- cornstarch - 1/4 cupán
- de siúcra púdraithe - 1/3 Cups
- geilitín clúdach - 1 píosa (30 g)
- uisce - 1/3 Gloine
- siúcra gránach - 2/3 Cups
- síoróip arbhar éadrom - 1/2 cupán
- salann - 1 pinch
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
1. I mbabhla beag sift le chéile an stáirse agus an siúcra púdraithe. Ola go héadrom an bácála le méid de 20x20 cm. Doirt 1 bhoird bhoird de mheascán siúcra isteach sa mhúnla, á chur i dtreonna difriúla agus ag croitheadh chun an bun agus na ballaí a chlúdach. 2. I sáspan beag, déan geilitín a mheascadh le huisce agus lig sé ar feadh 5 nóiméad. Cuir siúcra agus cócaireacht thar mheán teas, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán. 3. Doirt an meascán geilitín isteach i mbabhla, cuir isteach síoróip arbhar, salann agus sliocht vanilla. Buille an meascthóir ag ardluais ar feadh 15 nóiméad. Beidh an meascán greamaitheach agus slaodach. 4. Doirt an meascán isteach sa bhfoirm ullmhaithe. Smooth an dromchla le spatula. Fág le seasamh ar feadh 2 uair an chloig. 5. Bain úsáid as scian fliuch, gearrtha an marshmallow i 4 chuid. Gearr gach cuid i 9 slices. 6. Rollaigh gach sleamhnán sa mheascán siúcra atá fágtha ionas go gclúdaíonn sé go cothrom na píosaí ar gach taobh. 7. Cuir an marshmallow ar an gcuntar, clúdaigh tú le tuáille páipéir agus lig sé ar feadh 24 uair an chloig. Cuirfidh sé seo cosc ar marshmallows as sticking together. Coinnigh marshmallows i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 1 mhí.
Freastal: 36