- * 500 g cáis teachín saille íseal
- * 1 tbsp. l. uachtar géar
- * 2 uibheacha
- * 1/2 cíp. salann
- * 3 tbsp. l. siúcra
- * 300 g de phlúr den ghrád is airde
- * 1/2 mála de phúdar bácála
- * 1/2 cíp. salann
- * 80 g ola
- * 1 ubh
- * 1/8 l de uachtar géar
- * 1 buíocán - ramhar na cáisíní
Ullmhúchán:
Cuirfear cáisín tí isteach trí criathar, cuir uachtar géar, uibheacha, salann, siúcra agus cuirfear isteach sa chuisneoir é ar feadh 45 nóiméad. Ón plúr a mheascadh le púdar bácála agus salann, im, uibheacha agus uachtar géar, knead an taos, rolladh isteach i mbabhla, clúdach i bpáipéar pá agus ar feadh 45 nóiméad, cuir isteach sa chuisneoir.
Tabharfaidh an oigheann suas go dtí 200 céim. Rollaítear an taos isteach i sraith 3 mm tiubh agus gearrann muid amach líon comhionann ciorcail le trastomhas 12 agus 9 cm. I lár gach ciorcal níos mó cuirimid 2 tbsp. l. líonadh cuachta agus clúdach le mug níos lú. Déantar imeall an taos níos ísle a ghreamú le buíocán, bend suas, mar a thaispeántar sa phictiúr. Ar bharr na gcáithíní, freisin, déan na buíocáin a ramhar agus cuir 20 nóiméad san oigheann chun é a bhácáil ag an dara leibhéal ón mbonn.