An réabhlóid i mo cheann
Ní aiste bia é Macrobiotics, ach bealach beatha agus smaointeoireachta, agus ní thagann an toradh láithreach ach fós go deo. Ullmhaigh go gcaithfidh tú an chuid is mó de na nósanna itheacháin a fhoirceannadh agus foghlaim a ithe arís! Cé go ndeachaigh domhan na macrabiotics saibhir agus cáiliúla isteach laistigh de 5-7 bliana ó shin, bunaíodh a phrionsabail chomh fada siar leis an 4ú haois RC. Úsáidtear "breithiúnais feabhsúcháin cistine" ó am go chéile i mainistreacha Zen Búdachas na Seapáine mar chóras bia a ligeann duit do shláinte an chomhlachta, ach freisin neart an spiorad, agus fiú le cabhair ó blasanna a athrú chun do ghiúmar agus pictiúr foriomlán an lae a athrú. Tugtar ráthaíocht go bhfágann Brad Pitt Gwyneth Paltrow ar an gcúis go raibh an paisean ró-fanaticiúil chun na prionsabail a bhaineann le macribhióta a urramú agus níor lig sé leis na bochtaí deoch eile le cola. Tá sé greannmhar, ar ndóigh, ach tar éis físeánú ar Guy Ritchie go bhfuil grá an Choláiste ar Yoga agus ar chothú sláintiúil mar chatalaíoch don cholscaradh ó Madonna, ní bheidh iontas ar an bpobal domhanda! Mionsonraí suntasacha na fealsúnachta. Is éard atá i ndiaidh phrionsabail na macrabiotics ná ráthaíocht nach bhfaighidh tú saille riamh!
Cons
Éilíonn an córas smacht agus beidh cumhacht aige. Ní féidir leat sneaiceanna a thuilleadh le ceapairí ná cácaí a fhorghníomhú le haghaidh díobhálacha trí ithe! Tionchar ar fholláine. Tá macrobiotics ag brath ar an mbéal agus ligeann sé bia a úsáid chun fadhbanna sláinte a dhíchur ag an gcéad chéim. Tugann fealsúnacht a leanúna:
- Sláinte fhisiceach agus síceolaíoch;
- seasmhacht;
- boladh ar feadh an tsaoil;
- codlata fuaime;
- cuimhne soladach;
- soiléireacht na smaointe agus na ngníomhartha.
Ciallaíonn an órga
Seasann fealsúnacht na Síne ar dhá mhór-mhucach mór - Ceann agus Yang, ag tosú fir agus mná. Sa "Leabhar Athruithe" tá sé scríofa go bhfuil rún an chomhchuibhithe agus an sonas i idirghníomhaíocht an dá chomhraic agus an t-iarmhéid eatarthu. Baintear úsáid as na coincheapa seo freisin ar ghlac na macribhióiticí agus déantar an bia a roinnt ina dhá ghrúpa: ceann - ag iompar fuinnimh ban, agus yang - gearradh ar "spiorad firinscneach". Ean - bán, seachtrach, domhain. Ceann - dubh, baineann, istigh, leathan. Dá réir sin, má dhéanann tú mí-úsáid ar tháirgí na mban, ansin bíonn tú i mbaol a bheith saille, ag leathadh amach i gcoitinne. Coinníonn na táirgí Eanáir an comhlacht i dtonn, ach níl siad ag súil go mór as a n-iomarca: an chéad rud a dhéanfaidh raidhse fuinnimh fireann an craiceann, na tairní agus an ghruaig a scriosadh, agus sa dara háit, ní dhéanfaidh tú éadrom níos faide ná ní amháin i rith na tréimhse PMS - cén fáth a theastaíonn uait seo Sonas? Chun fanacht caol agus baininscneach, comhcheangail na táirgí mar sin. ionas go mbeidh an fuinneamh ceann agus yang sa chomhlacht cothrom.
m nó f?
