Glasraí le rís agus spíosraí

I bpróiseálaí bia, déan íonú ginger agus gairleog le 1/4 cupán uisce. I gcomhábhar mór salann :

• ginger úr - 1 píosa
• cnoic gairleog - 5 píosa
• ola glasraí - 2 ítim. spúnóga
• Síolta mustard - 1 spúnóg
• Síolta cumín - 1 cuisleón
• trátaí móra - 2 phíosa
• prátaí meánacha - 2 phíosa
• Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
• ceann cóilis - píosa 1
• okra - 220 gram
• de ríse bán bruite - 3 cupán

Treoracha

I bpróiseálaí bia, déan íonú ginger agus gairleog le 1/4 cupán uisce. I sáspan mór, teas an ola thar teas meánach. Cuir síolta mustaird agus cóin leis agus cócaireacht go dtí go bhfeictear an t-aroma, thart ar 1 nóiméad. Cuir an íonán as an ginger agus an gairleog, an teas a laghdú agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an chuid is mó de na leachtanna le chéile, ó 5 go 7 nóiméad. Cuir na trátaí agus cócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad. Cuir prátaí agus 3 1/2 cupán uisce, séasúr le 1 spúnóg salainn agus 1/4 spúnóg de phiobar. Méadú an teas agus cócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí bog, thart ar 12 nóiméad. Cuir cóilis agus OKra, clúdaigh go páirteach agus cócaireacht go bog, ó 9 go 10 nóiméad. Freastal ar glasraí le rís.

Freastal: 4