Tá feoil na ribí róibí saibhir i bpróitéiní agus i gcailciam, tá salainn mianraí úsáideach, since agus potaisiam, aigéid íseal saille. Is táirge íseal-calóis é seo agus meastar go bhfuil sé cothaithe.
I réim bia na n-othar atá ag teacht chun cinn, tá ról tábhachtach ag feoil shrimp. Go háirithe, moltar feoil shrimp a ithe le haghaidh asma agus airtríteas réamatóideach. I measc na héagsúlachta bia mara, is é ribí róibéis an chéad ábhar iodain.
Conas na prawnsáin a fhiuchadh? Chun seo a dhéanamh, caithfear iad a ísliú i bhfiuchphointe fiuchphointe, agus cócaireacht a dhéanamh idir cúig nó deich nóiméad ón am a rachaidh an t-uisce arís. Is é seo an bealach is éasca chun seacláid a chócaireacht i gceart. Tá an-éasca éasca le ribí róibéis a ullmhú, agus, in ainneoin go bhfuil an t-oideas seo an-simplí, casann an fheoil delicious agus tairisceana. Níl sé sách deacair cócaireacht a dhéanamh ar shrimp. Tá roinnt oidis níos casta ann. Mar shampla, is féidir le brat fiuchphointe chomh maith le ribí róibéis spíosraí a chur. Tá carnóga clóibh, duilleog bhá beag, piobar dubh agus cumhra, leath líomóid gearrtha, clóbh garlic, agus cúpla spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, cuir salann chun blas a chur air. Tar éis fiuchphointe, ba cheart go gceadófaí seacla sa saile seo ar feadh deich nó cúig nóiméad déag. Is minic go bhreitear an ribí róibéis leis an gcarrán agus an dill a chur leis.
Is féidir anlann a sheirbheáil freisin ar shrimp bruite. Chun é a dhéanamh beidh ort clove amháin gairleog, spúnóg bhoird d'ola olóige maith, ceann piobar dearg géar agus líomóid amháin. Peiligh agus bréagán gairleog le gairleog, nó déan é a chosc. Ba chóir go mbeadh an piobar dearg mionghearrtha, agus ansin friochta in ola olóige, agus cuirfear gairleog mionghearrtha air. Cé go bhfuil an anlann te, cuir sú líomóide úr isteach, cuir salainn agus spíosraí chun blas a chur air. Sula ndéanann tú an ribí róibia ar an mbord, déan an salann seo iad a dhoirteadh.
Agus iad ag cócaráil shrimp, is é an rud is tábhachtaí ná gan díolama a dhéanamh orthu. Bíonn bruachainíní bruite go dtí go dtiocfaidh siad ina oráiste geal agus tosóidh siad ag snámh le dromchla an uisce. Ar an meán, tá an t-am le haghaidh biodas fiuchphointe thart ar cúig go deich nóiméad. Má chócaíonn tú shrimp níos mó ná an uair seo, caillfidh siad an t-iompar dá blas, agus beidh an fheoil diana. Tar éis duit an tine a dhúnadh, is féidir leat an shrimp sa bhrat a fhágáil ar feadh thart ar cúig nóiméad déag, as a mbeidh siad níos sáchlaí. Sula ndéanfaidh tú iad a sheirbheáil ar an mbord, smeacháin an ribí róibéis i gcúllann agus ligean don uisce draenáil isteach sa doirteal. Le haghaidh níos mó aeistéitic, is féidir seacláid a chur go hálainn ar phláta agus maisithe le greens. Sa chás go bhfuil sé ar intinn agat seacláid a úsáid chun salad nó roinnt miasa eile a dhéanamh, ansin tar éis an chócaireachta ba chóir iad a thriomú in uisce fuar ar feadh tréimhse ghearr, agus ansin é a ligean. Buíochas leis an ngníomh seo, beidh feoil na shrimp i bhfad níos éasca a bhaint as an bhlaosc.
Agus tú ag ceannach shrimp i siopa, ba chóir duit iad a roghnú go cúramach. Tá dath na ribí róibéis maith agus cáilíochta aonfhoirmeach agus réidh, agus tá a n-eireaball beagán lúbtha. Tá roinnt comharthaí ann inar féidir leat a chinneadh cad iad na ribí róibí ar droch-chaighdeán. Léireoidh an bhlaosc triomaithe, an fheoil bhuí, na spotaí beaga beaga ar an mblaosc agus na púnaí seanaois an shrimp. Má tá spotaí bána nó lag ar na ribí róibéis, léiríonn sé seo go bhfuil siad reoite. Inseoidh an oighear agus an sneachta sa phacáiste le ribí róibéis duit go ndearnadh sárú ar an gcóras teochta le linn dóibh a iompar agus a stóráil. Saineolaithe a mhaíomh go dtugann eireaball neamhráite na ribí róibéis le fios go bhfuil an ribí róibéis tar éis bás a fháil roimh reo. Cé go bhfuil ribí róibéis le ceann dubh ag iarraidh na monaróirí féin a dhíothú, uaireanta a thagann siad ar aghaidh i bpacáistí. Is comhartha é ceann dubh an shrimp go raibh sí tinn go leor.