Ar dtús, áfach, is fiú kink a dhéanamh i dtreo na dtáirgí leis an bhfuinneamh nach bhfuil tú ag an bpointe seo - déantar a n-easnamh a ríomh trí roinnt comharthaí. Comharthaí mhothúchánach. Déan anailís ar do lá. Cé mhéad rudaí úsáideacha is féidir leat a dhéanamh i lá? Cad a dhéanann tú de ghnáth tar éis oibre? Má dhéanann tú do chuid pleananna i gcónaí, tá a fhios agat go soiléir cad is mian leat, tá a fhios agat conas tosaíocht a thabhairt, agus uaireanta fiú dul go ró-ionsaitheach i dtreo do sprioc; tráthnóna a chaitheann tú go gníomhach, agus má tá tú ag suí ar an teilifís is fearr leat síocháin nó damhsa gníomhacha go dtí an mhaidin fiú i rith na seachtaine, agus ansin maolú ar Yan-energy. Má bhraitheann tú tuirseach, sula dtéann tú ar scor, is annamh a bhíonn tú ag streachailt le cúinsí, is fearr leat dul leis an sreabhadh; ag caoineadh go minic, as an obair nach bhfuil tú ag cuardach eachtraíochta, ach i n-arm do lomra is fearr leat, ansin beidh i bhfad i bhfad i do chorp. Meastar go bhfuil iomarcaíocht an fhuinnimh baineann mar phríomhchúis le haghaidh pasiveness, easpa, eagla ar athrú agus gan iarraidh chun iarrachtaí a dhéanamh chun an rud a cruthaíodh a chur i bhfeidhm. Cuireann Ceann sa chomhlacht ort an aiste bia a chur ar athló Dé Luain, le caitheamh le cácaí, ní mór a chreidiúint go gcuirfidh crios iontas sláintiúil in ionad oibre lánaimseartha sa ghiomnáisiam, agus go mbeidh sé ag brionglóid go mbeidh grá álainn agat agus a leithéid, scaoilte, leisciúil. Féach an fhírinne sa tsúil: pyshki dea-natured, is é an bpríomhghnóthachtacht ná píosa bácáilte nó lacha friochta le úlla, is beag daoine a theastaíonn uathu. Ba chóir bia Yang a thionól le héifeachtacht, le gníomhaíocht agus le leas sa saol. Comharthaí fisiceacha. Má tá do chuid palms agus cosa te go minic, tá an brú beagán méadaithe, tá an craiceann reddish, clúdaíonn an teanga dearg buí, deir tú go mór agus go mothúchánach, agus ar an oíche is minic a thagann Morfey leis an insomnia - is léir go bhfuil oll-iomarcaíocht fuinnimh yang. Má tá na géaga fuar agus, mar riail, beagán taise, deir tú go ciúin, agus le linn an lae, is minic a bhíonn tú ag brionglóidí a dhéanamh, cé go dtéann tú i gcodladh, ach ag baint úsáide as an gcilléar, tá a fhios: scriosadh an comhlacht fuinnimh reatha.
Fógraíodh an liosta iomlán
Chomh maith le bia a mholtar le hithe a ithe, scaoileann an macrobiotic bianna géine agus bianna géar freisin - ba chóir iad a dhíbirt go hiomlán as an pláta agus iad a bheith anatamaithe! I measc na dtáirgí géine tá: gach milseán (lena n-áirítear torthaí le hinnéacsanna glúiseacha ard agus milseoga cáis - contrártha ar chreideamh an phobail, ní thugann siad sochar beag, toisc go bhfuil níos mó ná milseoirí, stáirse agus leasaithigh ná cailciam agus lactobacilli); deochanna carbónáitithe le milsitheoirí, gach táirge atá scagtha go ceimiceach, (lena n-áirítear tae le ruaimeanna, fianáin le blasanna, aon bia dath nádúrtha, bia stánaithe) agus roinnt glasraí. An chuid is mó "bríomhar": prátaí, trátaí agus eggplant. Éilíonn bia carbaihiodráite go leor fuinnimh le haghaidh díleá, mar sin is cúis leis an easpa agus an codlatacht. Déantar mar an gcéanna le haghaidh "ní i dtomhas an ghiosta" giosta. Mar sin, tá a fhios agat, ní foláir an bácála go léir a eisiamh ón aiste bia. Mar, áfach, agus porridges ullmhúcháin tapa: ní dhéanann na monaróirí spéir ná siúcra ná leasaithigh dóibh. Bianna Sharp yang: feoil dhearg (go háirithe friochta), éanlaithe, uibheacha, gach miasa spicy, cáiseanna (ach amháin tofu), iasc sailleacha a bhfuil blas orthu le sauce, ispíní deataithe, ispíní, picilíní. Is minic gur cúis na huaire é an t-iascán agus na táirgí yang, agus tá an-leithscéal as an bhfocal, zhora agus ró-shásaithe sistéamach: i ndiaidh milseoga a bhfuil tú ag iarraidh a ithe beagán spicy agus vice versa - tá míchothromaíocht fuinnimh ag mothú ocras nádúrtha!
Is féidir é a ...
