- plúr - 2 cupán
- púdar bácála - 1 1/2 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- Soda - 1/8 spúnóg
- siúcra - 1/2 cupán
- craiceann líomóid - 1 st. spúnógach
- Cáis Ricotta - 1 cupán
- uibheacha móra - 2 phíosa
- bláthach - 1 cupán
- sliocht fánaile - 1 st. spúnógach
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
- im unsalted - 4 míreanna. spúnóga
- Sútha talún - 1 1/2 cupán
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Cruthaigh cruth muifín le 12 urranna ola i spraeála nó le líneáil pháipéir le haghaidh cupcakes. Leáigh agus fionnuar an t-im. Peel na sútha talún agus iad a ghearradh i slisní. 2. I mbabhla mór, déan plúr, púdar bácála, salann agus sóid a mheascadh. I mbabhla mheán, milleann an giosta líomóide agus an siúcra. Buille le huibheacha, cáis ricotta, bláthach, sliocht vanilla, sú líomóide agus im leáite. 3. Doirt an meascán uibhe isteach sna comhábhair thirim agus déan an meascán go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Cuir na sútha talún gearrtha agus cuir an meascán go réidh go dtí go mbeidh na caora scaipthe go cothrom ar feadh na tástála. 4. Roinn an taos go cothrom idir na 12 urranna den mhúnla muifín. Bácáil go dtí go dtiocfaidh an fiacail a cuireadh isteach i lár na muifíní, glan, ar feadh thart ar 18-22 nóiméad. Glac an fhoirm as an oigheann agus cuir é ar chuntar é, lig sé beagán ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin bain an muffins as an múnla le scian agus lig dó fuarú go hiomlán.
Freastal: 12