Sailéad te le pasta agus glasraí
- Cucumbers
- Trátaí
- cáis chrua
- pasta
- clove gairleog
- piobar clog milis
- meascán de spíosraí tirim
- "Adjika"
- peppercorns
- luibheanna spicy tirim chun blas a chur air
- salann chun blas a chur air
- maonáis nó uachtar géar
Gearr i bpíosaí beaga cúcamar, trátaí, cáis, gairleog agus piobar milis. Cuir meascán de spíosraí tirim "Adjika" le glasraí. Fill i mbabhla sailéad. Cócaigh an pasta in uisce saillte go dtí go bhfuil sé bruite. Fill i colander agus lig draein as. Cuir iad le glasraí mionghearrtha, salann, piobar, sprinkle le luibheanna tirim. Cuir maisiúis nó uachtar géar. Mheas an sailéad ullmhaithe go réidh.
Pasta Casserole
- 250 g de pasta
- Cáis teachín 450 g
- 3 uibheacha
- 200 g de iógart neamh-mhilsithe
- 1/2 cupán siúcra agus rísíní
- 3 cnap. siúcra fánaile
Boil an pasta. Buíocáin uibhe le meileann siúcra. Cuir iógart, cáis teachín, cuimíní ubh bhuailte, sáithithe agus nite le rísíní. Ba chóir an fhoirm a shmeamh le h-im agus doirt an meascán a dhoirteadh. Ullmhaigh an casserole i réamhchaiteáil go 180 oigheann go dtí go bhfeictear screamh órga.
Pancóga déanta as spaghetti
- 350 g de spaghetti
- 5 uibheacha
- 100 gram de cháis chrua
- Greens dill nó peirsil
- 1 oinniún
- 3-4 clóibh de garlic
- 100 g beacáin
- Trátaí
- piobar dubh
- salann chun blas a chur air
- tarsainn
- ológa dubh le haghaidh maisiúcháin
Spagáití boil in uisce saillte. Drain, fionnuar agus iad a ghearradh. Is féidir leat spaghetti, nalomav a fhiuchadh láithreach. Uibheacha measctha le oinniún, gairleog agus beacáin go mionghearrtha. Salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir glastas brúite. Sa mheascán seo cuir an spaghetti bruite agus gach rud a mheascadh go maith. Ansin cuir spúnóg taos isteach san ola théite ar phapáiste spaghetti agus cuir Fry ó dhá thaobh le dath órga. Déan crua cáis agus gearrtha trátaí isteach i fáinní. Maisigh an pláta. Déan mogalra de spaghetti tirim friochta. Gearr slice tanaí as an líomóid agus cuir é ar an imeall. Cuir ceann de na pancóga ar mhogalra, cuir cáis ghrátáilte ar an mbarr agus cuir slisníní trátaí ar an mbarr. Mar sin déan cúpla sraitheanna. Déanann na pancóga barr freisin cáis a dhísciú agus a mhaisiú le duilleog peirsil. Ar imeall an phláta déan titim maonáis agus cuileog, gach rud a mhaisiú le greens agus ológa. Is fearr le pancóga tar éis róstadh a chur ar naipcín páipéir le níos mó gloine ola.
Matricano
- 250 g de oinniúin
- 250-300 g bagún
- ola olóige
- Is féidir le 0.55 trátaí stánaithe a dhéanamh
- duille bá
- piobar dubh
- gairleog
- Greens a bhlaiseadh
Peil oinniún agus mínigh. Bagún go mionghearrtha, beag oinniún agus bagún in ola olóige. Cuir trátaí stánaithe, duille bá, piobar dubh. Scrúdaigh an meascán thar tine beag ar feadh 30-40 nóiméad. Ag an deireadh cuir garlic agus greens le blas.
Anlann spicy
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- 1 oinniún mór
- 1 clove de garlic
- 250 gram salami
- 4 ríomhaire. fungais
- 400 g stánaithe
- Artishokov
- 5-6 ríomhaire. trátaí stánaithe (gan craiceann)
- 10 ríomhaire. ológa
- 2 cón. chili úr chopáilte
- 0.5 cp. duilleoga basil triomaithe
- piobar dubh
- fíon dearg ag toil
Déan an ola glasraí a théamh i mban friochta mór, cuir an oinniún (go bog) agus gairleog mionghearrtha air. Cuir salami agus beacáin, slisnithe. Fry 5 nóiméad eile, cuir na sleamhnáin a ghearradh i leath, trátaí, ciorcail ológa, chile, basil agus piobar dubh. Preheat gach rud thar teas íseal. Doirt uisce beag nó fíon dearg má evaporates an leacht go léir. Cuir an pasta ar an mhias. Doirt anlann, sprinkle le cáis. Is féidir fiú an mhias laethúil is coitianta a chlaochlú leis an anlann. Ullmhaigh nach mbeidh sé deacair, is iad na comhábhair an ceann is simplí, agus an blas an-bunaidh.
Glasraí le ológa
- 1 cairéad agus oinniún
- 3 tbsp. l. coileach
- 100 g de ológa
- 1 tbsp. l. glasraí (b'fhearr olóige) ola
Cócaireacht:
Cairéid a ghlanadh agus a ghríosadh ar grater mór. Peil oinniún agus cnag. Glasraí Fry in ola glasraí. Cuir an choileach agus na ológa mionghearrtha, le téamh suas gan fiuchphointe.
