- im - 150 gram
- seacláide dubh - 250 gram
- craiceann - 35 gram
- almóinní - 170 gram
- uachtar - 100 millilítear
- de siúcra púdraithe - 150 gram
- treacle stáirse - 75 gram
- mil - 45 gram
- plúr - 25 gram
- de siúcra púdraithe - 150 gram
- bunús folail - 1 st. spúnógach
- ola glasraí - 50 gram
1. Fill an múnla brioscaí le páipéar pá. Lubhair le ramhar. Preheat an oigheann go 175 céim. Gearr an t-im isteach ciúbanna. Cuir im, uachtar, siúcra, síoróip stáirse, croílár saillín i sáspan. Cuir ar ghás mheánach agus corraigh le spúnóg adhmaid go dtí go dtiomsóidh an meascán agus go dtiocfaidh sí le síoróip. Leanúint ar aghaidh ag sreabhadh, agus lig an meascán a thiús ar feadh 5 nóiméad. Bain an t-aonán as an teas, cuir plúr, almóinní agus géar. Corraigh go maith le spúnóg adhmaid. 2. Cuir spúnóg de mheascán isteach i ngach poll sa chruth fianán. Ba chóir go mbeadh Florentine sách tanaí. Ar an urrann uachtarach den oigheann réamhthéite, cuir na florentines agus bácáil ar feadh 12-15 nóiméad. 3. Leáigh an seacláid i ndabhach uisce. Nuair a bhíonn sé beagán fuaraithe le scuab speisialta, cuir seacláid ar fáil chuig na Florentines. Is féidir leat an Florentines a chlúdach go hiomlán le seacláid nó patrún a tharraingt. Sula ndéantar freastal air, lig an seacláid le reoite.
Freastal: 12