Le húsáid chuí, is féidir le gnáthphota a bheith ina soitheach den scoth le haghaidh feoil, glasraí agus prátaí bácáil san oigheann. Oidis an lae inniu ag cócaireacht sicín i bpróiseas gloine, cuirtear fantaisíocht leathan ar an cócaire i roghnú comhábhair, ach tá sé de dhualgas air cruinneas a bheith ag obair leis an gcumas.
Sicín le prátaí sa bhanc - oideas céim ar chéim le grianghraf
Is cosúil go bhfuil an mhias seo primitive de réir an t-oideas, ach tá sé thar a bheith buailte sa toradh deiridh. Tá prátaí baked in jar le héan sáithithe le brat néal, agus déantar feoil an sicín go hiontach agus tairisceana.
Tábhachtach! Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht sicín i bpróg i do sú féin, ní mór duit na príomhrialacha a léamh:
- Ba chóir go mbeadh an jar gloine slán go hiomlán - gan scoilteanna agus sceallóga
- Le linn na hullmhúcháin, ní féidir an coimeádán a líonadh go dtí an sciathán
- is é 180 ° C. an teocht is fearr chun bácáil sa phota. Thíos - is féidir, níos airde - níl!
- Agus tú ag cócaireacht sicín san oigheann, ní gá duit uisce nó ola glasraí a chur leis
- Is féidir leat an próca a chur in oigheann fuar amháin, agus ansin dul ar an teas. Tóg amach go bhfuil an mhias ar an bprionsabal céanna.
Comhábhair riachtanacha:
- Thighs sicín - 3 ríomhaire.
- prátaí - 5-6 ríomhaire.
- oinniún - 100 gr.
- cairéid - 70 gr.
- meascán piobar talún
- barberry
- salann chun blas a chur air
Treoracha céim ar chéim
- Sreabhadh na cearcóga sicín i rith uisce, salainn le salann agus piobar. Fág an fheoil ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
- Glasraí glan agus nigh. Gearr prátaí i slices, cairéid - mugaí, oinniúin - ciúbanna.
- I dtrí cannaí glan ar leithligh, leag na sraitheanna le glasraí ar na h-íochtair, agus ansin na coinníní cearc. Barr le beagán níos mó salainn, piobar agus barberry. Tá ceann amháin ag freastal ar gach coimeádán aonair. Ná déan dearmad go bhfuil sé forbidden coimeádáin a líonadh suas go dtí an barr.
- In oigheann fuar, cuir na codanna go léir sna prócaí ar an mbileog bácála, clúdaigh siad le scragall. Cas ar an téamh suas ag 180C agus déan dearmad ar an sicín ar feadh 1.5 uair an chloig. Bain na prócaí nuair a bhíonn an tine múchta, agus titeann an teocht beagán.
Sicín le glasraí sa phota - oideas céim ar chéim
Bí cearc i bpá le glasraí - bealach fada chun éan a chócaireacht, arna thástáil le blianta. Tháinig seanmháthair agus máthair níos luaithe le linn na ndaoine sin, anois is é ár ndaoine iontas agus gaolta pamper le bia íogair agus sláintiúil.
Comhábhair riachtanacha:
- drumaí sicín - 1 kg
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- Piobar milis dearg - 4 ríomhaire.
- cairéid - 2 ríomhaire.
- trátaí leog - 3 ríomhaire.
- duille laurel - 3 ríomhaire.
- meascán piobar talún
- salann garbh
- greens úr
- condiment do sicín
Treoracha céim ar chéim
- Is srutháin an rogha iontach le haghaidh oideas sicín i jar. Tugann siad go leor sú agus cuirtear iad go foirfe i gcoimeádán. Ba chóir an fheoil a ní, a chuimilt le spíosraí agus le salann.
- Cairéad agus trátaí a ghearradh i gciúbanna. Is síolta iad oinniúin agus piobair clog. Gearr na Greens go mín.
- Doirt leath feoil thrua isteach i próca glan trí-lítear, ansin píosa glasraí agus greens. Déan an próiseas arís go dtí na comhábhair dheireanach. Más mian leat, is féidir leat an comhdhéanamh iomlán a dhíscríobh.
- Cuir an cearc san oigheann le glasraí ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, sula gcuirfidh sé an muineál ar an gcoimeádán le scragall i 2 bhreis. Bain an coimeádán bia tar éis an teocht a ísliú san oigheann.
Sicín ina sú féin i jar gloine - oideas céim ar chéim
Is ábhar simplí é cearc a fhriochadh nó a bhácáil i mbia friochta! Tá sé i bhfad níos deacra éan cothaithe blasta, aramatacha agus, is tábhachtaí, a sheirbheáil nach ndéanann dochar don chomhlacht agus an figiúr a chaitheamh. Molaimid duit cearc a ullmhú san oigheann i gcló gloine ina sú féin. Cuirfidh gach lucht leanúna bia sláintiúil meas ar oideas gan ghram amháin de saille glasraí.
Comhábhair riachtanacha:
- cearc cíche - 450 gr.
- salann
- dearg, piobar dubh
- seasoning do sicín
Treoracha céim ar chéim
- Sruthlaigh cíche sicín agus pat tirim le tuáillí páipéir. Gearr an fheoil isteach i ciúbanna in 3x3 cm agus cuir salann agus spíosraí i marinate.
- Cuir feoil bán i bpróg glan gan an coimeádán a líonadh go dtí an barr.
- Clúdaigh an coimeádán go láidir leis an scragall agus cuir in oigheann fuar é. Socraigh an teocht go 170C agus fan 1-1.5 uair an chloig. Freastal ar an fhilet sicín cumhra cumhra le glasraí úra nó rís bruite.