Filet sicín i "sleeve" le glasraí
Comhábhair: 500 gram de fhilet cearc, dornán ológa nó olóigeacha, 1 piobar Bulgáiris, 1 trátaí mór, 4 prátaí mór, ola olóige, spíosraí, piobar, salann, sú líomóid, Greens.
Ullmhúchán. Filet sicín nite, gearrtha i bpíosaí beaga, Doirt sú líomóide. Cuir leis an mbabhla, cuir an trátaí, agus gearrthaimid ciúbanna, piobar, gearrtha i stiallacha, ológa, gearrtha i fáinní. Spíosraí, luibheanna nó luibheanna tirim - basil, oregano, marjoram. Gearr na prátaí i slices beaga, cuir salann agus meascán. Más gá, cuir slice mionghearrtha de liamhás leis an sicín. Cuir cúpla spúnóg d'ola olóige a chur le chéile, a mheascadh agus a aistriú chuig sleeve le haghaidh bácála. Ceangail é thart ar na taobhanna agus bioráin a dhéanamh ar bharr roinnt poncanna chun an gaile a fhágáil. Cuir an sleamhnán ar an tráidire bácáilta agus brúigh san oigheann 40 nóiméad ag 180 céim.
Béilí feola aiste bia ó chíche cearc
Comhábhair: 250 nó 300 gram de sicín agus ubh a ghlacadh.
Déan an cíche a chosc roimh ré, déanfar é seo le cumascóir nó grinder feola.
1. Déan an próitéin a scaradh ón buíocán agus cuir leis an bhfeoil chopped é. Measc an mais chun é a dhéanamh réidh. Sa mince cuirimid laíon na báimhe, brúitear agus sáithítear é. Gheobhaidh muid stuffing.
2. Ón líonadh beidh muid ag liathróidí beaga agus iad a chaitheamh isteach san uisce fiuchphointe, atá géar. Tar éis tamaill, beidh dromchla feola pieí sicín de ghnáth. Ansin, clúdaigh an uileán le clúdach, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Ón am fiuchphointe go dtí ullmhacht, tógfaidh sé 20 nóiméad. Is féidir boinn feola sicín a dhéanamh i gcoire dúbailte. Braitheann an t-am atá riachtanach chun infhaighteacht iomlán na bhfeola feola ar na liathróidí a dhéantar as feoil mhionaithe.
Fritters ó fhilet cearc
Comhábhair: 500 gram de chíche cearc, 100 ml d'ola glasraí, greens dill, 3 chloic gairleog, 1 nó 2 spúnóg bhoird plúr, 1 uibhe, piobar, salann
Ullmhúchán. Feoil sicín gan craiceann, gearrtha i bpíosaí beaga nó pas a fháil trí grinder feola, cuir gairleog brúite, uibheacha agus dill mionghearrtha, salann, piobar agus meascán maith. Déanaimid an stóráil seo a stóráil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá, agus freastalaíonn sé an líon is gá de sheirbhísí. Fry ar pancóga ola glasraí ó fhilet cearc, ag úsáid spúnóg, cuir pancóga i brat friochta.
Cearc Hen
An t-oideas seo don sicín ar bhealach ríoga, déanfaimid cócaireacht, má athraíonn muid, an filléad cearc, ar fhilet turcaí.
Comhábhair: 2 cupán cíche cíche cíofa,
Leath cupán piobar dearg mionghearrtha,
Leath gloine de phiobar milis slisnithe glas,
Gloine beacáin mionghearrtha (champignons).
1/3 cupán bainne scim tirim,
3 cupán de bhrat sicín.
½ spúnóg dubh piobar,
3 plúr spúnóg bhoird,
3 spúnóg bhoird d'ola olóige.
A spúnóg bhoird de peirsil mionghearrtha.
4 spúnóg bhoird de fhíon tirim bán.
Salt chun blas a chur air.
Ullmhúchán.