Tá bunús aiste bia leanúna macribhiótaigh déanta as gráin agus glasraí iomlána a fhástar ag an áit chónaithe, de réir an tséasúir. Rís, cruithneacht, eorna, ruán, gráinsí arbhar ... is é an rogha leatsa! Is é an leite gráin iomláin do chara is fearr i gcás ar bith: te agus séasúrach le spíosraí, déantar dúshlán a dhéanamh ar fhuinneamh yang, ach cuireann sé te, bainne ar bainne agus tá sé milisithe le torthaí triomaithe - bíonn an t-os coinne, baininscneach, ag tosú. Ach cuimhnigh nach féidir le macrobiotáin cruaite ach leanúint ar ghránaigh! Ní mór duit mar thosaitheoirí a n-uimhir a rialú, nó cuirfidh tú faoi deara éagothroime na mianraí sa chorp. Glasraí (ach ní prátaí, trátaí agus eggplants "contúirteacha" contúirteacha ") Is féidir leat a ithe in aon fhoirm: friochta, bruite, bácáilte, agus beagnach i gcainníochtaí neamhtheoranta. An tríú háit sa liosta de na scaireanna a cheadaítear: iasc lean, bia mara agus miasa ó pischineálaigh. Chomh maith leis sin, is féidir leat cnónna, síolta agus torthaí a ithe, má geallaíonn tú na codanna a rialú go soiléir. Tá cúpla torthaí sa lá agus dornán de chnón 2-3 uair sa tseachtain go leor chun cothromaíocht gnáth fuinnimh a choimeád.
Rialacha idirthréimhseacha
I gcás aistriú gan phian, foghlaimfidh mé fhírinne níos mó: tá sé tábhachtach, ní hamháin cad é atá ann, tá sé tábhachtach freisin conas. Ar dtús, bíonn aon bhia a fuair tú i do bhéal, 50 uair ar a laghad! Mar sin, foghlaimfidh tú go mbraitheann tú satiety in am, laghdaigh an baol go bhfuil róghnó agus droch-fheidhmíocht boilg go nialasach. Agus ligfidh sé seo duit an táirge a "scagadh": le cogadh críochnúil, beidh bia sláintiúil agus úsáideach le feiceáil níos tapúla duit, ach beidh an díobhálach sin chomh olc gur mhaith leat é a spit amach. Ar an dara dul síos, is fearr le anraithí is fearr le gránaigh ar dtús na ngránach. Ní bhriseann sé seo an t-iarmhéid mianraí agus de ghnáth beidh sé i dtaithí ar an mbia "fliuch". Creideann Macrobiotes go bhfuil an chuid is mó den sreabhach riachtanach le bia, leis an roghchlár ceart, rud a chiallaíonn nach gá uisce a ól ag bairillí: mar shampla, tá 60-70? O uisce, glasraí - 80-90%. Ar an tríú dul síos, d'fhonn feoil "bhriseadh" a sheachaint de réir a chéile éisc agus miasa a chur in ionad pischineálaigh. Mar shampla, is sampla maith é lobio géarmhíochaine Seoirseach de mhias saibhir próitéine, rud nach gcuireann bac ar mheitibileacht ar fad, ach, ar a mhalairt, an tine díleácha a dhúnadh. Ceathrú, más mian leat milseáin, tosaíocht a thabhairt do na prúnaí, dátaí nó an watermelon fuaraithe.
Déan suas an roghchlár
Ag brath ar chóimheas na dtáirgí thuasluaite, laistigh de chreat macrobiotic, is féidir mórán réimeanna aiste bia a chruthú, ina measc go hiomlán glasraí agus neamh-dhian, oiriúnach do bhean gníomhach rathúil. Níl ort ach na táirgí is mian leat a mheascadh, triail a bhaint as oidis agus - voila! - go litriúil in aghaidh na míosa, tosóidh tú do chuid pants a chailleadh ar an dul! Mar shampla, is é ceann de na roghanna le haghaidh aiste bia macrabiotach laethúil ó Madonna ná: Bricfeasta: min coirce ar uisce nó bainne soy. Lón: rís le cainneanna agus píosa éisc, cócaráilte do lánúin. Dinnéar: tofu cáis le glasraí. Tóg scéim chumhachta an Diva le haghaidh armála. Cócaireacht na glasraí de réir chosta an tsaoltóra nua-aimseartha Seapáine George Osawa - is é an duine a d'aimsigh macrabiotics Búdachas don phobal i gcoitinne. Molann údar an leabhair "Zen Macrobiotic" glasraí a mhúchadh i bpota iarainn theilgthe mór nó géaróg - mar sin ní chailleann siad sú. Gearrtar bun an uileáin le oinniúin slisnithe, cuir sraith tanaí de chairéid slisnithe ar an mbarr, ansin sraith de chaba daite nó bán, tar éis sraitheanna beets, pumpkin agus torcáin. Nótaí stew 30-40 stáisiún gan salainn! Mias réamhdhéanta páirceanna maonáis ó tofu. Tá sé ullmhaithe mar seo a leanas: 220 g de cháis bhog pounded