Anlann soy agus curaí do sicín Is sauce agus curaí soy comhábhair tóir chun cócaireacht a dhéanamh i gcearc na hÁise. Agus thit mé i ngrá leis an meascán seo le haghaidh feoil sicín marinating sula grilling (cé go bhfuil sé ró-íogair san oigheann nó a fhiaclaíonn sé ach i bpanna). Úsáidtear Curry de ghnáth mar mheascán talún réamhdhéanta, ach is féidir leat comhdhéanamh a roghnú chun blas a dhéanamh, áit a bhfuil na príomh-chomhábhair turmeric, coriander, cardamom, dubh, cumhra, dearg agus piobair eile, cainéal, clóibh agus síolta cumhra agus luibheanna. Is maith liom turmeric níos mó a chur le haghaidh dath agus cainéal le haghaidh spíosraí, ach is ábhar blas é seo. I gcás ullmhúchán rathúil miasa, mar shampla shish kebab, chomh maith le feoil, éanlaithe nó iasc ar an grill, tá connadh agus guail rí-thábhachtach. Bain triail as úsáid a bhaint as logáil beithe agus guail. Mura bhfuil deifir ort, tabhair na logálacha beithe mór go hiomlán dóiteáin, iad a bhriseadh isteach i bpíosaí éagsúla agus cócaireacht thar na gual te. Más mian leat cócaireacht a thosú go tapa, ansin tá an gual réidh chun cuidiú, tá sé go leor chun ligean do na brainsí nó na n-logs tanaí a dhó, ansin an gual a dhoirteadh orthu, tabhair sruthán dó agus ansin bréag.
Comhábhair:- Drumstick 4 sicín ríomhairí pearsanta.
- Anlann soy 50 ml
- Curry 2 cíp.
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, is gá duit snátha cearc, soy sauce agus curaí.
- Céim 2 Le haghaidh an mhuirín, cuir an sauce soy agus an curaí le chéile agus a mheascadh.
- Céim 3 Ansin cuir cearcóga cearc ar fad nó gearrtha i sciatháin agus cluaise isteach sa mhuirín.
- Céim 4 Tá sé áisiúil an fheoil sicín a mhúscailt le haghaidh marinating fiú agus é a iompar chuig picnic i gcoimeádán aerdhíonach. Tógann sé thart ar 30 nóiméad le haghaidh marinating, ach is féidir é a bheith níos faide, is é sin, chomh fada agus is gá duit ar an mbóthar agus an grill a ullmhú.
- Céim 5 Socraigh na cosa cearc sa ghríl agus cócaigh iad thar na gual.
- Céim 6 A chinntiú nach bhfuil an fheoil tirim, gan a dóite agus ag an am céanna tá sé friochtaithe go hiomlán, is gá an ceann nó an taobh eile a dhúnadh i gcónaí ar an gcliath.
- Céim 7 Nuair a chuirtear píopaí cearcacha púitseáilte, bíonn sú trédhearcach gan fola.