1. Cuir na beacáin mionghearrtha i mban friochta ar teas íseal ar feadh 10 nó 15 nóiméad.
2. Bain na beacáin as an tine agus a chur ar leataobh.
3. Téigh an ola olóige i sospan beag.
4. Cuir an plúr leis. Meascar é le ola agus téann sé suas beagán.
5. Cuir an brat sicín leis.
6. Tabhair an meascán le boil, corraigh i gcónaí.
7. Cuir púdar bainne bearrtha. Cook, ag bogadh ar feadh 1 nóiméad.
8. Smaoinigh ar an sauce dearg, piobar glas, sicín, beacáin. Cuirfimid buíochas leis. Stew ar feadh 20 nó 30 nóiméad.
9. 5 nóiméad roimh an chócaireacht, cuir peirsil, piobar dubh, fíon.
Cearc mhias dinnéar ar bhealach ríoga 5 nóiméad, corraigh. Freastalaíonn muid ar an mhias i bhfoirm te.
Sailín Beithe Bán
Tá an salad tairisceana go leor, bríomhar agus beidh sé go léir le blas a fháil.
Comhábhair: 300 nó 400 gram de fhilet cearc, 100 gram de phrúnaí, 2 píosa cucumber úr, 3 uibheacha, 1 oinniún, 200 gram de champignón, maonáis, greens le blas.
Ullmhúchán. Ullmhaigh na comhábhair uile don salad. Feicfimid uibheacha crua. Déanfaimid cócaireacht a dhéanamh ar fhilet cearc ar uisce saillte ar feadh thart ar 20 nóiméad, cócaíonn beacáin ar feadh 30 nóiméad. Déantar na prúnaí a nite agus iad a chur i dtoll ar feadh 15 nó 20 nóiméad in uisce te. Ansin déanfaimid an t-uisce a dhraenáil, agus déanfaimid na prúnaí a thriomú le tuáillí páipéir. Déanfar na oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh go mion. Beacáin gearrtha i stiallacha nó ciúbanna.
Téigh orainn an ola glasraí i brat friochta, ansin cuir an oinniún leis. Cuir amach ar dhóiteán beag ar feadh cúpla nóiméad, ansin cuir na beacáin mionghearrtha agus cuir iad orthu, má tá na beacáin foraoise, ansin iad a fhriochadh ar feadh 10 nóiméad, nó 20 nóiméad, má ghlac tú champignons. Filetín sicín, 2 nó 3 phíosa prúnaí agus cucumbers gearrtha i stiallacha tanaí. Déantar na prúnaí atá fágtha a ghearradh i gciúbanna, cuirtear uibheacha ar fráma mór. Leag amach na comhábhair go léir le haghaidh an salad "White Birch": an chéad phrúnaí, ansin beacáin le oinniúin, cuirimid an fhilet cearc, ansin na huibheacha agus cuirimid na cucumbers ar an deireadh. Oilear gach ciseal le maonáis. Ar an gciseal deireanach maonáis, cuirimid bun beithe amach as na prúnaí. Gheobhaidh muid salad "Féile Bán" salainn, blasta agus an-aoibhneas.
Filet sicín, á stiúradh in uachtar géar
Gearr na filléid i bpíosaí beaga. Nuair a bhíonn na píosaí donn, cuir na oinniúin mionghearrtha agus na saillte. Fry stirring ó am go chéile. Nuair a bhíonn an oinniún réidh, cuir uisce beag, uachtar géar agus cuirfidh sé go maith le chéile, clúdaigh sé le clúdach agus an teas a laghdú. Tar éis 20 nóiméad tá an mhias réidh.
Leitín filetín sicín i bioráin
Glacann muid an fhilet cearc, séasúr le salann agus spíosraí, cuirimid sú líomóide agus cuirfimid ar feadh 10 nó 15 nóiméad. Rollaimid i plúr, ansin i ubh, ansin i bioráin. Fry ar mheán teas go dtí go bhfaigheann muid screamh crispy.
Oideas leithéid sicín faoi chóta fionnaidh
Comhábhair: 600 gram de fhilet cearc, 2 cairéad mór, 4 oinniúin bheaga, 5 nó 6 spúnóg bhoird maonáis, 200 gram de cáis, piobar, salainn.