le 3 spúnóg de fhínéagar, 1/4 cuaspúnóg de salann mg, sú líomóide amháin agus spúnóg mustaird. Déantar duilleoga cabáiste líonta Macrobiotics a sheirbheáil ar feadh lón freisin: eorna peata a fillte i bhfágáin cabáiste nó leite herculean-ruán le spíosraí. Tá rollaí cabáiste bruite san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad. Ar an gcaoi chéanna, tá piobar líonta: 3 cupán de ruán bruite measctha le oinniún mínithe, 2 stalks soilire agus cairéad mór, grátáilte. Cuir spíosraí de 11 luibh ar an meascán seo, é a líonadh le piobair Bhulgáiris, scafa iad, cuir iad isteach i sáspan, líon isteach le brat te, an barr le 4-5 piseanna de phiobar dubh, 2 chloige gairleog agus duilleog bá. Nuair a bheidh an bratán brat, cuir síos an tine agus na piobair chonablaigh 30-40 nóiméad faoin gclár. Má tá 3 béile agat ró-bheag, déan na hionsaithe ar an ocras a mhúchadh le miasa éadrom glasraí stewed. Ní hionann an t-amh mar gheall ar ról na "comhraiceoirí dóiteáin": ní dhéanfaidh siad an bhia ach amháin. Mar shampla, meá glasraí a ullmhú le beacáin. Glacann glasraí móra amháin nó dhá cheann de na laíon le síolta a ghearradh amach agus na "báid" a thumadh in uisce fiuchphointe ar feadh 10-15 nóiméad. Baintear an laíon, meileann, déan meascán le beacáin bruite go mionghearrtha, meáchan 150 g, friochta go héadrom in ola glasraí le oinniúin agus peirsil. Líon isteach an "bád" seo, cuir iad i bpanna, doirt 1/4 cupán broth na n-oinniún agus ansin san oigheann go dtí go bruite (tá 15 nóiméad go leor). Do thosaitheoirí macrobiotacha, tá oideas maith le haghaidh anraith-puré le trátaí maith. I gcás 2 sheirbhís, gabh 1 bhoird bhoird d'ola olóige, dill, 4 oinniúin mheánacha, dearg nó scuabáin, chomh maith le cairéad amháin mionghearrtha, leath cileagram de thrátaí úra agus broth glasraí (2-3 cupán). Cuirfidh conablaigh i sásán domhain, oinniúin, cairéid agus dill ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir trátaí grátáilte agus brat orthu. Ar an teas ard, tabhair an anraith chun boil, tar éis é a laghdú ar a laghad agus boil do 5-10 nóiméad eile. Cuir cúpla sneaiceanna de shalann bia mara isteach - agus tá an anraith réidh!
An toradh
Ná bí ag smaoineamh go ndiúltódh adepts macrobiotics iad féin ach blasta! Is é a mhias coróin ná kish (císte oscailte), atá líonta le tofu. Chun an císte a thógáil 1 spúnóg bhoird d'ola olóige, cluaise mionghearrtha gairleog, gearrtha beag oinniún i gciúbanna, bioráin salainn mara, gloine cruithneachta nite agus 3 ghloine uisce. Preheat an oigheann go 180 ° C. Doirt an ola isteach i sáspan agus bréagán oinniún le gairleog, séasúrach le salann. Más mian leat, cuir do chuid spíosraí agus luibheanna is fearr leat - mar shampla, Rosemary. Tar éis 5-7 nóiméad, doirt isteach sa mhuiléad uile agus cuir Fry sé ar feadh cúpla nóiméad. Ansin cuir uisce, tar éis fiuchphointe a dhéanamh ar mheascán protomi leath uair an chloig ar theas íseal. Le haghaidh an líonadh, cuir 250 g de tofu, 2 spúnóg bhoird d'fhínéagar (b'fhearr le fíon) agus ola olóige, 1 oinniún, 2 chloige gairleog mionghearrtha, 2 spúnóg bhoird de uaisleán úr, bioráin de salann mara, 300 gram de muisiriúin úra, slisnithe, agus 4 chnocán spúnóga sauce soy. Tofu, fínéagar agus 1 tablespoon de mheascán ola olóige i bpróiseálaí bia. Téitear an dara spúnóg ola i brat friochta, ansin caithfidh sé oinniún, gairleog, uaisleán agus pinch salainn. Brúigh an meascán go dtí go dtiocfaidh an oinniún trédhearcach. Cuir na beacáin leis agus cuir iad ar ais iad go dtí go bog. Séasúir na glasraí le sauce soy agus déan meascán le tofu. Tá taos muiléad leagtha amach i mias bácála atá taisithe le huisce. Ar bharr an chíste cuir tofu a líonadh, spúnóg sé le spúnóg bhoird soy sauce agus bí an císte ar feadh leath uair an chloig. Buaileann an mhias go hiomlán leis na trí bhunrialacha maidir le hábhar macrobiotach: blasta, sláintiúil, neamhdhíobhálach don choim!