- Fíon - 500 Milliliters
- Lemon - 1 píosa
- Siúcra - 1 Ealaín. spúnógach
- Oinniún - 1 Píosa
- Ola glasraí - 2 Ealaín. spúnóga
- Ime - 10 gram
- Salt - Chun blas a chur air
- Piobar Dubh - Chun blas a chur air
- Thyme, craobhóga - 2 phíosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
1. Ní gá dúinn go leor ama chun na comhábhair a ullmhú. Déantar oinniúin agus gairleog a nite agus a ghlanadh. Oinniún mínithe mionghearrtha, agus tá gearrtha níos fearr ar an garlic. 2. Déantar snáthaidí tyme a nite agus a thriomú go héadrom. Ní gá duit é a ghearradh. Briseadh gach ciorcal díreach i dhá chuid nó trí chuid. 3. Ní gá dúinn an líomóid iomlán a dhíth. Dá bhrí sin, nigh an líomóid, gearrtha é i leath agus leath a bhaint as níos déanaí. Le leath líomóid a ghearradh an zest agus ansin bréag é. Agus as an laíon is gá duit an sú a fhuascailt. 4. Ullmhaigh doras friochta domhain. Is gá ola glasraí a théamh suas agus cuir im ann. Nuair a thagann an meascán de olaí suas, cuir oinniúin agus gairleog. Beagán Fry agus cuir 1 spúnóg bhoird de choimpléisc líomóidí agus de chraobhóga de thyme. Gach Fry seo le haghaidh 7-8 nóiméad. 5. Ina dhiaidh sin, déanfaimid fíon, sú líomóide agus siúcra isteach sa stewpan. Laghdaíonn an tine go dtí anlann meánach agus cócaireachta ar feadh thart ar 30 nóiméad go dtí go mbeidh sé boilscithe. Ná déan dearmad an t-anlann a stir ionas nach sruthán na oinniúin. Brúigh anlann anuas anois le criathar chun deireadh a chur le oinniúin, le gairleog agus le snámh le súgradh. Anois chuir muid anlann álainn ar an tine, go litriúil, ar feadh 5-10 nóiméad. Cuir séasúrach le blas agus is féidir leat anlann a sheirbheáil le haghaidh ár feola. Bíodh go leor.
Freastal: 3-4