Táimid ag cócaireacht leabach sa bhaile ó kiwi Tá luach ardchothaithe agus blas iontach saibhir ag subh bailetha. Nuair a bhíonn níos mó bruite ag caora agus torthaí mairníní, cosúil le subh, tá siad níos bruite, agus cé go bhfuil siad sáithithe le síoróip siúcra. Is gné speisialta den táirge seo comhsheasmhacht cosúil le glóthach - mar gheall ar ábhar peictin sna torthaí nó trí ghníomhairí géillithe a chur le linn an phróisis ullmhúcháin. Tá kiwi jam foirfe mar líonadh do bhiaí agus muffin milis nó díreach mar bhreis ar bun nó toast!
Comhábhair:- Kiwi 500 g
- Siúcra 500 g
- Sú líomóide 3 tbsp. l.
- Geilitín 3 g
- Céim 1 Chun ullmhú an subh is gá dúinn: kiwi, siúcra, sú líomóide agus pláta geilitín.
- Céim 2 Kiwis glan. Ansin, mínigh nó gearrtha go mín le meascthóir agus cuir in áit salann. Cuir sú líomóide leis.
- Céim 3 Cuir siúcra.
- Céim 4 Tabhair kiwi le siúcra le boil agus cócaireacht thar mheán teasa ar feadh 15-20 nóiméad gan lúb, ag bogadh go réidh.
- Céim 5 Ag an am seo, fág 1 gram de gheilitín (thart ar 3 gram) in uisce fuar ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 6 Cuir an geilitín sáithithe leis an subh, stir agus boil ar feadh 5-10 nóiméad eile. Leag amach an scannán beagán fuar agus doirt thar na prócaí. Stóráil in áit thirim fionnuar.