Tá an cuan tairisceana seo mar a cruthaíodh le haghaidh béile gheimhridh: te, croí agus éasca le hullmhú. Is é an pumpkin, glasraí agus glasraí an meascán foirfe do vegetarians, áfach, beidh gourmets buíoch freisin agus is breá leo: is bonn iontach é an t-blas uachtar ar mhaithe le steak nó chops.
Na comhábhair
- Leath an meán-phumpkin (thart ar 1, 5 kg)
- Litr amháin agus leath lítear de bhrat glasraí
- Bulb
- Gairleoige - le blas (roinnt fiaclaí)
- Trátaí - 2 ríomhaire.
- Ola olóige - 2 - 3 tbsp. l.
- Bainne cnó cócó (nó uachtar) - 200 ml
Modh ullmhúcháin
- Ullmhaigh brat glasraí: glasraí a bhlaiseadh (mar shampla, cairéid, prátaí, soilire) a ghearradh agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig os cionn teas íseal. Cool agus draein beagán. Pumpkin, trátaí, oinniún agus gairleog scafa agus gearrtha i bpíosaí beaga
- Oinniún Fry agus gairleog ar ola olóige, cuir trátaí orthu agus saute ar feadh cúpla nóiméad eile.
- Cuir meascán de chiúbanna pumpkin isteach, cuirim nóiméad ar feadh cúpla nóiméad, cuir broth (nó díreach uisce fiuchphointe) agus uachtar (nó bainne cnó cócó) ionas go mbeidh na glasraí clúdaithe le leacht. Boil an anraith go dtí go bhfuil sé bruite ar dhóiteán beag
- Nuair a thagann an pumpkin bog - is féidir an anraith a bhaint as an pláta. Déan an coimeádán ar leithligh a dhraenáil beagnach go léir. Buille na glasraí i puree aonchineálach agus, ag leanúint de bheith ag obair mar chumascóir, de réir a chéile cuir isteach an brat, agus an comhsheasmhacht á rialú. Tabharfaidh an modh seo uigeacht uathúil uachtar anraith
- Is féidir le puree anraith a sheirbheáil le greens melkonubublennoy, duilleoga mint, sesame, ginger, piobar te nó síolta pumpkin scafa