Mairteoil Mhara Is dócha nach bhfuil sé ina rún do dhuine ar bith gurb é an tuinnín go bhfuil an muineál mairteola ag glaoch na Fraince mar gheall ar a feoil gheal dearg agus an blas neamhghnách. Míníonn dath agus blas na n-eolaithe feola den sórt sin go bhfuil méid mór de myoglóibin i matáin an éisc seo, is gá chun méideanna móra éisc a choimeád, agus luasanna de suas le 75 ciliméadar in aghaidh na huaire a bhaint amach. Maidir le hairíonna tairbhiúla feoil tuinníní, is é an sealbhóir taifead ar ábhar na n-aigéid sailleacha omega-3 agus omega-6, rud a chabhraíonn le leibhéal colaistéaróil sa chorp a laghdú. Chomh maith leis sin, tá feoil tuinníní saibhir i vitimíní Grúpa B agus ar eilimintí cosúil le since agus fosfar. Ach, chomh maith le láidreachtaí an iasc seo, tá ceann lag - meathraíonn a feoil go tapa, agus mar sin is fearr é a choinneáil sa chuisneoir.
Comhábhair:- Tuna 1 ríomhaire.
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Prátaí 5 ríomhaire.
- Cucumbers picilte 6 ríomhaire pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Salt 2 breiseán
- Bay 2 ríomhaire pearsanta.
- Piobar dubh le piseanna 6 ríomhaire.
- Céim 1 Príomh-chomhábhair: tuinnín, prátaí, oinniúin, cucumbers, ola lus na gréine.
- Céim 2 Cook na prátaí go dtí an deireadh.
- Céim 3 Gearr na píosaí éisc, 1 oinniún, cuir duilleog bhá, piobair, uisce fuar agus cócaigh go dtí go mbeidh an t-iasc réidh.
- Céim 4 Ciorcail na oinniúin go mín agus d'uisce fiuchphointe (nó marinate) a dhoirteadh.
- Céim 5 Gearr an cúcamar isteach i ciúbanna.
- Céim 6 Gearrtar na prátaí bruite i gciúbanna freisin.
- Céim 7 Grind an iasc bruite agus bain na cnámha uaidh.
- Céim 8 Measc iasc, cucumbers, prátaí, oinniúin, agus salann agus séasúr le ola lus na gréine freisin.