- beacáin bhána - 30 gram (triomaithe)
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- cainneanna - 2 phíosa
- Piobar dubh salann agus talamh - - Chun blas a chur air
- gairleog - 1 píosa
- de bheacáin - 450 gram
- Síolta finéal - 1/2 spúnóg
- duilleoga bá - 2 phíosa
- greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- trátaí - 600 gram
- Fíon Marsala - 1/2 cupán
- brat glasraí - 4 spéaclaí
Laghdaigh an ceps in 1 ghloine uisce te go bog, thart ar 20 nóiméad. Draenáil agus gearrtha i bpíosaí móra. Brúigh an t-uisce ó na beacáin tríd an gceannóg agus cuir i leataobh. I sáspan mór, teas an ola thar teas meánach. Cuir na cainneanna, séasúr le salann agus piobar agus cuir Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuir na beacáin garlic, ceps agus mionghearrtha, séasúr le salann agus piobar. Déan Cook ar feadh 7 nóiméad go dtí go dtosaíonn na muisiriúin le dath donn a fháil. Cuir síolta dill, duille bá, greamaigh trátaí, trátaí agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Cuir fíon (má úsáideann tú é), leacht ó bheacáin bhána agus brat glasraí. Laghdaigh teas agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad. Bain duilleoga laurel roimh freastal.
Freastal: 4