Bóraigh le feoil mhionaithe
- Pancóga
- 2 uibheacha
- 2 cupán bainne
- rusks bán
Chun an líonadh:
- 2 oinniúin
- ola glasraí
- mionfheoil
- piobar dearg agus dubh
- gallchnónna
- greens peirsil
- salann chun blas a chur air
Cócaireacht:
Ullmhaigh an líonadh. Peil oinniún agus mínigh. Fry in ola glasraí, cuir feoil mhiochta, piobair, salann agus go maith le cur amach. Ansin sprinkle méid beag de gallchnónna mionghearrtha. Corraigh agus cuir peirsil chopáilte. Bain as teas. Pancóga gearrtha i 8 triantán. Líon isteach iad le mais ullmhaithe. I mbabhla, déan na huibheacha agus an bainne a mheascadh. I bpanna friochta Doirt an ola glasraí agus téigh sé go maith é. Titeann pancóga isteach sa mheascán bainne ionas go n-ionsaíonn siad an bainne. Ansin cuir iad ar ais iad i ngaráin agus Fry.
Éisc faoin anann
♦ 1 kg de bhradán bándearg (nó bradán sockeye)
♦ 0.5 kg de phrátaí
♦ 200 g de cháis chrua
♦ 1/5 den anann
♦ 1h. l. séasúir le haghaidh éisc
♦ Piobar dubh
♦ 2 cón. fínéagar leann úll
♦ 2 tbsp. l. maonáis
♦ salann chun blas a chur air
Cócaireacht:
Má tá an t-iasc reoite, ansin díchostar, bain an cnoc le cnámha, gearrtha i gcodanna. Mheasúir maonáis, séasúrach d'iasc, fínéagar leann úll, salann beag agus clúdaigh an t-iasc. Le 15-20 nóiméad fágtar marinate. Déan prátaí craiceann, gearrtha i bplátaí tanaí, scrios le piobar, salann (le blas), meascán. Coincheapa cócaireachta ar thaobh amháin a shocrú, leag na sraitheanna prátaí, iasc, anann, gearrtha i bplátaí tanaí, sprinkle ar bharr le cáis ghrátáilte ar grater mór. Dún an sleamhnán, déan poill don sceitheadh gaile agus é a sheoladh chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 30-40 nóiméad. 10 nóiméad sula n-ullmhaítear an sleamhnán a ghearradh ó thuas, chun crust ruddy a chruthú.
Sicín sa sleeve
♦ 1 sicín
♦ 3 tbsp. l. paprika triomaithe
♦ salann chun blas a chur air
♦ Piobar dubh
♦ 3 tbsp. l. sauce soy
♦ 2 tbsp. l. anlann chilli te
♦ 3-4 clóibh gairleog Cuir gairleog trí phreas.
Cócaireacht:
Chuimil sicín le salann, piobar, spréáil le paprika, doirt leis an soy sauce agus anlann Chili. Leathnaigh an meascán seo de sicín. Cuir an sleeve isteach le haghaidh bácála agus cuir i oigheann réamhtheáite 180 C ar feadh 45-60 nóiméad.
Éisc sa sleeve
♦ breac nó bradán
♦ meascán de luibheanna cumhra (mar shampla, "luibheanna Provencal")
♦ líomóid
♦ salann chun blas a chur air
Cócaireacht:
Glanadh éisc, cuimil le salann, luibheanna. Gearr an líomóid i gciorcail tanaí. Iascann siad iasc, agus is féidir leat roinnt píosaí a chur taobh istigh (mian leo). Cuir an t-iasc ar an gcnaipe le haghaidh bácála, é a shocrú ar an dá thaobh, cuir isteach i roinnt áiteanna é, cuir san oigheann thart ar 30-40 nóiméad (ag brath ar mhéid an iasc). Nuair a bhíonn an t-iasc réidh, é a chur ar mhias, é a dhoirteadh ar an sú. Is féidir leat freastal ar theas te agus fuar araon. Tá an garnish oiriúnach le haghaidh prátaí maisithe, scafa agus gearrtha i slices mór. Déantar na trátaí a chopadh go géar freisin. Ón piobar cuir an croí amach agus gearrtha i fáinní é. Comhcheangail an fheoil le glasraí mionghearrtha agus meascán. Déan an sleamhnán a ullmhú le haghaidh bácála, cuir na prátaí le feoil a chur le chéile, doirt an ola olóige agus an mála a dhúnadh. Bácáil é.
Pudding Pumpkin le úlla
- 100 g pumpkin agus úlla
- 150 ml bainne
- 50 g de semolina
- 10 g siúcra
- 1/2 uibheacha
- 20 g im
Cócaireacht:
Feoil pumpkin gearrtha i bpíosaí beaga. Sruthlaigh iad in uisce fuar. Aistriú chuig sáspan agus doirt le bainne, suanbhruith go dtí go softened. Tar éis seo, cuir leis na úlla réamh-ghearrtha agus scafa. Lean ort ag suanbhruith ar theas íseal. Nuair a bhíonn úlla réidh, déan an leathán agus doiligh sé ar feadh 5 nóiméad eile. Tar éis sin cuir siúcra agus ubh, gach rud a mheascadh agus cuir i múnla é. Bácáil é.