Sa lá atá inniu ann, díoltar cineálacha éagsúla de castáin, agus is iad na cineálacha is coitianta ná castáin milis. Tá cairníní den sórt sin tar éis fás go háirithe i go leor codanna den domhan. Ach ná déan iarracht iarracht a dhéanamh ar na cineálacha atá ag fás ar shráideanna na cathrach, is iad seo plandaí ornáideacha!
Sa nádúr, fásann castáin i gcuid theas na mBalcán (sa Ghréig, sa Bhulgáir), go minic ag airde níos mó ná ciliméadar os cionn leibhéal na farraige. Tá coillíní coitianta araon san aeráid fothrópaiceach agus sa mheasartha - i Leathsféar an Tuaiscirt, chomh maith le cnuasaí a fháil i gcríoch a bhfuil aeráid te agus tais ann.
Ar laethanta saoire na Nollag i mórán cathracha, is féidir leat a fheiceáil conas a dhéantar caifníní ar bhácáil ar na sráideanna. Is traidisiún sách sean é seo. Tháinig sé ó dhoimhneacht na gcéadta bliain. Ansin rinneadh píobáin friochta speisialta go speisialta le haghaidh torthaí caistín bácála. Ach le castáin a bhácáil sa bhaile, is gá duit, ar dtús, iad a ghlanadh le craicne agus seicní searbh, agus ansin scuab a bhaint as an salachar le scuab. Tar éis an ghlanadh, ní mór duit iad a ghléasadh ar skewers nó skewers. Is féidir leat gearáin a ghearradh. Gan poll, is féidir leo pléascadh.
Castáin: airíonna úsáideacha.
I measc na síolta atá sna torthaí cnónna tá glycosídí coumarin, suas le 7% de ola sailleacha, suas le 10% de shubstaintí próitéine, thart ar 1% tannins, agus freisin coinín saponin triterpene. Sa screamh cistine tá tannins, glycosídí, aigéad ascóbach, siúcraí agus comhdhúile eile. I duilleoga cistín, tá go leor glycosídí, substaintí peictin agus carotenoidí. I bláthanna, tá líon mór de flavonoids, mucus, substaintí peictin, comhdhúile tannic.
I measc torthaí agus coirt chastáin tá speiceas triterpene de glycoside coirce, chomh maith le quercitin coumarin móide a glycoside, ar a dtugtar esulin. Sa chestnut, ina theannta sin, fuarthas speiceas flavonoid de glycosídí: kaempferol, quercetin, isokvetsitrin, quercitin. I dtorthaí castáin, a lán de stáirse, olaí sailleacha, steiróil, tanniní. Tá na duilleoga saibhir i carotenoidí (lutein agus violaxanthin), astragaline. I measc na bláthanna tá díorthaigh quercetin agus flavonoids kempferol.
Caithfidh mé a rá go bhfuil sé níos lú saille i gcnuáin ná i gcnónna eile. Tá cnónna cothaitheach agus cothaitheach, ach ní olacha, agus mar sin tá siad níos úsáidí ná cnónna eile. I 100 gram de castáin, níl ach 210 calories, próitéin iontu - 3, 6, saille - 2, 2, agus carbaihiodráití - 42. Go raibh maith agat as uigeacht, meastar gur táirge den scoth iad castáin, dóibh siúd a chloíonn le tuairimí glasraí ar bhia.
De réir na dturgnaimh, bunaíodh na hairíonna leighis de chairníní. Mar sin, tá súileadh torthaí cnónna ar alcól ag baint le héifeachtaí frith-éillithe agus frith-athlastach. Tá an sliocht seo in ann slaodacht na fola a laghdú, na ballaí ribeacha a neartú, an brú a ísliú, an t-ábhar a bhaineann le leithinín agus colaistéaról a fhormhórú inár bhfuil, laghdaítear foirmiú plaiceanna saill sa phríomh-artaire - aorta. Is féidir le sliocht cnónnáin na soithí a chaolú agus gníomhú mar ainéistéiseach. De ghnáth, tagann siad chun cabhair ó dhrugaí réamhdhéanta - esflazid agus eskuzana.
Molann healers traidisiúnta go forleathan úsáid a bhaint as cineálacha galenacha de ullmhóidí castáin "capall". Ba chóir a thabhairt faoi deara go nglacann an sú ó bhláthanna an ghléasra seo le varicose nó thrombophlebitis, hemorrhoids agus atherosclerosis. Is féidir sú na bláthanna casta a chaomhnú le halcól, agus cabhróidh sé le hemorrhoids agus atherosclerosis, cabhróidh tincture of fruits le diarrhea. Is féidir leis cabhrú le daoine a chaitheann tobac bronchitis ainsealach a leigheas. Tá airíonna atá láidir i gcoinne na malaria ag tintiúir chnocnut. Is féidir fuiliú uteríneach a stopadh trí mhaisiú a dhéanamh ar craicne cistíní. Is féidir díreach duilleoga brúite de castáin, chomh maith le tincture de torthaí cnónna, a chur i bhfeidhm go seachtrach.
Coirt na brainsí casta, duilleoga cistín, torthaí agus bláthanna - úsáidtear seo go léir le hullmhú cógaisíochta. Ba chóir bláthanna casta a bhaint go dtí deireadh mhí na Bealtaine. Bailítear na bláthanna ó na coróin, a thriomú sa ghrian oscailte lá amháin, agus ansin a ghlanadh faoi cheannbhrat. Caithfear an coirt a fhómhar go luath san earrach agus láithreach caithfear a thriomú i gcoinníollacha nádúrtha. Bailítear é, a ghearradh agus a thriomú i bhfoirm brúite. Le linn bláthanna an chistín, bailítear na duilleoga freisin. Bailítear iad, scaoiltear peitilíní iad agus scaiptear iad i seomra maith-aeráilte nó san aer oscailte áit éigin faoi chanbhás. Dála an scéil, déantar an t-amhábhar seo a onnmhairiú. Baintear torthaí cnónna nuair a bhíonn siad go hiomlán aibí, nuair a thosaíonn siad ag titim as a gcuid bileoga. Déan iad a thriomú i seomra te, ach aeráilte.