- Sprouts Bhruiséil - 300 Gram
- salann agus piobar dubh úr - 1 Chun blas a chur air
- im - 1 Ealaín. spúnógach
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- oinniún beag dearg, slisnithe tanaí go fadtéarmach - 1 Píosa
- Fínéagar Balsamach - 2 Ealaín. spúnóga
Baile Átha Troim na duilleoga seachtracha agus eascraíonn ó bhrú na mBruiséil. Sa salann, cuir an t-uisce saillte le boil. Idir an dá linn, babhla uisce reoite a ullmhú. Cuir brícíní bruscail chun uisce a fhiuchadh agus cócaireacht go dtí bog, thart ar 4 nóiméad. Bain as an teas, draein an t-uisce agus cuir cabáiste i mbabhla le oighear le fionnuar. Drain agus gearrtha i leath. Meilt 1/2 spúnóg bhoird ola agus 1/2 ola bhréagáin bhoird bhoird i mban friochta mór thar teas trí mheán. Cuir sprouts Bhruiséil agus Fry go dtí go dtéann an cabáiste donn ar na h-imeall, thart ar 3 nóiméad. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar, cuir i mbabhla agus clúdaigh sé le scragall alúmanam. Cuir isteach an 1/2 píosa bhoird im agus ola olóige atá fágtha sa phain friochta. Cuir an oinniún agus cuir Fry thar mheán teasa go dtí go bhfuil an trédhearcacht idir 3 agus 4 nóiméad. Cuir an fínéagar agus cuir leis an meascán. Fry go dtí go laghdaítear an leacht, thart ar 30 soicind. Cuir bruscair Bhruiséil le oinniúin, cuir le chéile agus fónamh láithreach.
Freastal: 4