Glóthach ó sútha talún

1. Ullmhaigh na comhábhair uile. Bain easc as sútha talún, sruthlaigh agus tirim ar borradh Comhábhair:

• Sútha talún - 3 Gloiní
• Uisce te - 1.5 cupán
• uisce bruite fuar - 0.5 cupán
• siúcra - 0,5 Cupaí
• geilitín - 1 st. spúnógach

Treoracha

1. Ullmhaigh na comhábhair uile. Bain easc as sútha talún, sruthlaigh agus tirim ar tuáillí páipéir. Geilitín a ghlanadh in uisce fuar. Scaipeadh leath de na sútha talún ar na múnlaí nó an kremankami. Má tá na caora mór, is féidir iad a ghearradh. 2. Déan na sútha talún atá fágtha a bhriseadh go mín agus an sú a bhrú. Cuir na sútha talún i sáspan, d'uisce a dhoirteadh agus cuir le boil. Cook ar feadh 5 nóiméad. 3. Strain an meascán trí criathar agus cuir an sú brú leis an siúcra agus an geilitín atá íogtha. Teas, ní thugann boil, ionas go mbeidh geilitín tuaslagtha. Múch an teas agus fuarú teocht an tseomra. 4. Doirt an glóthach os cionn múnlaí ullmhaithe nó kremanku le sútha talún agus cuir isteach sa chuisneoir. Chun an glóthach a bhaint, is gá duit an múnla a ísliú in uisce te ar feadh 2-3 soicind, agus ansin déan an glóthach ar an pláta. Maisigh an glóthach ag toil.

Freastal: 4