Ullmhúchán. Déan na filléid sicín a chosc i bpíosaí a thomhas 1.5 * 2 ceintiméadar. Píosaí salann, séasúr le piobar, measctha le sú líomóide agus maonáis. Fág ar feadh 30 nó 45 nóiméad. Ar leithligh, déanann muid an cáis agus na cairéid a chaitheamh ar grater mór, déanann siad an oinniún a bhriseadh go mín. Sa bhileog bácáil leagtar amach na sraitheanna de fhilet cearc, ansin oinniúin, cairéid agus cuir an cáis. Chun an cáis a dhéanamh gan a dhó, cuirfimid sraith tanaí maonáis i bhfeidhm ar an mbarr. Cuirimid san oigheann 25 nó 30 nóiméad, ag teocht 180 go 200 céim.
Oideas le filléad sicín le mil
Oibríonn an sicín go maith le mil. Tugann mil meicníocht speisialta don mhias agus bíonn blas difriúil ag an mhias seo.
Piobar filetín sicín, salann. Leag amach ar bhileog bácála greased, é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 10 nó 15 nóiméad, téite go teocht 180 nó 200 céim. Cuirfimid na filléidí le beagán mil agus cuirimid san oigheann go dtí go mbeidh sé réidh.
Oideas rolla líonta sicín le cáis teachín
Comhábhair: 500 gram de fhilet cearc, 2 chloige gairleog, 70 gram de cáis, 250 gram de chaise teachín, greens, piobar, salann.
Déanfaimid an garlic a fhuascailt, déan na greens a ghearradh, agus déanfaidh sé an cáise ar grater mór. Braitheann muid cáis teachín, gairleog, greens, cáis. Tá an mais mar thoradh air géar. Píosaí d'fhilet cearc, builleamar, piobar, salainn. Le haghaidh gach píosa fíteáin leagtar amach an líonadh. Cuir isteach gach píosa fíonta go cúramach i bhfoirm rolla. Déanfaimid an fheoil a shocrú le cabhair ó na fiaclaí nó déanfaimid snáithe an roulette le snáithe. Leag amach na rollaí ar phain friochta te agus cuir an fheoil ó na taobhanna éagsúla go dtí go bhfaigheann muid crust órga. Ansin chuiramar na rollaí le languish ar feadh 20 nó 25 nóiméad. Tá filéad sicín ó sicín broiler an-tairisceana agus bog, ní ghlacann sé níos lú ama chun é a ullmhú ná le haghaidh feola gnáth. Ná overdo é. Má tá an fhilet cócaráilte i gceart, beidh sé bán agus juicy i mblas.
Filet sicín le líonadh
Comhábhair: 1 píosa de fhilet cearc, piobar, salann.
Comhábhair le haghaidh líonadh: 50 nó 70 gram de chaise teachín saill íseal, gairleog, dill.
Comhábhair don anlann: 200 gram de champignons, 1 oinniún, 200 nó 250 gram de uachtar géar nó maonáis.
Ullmhúchán. Tá cáis teachín measctha le gairleog agus luibheanna. Fíotóipín sicín, piobar, saillte agus sa cháis i lár an fhuinneoga le greens. Le fiacla fiacla agus Fry le screamh ar an dá thaobh. Rollaí críochnaithe anlann agus boil beag. Ullmhaigh an anlann, mínigh na oinniúin go mín, cuir Fry in ola glasraí go bog, cuir na plátaí beacáin mionghearrtha agus cuir Fry ar feadh 7 nó 10 nóiméad. I brat friochta le beacáin, leitís agus uachtar géar agus corraigh ó am go ham, tabhair anlann chun boil, piobar, salann a bhlaiseadh.
Filet sicín i giorradh crispy
Tá an t-oideas seo tóir ar a tapa agus a shimplí. Casadh cearc bog agus milis tar éis a bheith ag bogadh i mbainne. Agus ní luíonn sé friochta, agus is féidir an mhias seo a thairiscint do leanaí.
Comhábhair: bainne, filléad sicín.
