Rollaí le bradáin agus cáis Tá rollaí cócaireachta sa bhaile an-suimiúil agus ní deacair iad! Maidir leis an "trealamh" speisialta ní bheidh ort ach makis - is é seo an rug is bambú is minic, agus cabhraíonn na rollaí leis an gcúnamh sin. Is é an fhadhb is lú ná fiuchphointe ríse. Is é an t-oideas atá á thairiscint dúinn simplí agus áisiúil, gheobhaidh tú an struchtúr is gá i 25-30 nóiméad. Ní mór aird a thabhairt ar nori - is minic go ndéantar an leathán a ghearradh roimh ré i 2 chuid, ach braitheann sé ar an gcineál rolla a roghnaíonn tú, mar sin roimh ré smaoineamh ar an gceist le nori. Sa lá atá inniu, cuirimid ar fáil rollaí a ullmhú le bradán, cúcamar agus cáis. Tá an cineál rolla seo an-chosúil leis na rollaí Philadelphia, mar gheall ar cháis, bradán agus cúcamar a bheith ar fáil sa chéad áit. Ach tá sé níos éasca a ullmhú toisc go bhfuil sé fillte i nori. Ar ndóigh, le linn an phróisis ullmhúcháin, d'fhéadfadh ceisteanna a bheith ann nó ní bheidh an chéad rolla oiriúnach, ach níl aon chúis le stopadh! Déan iarracht rollaí a ullmhú agus ní mór duit an gnó seo a ghabháil agus a iompar!
Comhábhair:- Rís babhta gráin 300 g
- Rísín Vinegar 2 cón.
- Siúcra 2 cón.
- Saill Bradán 200 g
- Cucumber 2 ríomhaire.
- Cáis Philadelphia 150g
- Feamainn ná 4 ríomhaire pearsanta.
- Uisce 350 ml
- Céim 1 Rollaí a ullmhú, bradán saillte a ghlacadh, cucumbers úr, rís, bileoga nó cáis uachtar bog.
- Céim 2 300 gram de ríse sruthlaigh go maith i rith uisce, ionas go dtiocfaidh an t-uisce níocháin beagnach trédhearcach.
- Céim 3 Líon an rís le 350 ml d'uisce fuar agus cuir le boil os cionn teas ard gan an clúdach a dhúnadh.
- Céim 4 Ansin laghdaigh an teas ar a laghad agus cócaireacht ar feadh 12 nóiméad faoin gclár. Tar éis an t-aonán a bhaint as an teas agus lig sé suí ar feadh 10 nóiméad, ná bain an clúdach.
- Céim 5 An athbhreoslaithe a ullmhú: ceangal 2 chnp. fínéagar rís, uisce te agus siúcra. Is maith gach rud a stir ionas go laghdóidh an siúcra an oiread agus is féidir.
- Céim 6 Sa ríse te cuir isteach athbhreoslaithe agus gach rud a mheascadh go maith. Cool an rís.
- Céim 7 Gearr an bradán i stiallacha tanaí.
- Céim 8 Peil cucumbers agus gearrtha i stiallacha tanaí.
- Céim 9 Na bileoga nótaí a réamh-ghearradh i leath. Cuir leath an nori ar an maki, agus ansin an rís a dháileadh go cothrom 0.5-0.8 cm tiubh.
- Céim 10 Leag stiall éisc agus cúcamar agus cuir cáis uachtar squeeze trí mhála cócaireachta.
- Céim 11 Ansin níos doichte an rolla níos déine agus go géire agus is féidir.
- Céim 12 Réidh chun an rolla a fhágáil ar feadh 5-10 nóiméad. Ón méid áirithe táirgí a shroicheann sé 6-7 rollaí.
- Céim 13 Ansin gearrtar gach rolla i 6 píosa.
- Céim 14 Rollaí a sheirbheáil le hadabi, ginger marinated agus soy sauce.