácála le ola glasraí a ramhar go héasca. Cuir 1/3 den taos ar leataobh. Cuir an chuid eile den taos amach le sraith tanaí de 3 mm, cuir isteach sa mhúnla (ní mór an bun agus na taobhanna a dhúnadh). Cuir an líonadh isteach. 6. Roimhe seo, chuir an taos a rolladh i mbileog tanaí. Clúdaigh an pie le taosrán agus glue na h-imill le chéile. Lubricate an ubh. Bácáil ar feadh 1 uair an chloig.
Freastal: 6