Le haghaidh géarú, cuir 100 gram de bhrioscaí, 1 nó 2 uibheacha, 4 nó 6 im leáite nó ola glasraí, 1 nó 2 spúnóg bhoird de cháis ghrátáilte ar grater beag, uaisleán, salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Fíontaí sicín gearrtha i bpíosaí, buaigh ar feadh 30 nóiméad, mar sin clúdaíodh é. Le haghaidh géarú, meascán muid cáis ghrátáilte, brioscaí, ola olóige, salann, cuir spíosraí cúis nó spíosraí uaisleáin le chéile chun blas a chur. Bhuel táimid ag meascán, go bhfuil na crackers sin ag glacadh ola. Píosaí filéid a ghlacann muid as bainne, táimid ag snámh san ubh bhuille, ansin cuirfimid buille ar an mbóthar, ag iarraidh é a choinneáil i bhfostú. Clúdaigh an pháipéar le páipéar pá agus cuir cearc air. Bí ag 220 céim, ar feadh 10 nó 12 nóiméad, ach ní faide ná 15 nóiméad, ionas nach dtéann an sicín tirim.
Rollaí cabáiste leisciúil ó fhilet cearc
Comhábhair: 400 gram de fhilet cearc, greens, 1 oinniún, 1 cairéad, 100 nó 150 gram de cabáiste, ½ cupán de mhin choirce, ubh.
Comhábhair don anlann: ½ cupán uisce, 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí nó ciseog, 1 múnla bhoird de uachtar géar.
Ullmhúchán. Filet sicín a ní, a thriomú agus a scrolláil i grinder feola. Cabáiste, oinniúin agus cairéid pasfaimid trí grinder feola, ligfaimid glasraí le feoil. Gach measctha go maith, cuir greens, piobar, salann, uibheacha, coirce go mín. Ón fhearas fórsa a fhaightear déanfaimid gearrtha agus déanfaidh sé ó dhá thaobh go dtí crust dearg. I gcoimeádán ar leith táimid ag meascán uisce, cíoróg, uachtar géar, agus lig sé é a mheascadh le cabáiste. Cuirimid na rollaí cabáiste ar an gcnaipe agus cuirfimid suanbhruith ar teas íseal ar feadh 20 nó 30 nóiméad.
Sicín le Champignons in anlann uachtar
Comhábhair: 200 nó 300 gram de fhilet cearc, 6 nó 8 píosa de champignons, piobar, salann, ola glasraí le haghaidh friochta.
Comhábhair don anlann: 1 tablespoon plúr, 200 ml de uachtar nó bainne, má tá an t-uachtar saille, ná cuir plúr, piobar, salann, 20 gram im, peirsil nó dill.
Ullmhúchán. Filet sicín nite, triomaithe, gearrtha i slisní. Níochfar, cuirfear triomaithe agus gearrtha isteach ar phlátaí, má ghearrann na beacáin beag i 2 nó 4 phíosa. Déanfar na oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh go mion. Ar an brat friochta téite, cuir an oinniún in ola glasraí ar feadh thart ar 2 nóiméad. Brúigh oinniún friochta as an brat friochta, ag fágáil an ola.
Sa phíosa friochta seo píosaí cearc ar feadh thart ar 3 nóiméad go dtí go leath cooked. Cuirfimid an sicín as an brat friochta. Comhcheangail i bpron friochta: sicín, oinniún, beacáin, a chur arís ar an tine, salann, piobar. Cuir an plúr agus an meascán leis. Cuir an uachtar teo nó an bainne ar an teas, cuir an t-uisce é, ionas nach mbeidh cnapáin ann, agus go maith corraigh. Cuir greens mionghearrtha, piobar, salann agus stew, agus cuirfear 3 nó 4 nóiméad ar bhonn tréimhsiúil. Múch an tine, cuir píosa im sa phain friochta, clúdaigh sé é agus lig sé breac ar feadh 5 nó 7 nóiméad.
Sailéad sicín "Bain sult as an blas"
Sailéad íogair agus íogair, comhcheanglaíonn sé leacáin, feoil sicín arbhar agus tairisceana.
Comhábhair: 300 gram de fhilet cearc, pota milis, 4 uibheacha, 50 gram de cháis chrua, 200 gram aráin, maonáis, salann.
Ullmhúchán. Uibheacha boil agus gearrtha i gciúbanna. Déantar 1 ubh a ghearradh i slices agus fágtar é le haghaidh maisiúcháin. Boileann sicín boil agus gearrtha i bpíosaí beaga. Tá cáis beag ar grater fíneáil. Déantar an arán a ghearradh i ciúbanna, friochtaithe i bpanna agus beagán saillte. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh, a séasúir le maonáis, arna cniotáil le cáis ghrátáilte. Ar an pláta leagtar amach na duilleoga leitís, cuir sailéad orthu agus na duilleoga leitís a mhaisiú, cuir sailéad orthu agus maisiú le slisníní líomóide agus ubh.
