Oileán Snámh (Ile Flottante)

1. Boil an bainne thar teas mheán. Ansin laghdaigh an teocht an-íseal. 2. Ra Comhábhair:

• ubh bán - 8 píosa
• sliocht bhileog - 1 spúnóg
• bainne - 2 cupán
• siúcra - 1 gloine
• salann - - Chun blas a chur air
• anlann custard - - Chun blas a chur air

Treoracha

1. Boil an bainne thar teas mheán. Ansin laghdaigh an teocht an-íseal. 2. An t-oigheann a réamhtheas go 250 C. Buille na h-uibheacha isteach i cúr ag baint úsáide as meascthóir leictreach. Cuir pinch salainn agus buille arís. 3. Cuir siúcra agus folacha. Stir. 4. Cuir spúnóg bhoird de bhíogáin uibheacha leis an mbainne. Fan 2 nóiméad, ansin cas ar an taobh agus fág arís ar feadh cúpla nóiméad. Faigh na próitéiní as an mbainne. 5. Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Éiríonn próitéiní, mar sin beidh gá miasa domhain le haghaidh bácála. Cuir an meringue ar feadh 30 nóiméad, cuir é sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig. 6. Doirt an meringue le anlann uachtar, díreach mar is féidir leat caramal a chur leis. Caithfidh Beze snámh in anlann mar oileán san fharraige.

Freastal: 1