- piobair clog dearg - 900 gram
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- bolgán - 1 píosa
- gairleog - 2 phíosa
- paprika - 1/2 teaspoonfuls
- Piobar dearg - 1/4 spúnóg
- cró - 1/8 ciúbún
- fínéagar fíon - 2 mír. spúnóga
- ológa - 1/2 Cups (báite)
- Piobar dubh salann agus talamh - - Chun blas a chur air
- mint - 2 nithe. spúnóga
Preheat an oigheann. Brúigh an piobar Bulgáire go dtí go bhfuil an craiceann donn, thart ar 20 nóiméad. Cuir i mbabhla, clúdaigh tú le tuáille nó le clúdach plaisteach. Nuair a bhíonn na piobair cool, craiceann an craiceann amach. Gearr gach piobar ar feadh leath agus bain na síolta. Gearr i stiallacha leathana. Téigh an ola olóige i bpanna friochta mór thar teas trí mheán. Cuir oinniún agus Fry, stirring, go bog, thart ar 10 nóiméad. Cuir gairleog, paprika, piobar dearg agus cró, Cuir Fry ar feadh 2 nóiméad. Cuir piobar, fínéagar agus ológa dubh sa Bhulgáiris. Séasúir le salann agus piobar, teas a laghdú ar a laghad agus Fry ar feadh 3 nóiméad eile. An mhias a mhaisiú le mint slisnithe agus fónamh láithreach.
Freastal: 8