Iasc dearg ar gril Éisc, mar mhias neamhspleách, ní gá aon iarrachtaí cócaireachta. Tá feoil bhreac, bradán, bradán bándearg blasta cheana féin agus féin-leordhóthanach ann féin. Coinníoll éigeantach - scaoilfí iasc le líomóid, roimh chócaireacht nó díreach roimh a sheirbheáil. Maraíonn líomóid boladh mí-áitneamhach. Ó bhreac, mar shampla, gheobhaidh tú cluas agus anraith den scoth. Baineann sé le gach cineál cócaireachta: tá sé stewed, friochta agus deataithe, cócaráilte ar steamed, gual agus spit, bruite agus marinated, líonta le cnónna agus torthaí, bácáilte go hiomlán. Tá an-tóir ar fheoil bhreac delicatessen i go leor bia náisiúnta. San Iarthar, is gnách go bhfuil sé rósta agus breac a fhiuchadh. Cé gurb é an bealach ceart cócaireachta an t-am a nochtadh go teocht ard ar a laghad - mar sin coinníonn an t-iasc níos mó vitimíní agus mianraí.
Comhábhair:- Breac 500 g
- Fresh úll 0.5 bunch
- Aol 1 ríomhaire.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Bioráin salainn 4
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, cuir: breac nó aon iasc dearg eile, leath punt d'fhill úr, aol, ola olóige, salann, piobar.
- Céim 2 Críochnaigh an dill go mín.
- Céim 3 Sa dill súgradh sú na halime aoil. Fág marinate ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 4 Salann agus piobar an t-iasc chun blas a chur air. Rinneamar spiorad piobar agus 2 salainn ar gach píosa.
- Céim 5 Cuir an dill ar leath amháin den iasc. Sprinkle le ola olóige.
- Céim 6 Cuir an t-iasc ar an gcliath, cuir bileog bácála faoi, ionas go mbeidh go leor draenála ann saille. Cas ar an modh grill agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad ag 200 ° C.