- uachtar tiubh - 2 1/2 cupán
- bainne iomlán - 1/2 cupán
- tiúchan tae - 1/2 cupán
- ginger - 1/2 teaspoonfuls
- bata cainéal - 1 píosa
- cardamom - 1 cuisleón
- carnations - 8 píosa
- calóga dearga piobar - 1/4 spúnóg
- de buíocán uibhe - 4 píosa
- siúcra donn - 1/2 cupán
1. Preheat an oigheann go 160 céim. I sáspan, meascán 1 1/2 cupán uachtar, bainne, tiúchan tae, ginger, cainéal, cardamom, clóibh agus calóga dearg piobar. Beir le boil agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad. Bain as an teas, clúdaigh agus lig an tae géar ar feadh 15 nóiméad. 2. Socraigh 6 foirmeacha le haghaidh uachtar i mias bácála dronuilleogach. 3. Strain an uachtar isteach i mbabhla trí criathar. Cuir buíocáin uibhe agus siúcra donn i mbabhla meán. Cuir leis an meascán uachtar agus buille. 5. Roinn an uachtar idir na foirmeacha. 6. Doirt méid leordhóthanach uisce te isteach sa mhias bácála ionas go dtéann sí i lár na múnlaí. 7. Clúdaigh ó thuas agus brúigh i roinnt áiteanna. 8. Bócáil an uachtar san oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad. B'fhéidir go gcaithfidh tú an scragall a bhaint agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile. Bain na foirmeacha as an uisce agus cuisnigh sé ar feadh 1 uair an chloig. Clúdaigh le páipéar céir agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Sula bhfónann tú, cuir an 1 gloine atá fágtha in iúl agus an uachtar a mhaisiú. Sprinkle le ginger, más mian leat.
Freastal: 6