Císte pancóg
Comhábhair don taos: 3 uibheacha, pinch siúcra agus salann, 150 gram de phlúr, 300 ml bainne, bunán dill.
200 gram de fhilet cearc, 1 bolgán oinniún, crua cáis.
Ullmhúchán. Glúdaímid an taos, cuir na Greens leis agus bácáil 5 nó 6 pancóga.
Filet sicín mionghearrtha go mín agus friochta le oinniúin. Cuirtear cáis ar grán mór. Tá an fhoirm bhabhta clúdaithe le páipéar cócaireachta agus sraitheanna pancóga, ansin filléad sicín, agus barr le cáis. Clúdaigh le scragall agus cuir isteach san oigheann ar feadh 15 nó 20 nóiméad. Le haghaidh súthas, cuir an trátaí mionghearrtha.
Schnitzels sicín i cóta cáis
Comhábhair: 1 cileagram de fhilet cearc, 100 gram de cháis chrua, 2 uibheacha, 150 gram de phlúr, salann, piobar.
Ullmhúchán. Fillet otobem. Measc an plúr le piobar agus salann.
Ullmhaigh na leacáin: beidh muid ag bogadh na huibheacha, cuirfimid an cáis ghrátáilte, cuirimid. Rollaimid na filléid filleáilte i plúr, cuirimid isteach i ngacháin le cáis agus cuirimid plúr ó dhá thaobh arís. Fry schnitzel in ola te. Réidh chun iad a thabhairt san oigheann ag 200 céim.
Píosa le sicín agus rís
Comhábhair: 1 cileagram taos giosta, 1 uibhe le haghaidh lubrication
Comhábhair le haghaidh líonadh: 800 gram de sicín, 2 oinniúin, 3 spúnóg bhoird de rís, piobar, salainn.
Ullmhúchán. Ullmhaigh an taos giosta. Tá an taos críochnaithe roinnte ina dhá chuid agus dhá shraith a rolladh le tiús thart ar 5 mm, tá taos beag scartha chun an pie a mhaisiú. Déanfaimid an ola le hola agus cuirimid an leathán taos rolladh amach. Ón thuas, chuir muid an líonadh. Clúdóimid leis an dara sraith den taos, beidh cosc maith ar imeall na pie. Gearrthaimid figurines ón taos, déan an pie a mhaisiú agus an ubh a bhrú.
Cuirimid an císte ar an scafall ar feadh 20 nó 30 nóiméad. I roinnt áiteanna, déanfaidh barr an scian an císte a ingne ionas go bhféadfaidh an gaile scoir, agus é a bhácáil ag teocht 200 nó 230 céim, ar feadh 30 nóiméad.
Le haghaidh an líonadh: boil an brat agus an fheoil ar leithligh ó na cnámha. Leanaimid feoil sicín tríd an grinder feola, cuir é sa phain friochta, cuir uisce beag agus cuir é amach é go dtí go mbeidh sé réidh faoin gclár. Fágfaimid síos Fíor. Ciorcail an oinniún go mín agus bréag é. Measc an sicín le salann, piobar, oinniún, rís, sicín. Tá an líonadh measctha agus fuaraithe go maith.
Pancóga uibheacha le sicín agus beacáin
Comhábhair le haghaidh pancóga uibheacha: 1 cupán bainne, 4 uibheacha, ½ spleacán siúcra, ½ spúnóg salainn, 1 spúnóg bhoird de phlúr.
Comhábhair le haghaidh líonadh: 300 gram de liamhás nó filléad sicín, 200 gram de champignón, 80 nó 100 gram de uachtar géar nó maonáis, 1 oinniún, 100 nó 150 gram de cáis, piobar, salainn.
Ullmhúchán. Uibheacha cuirfimid plúr, siúcra agus salainn. Cuirfimid bainne leis an meascán uibhe agus cuirfimid buille air. Ón mais omelet cuirfimid 4 pancóga i mbia friochta. Beacáin gearrtha i slices tanaí nó sreangáin. Oinniúin mionghearrtha go mín. Cuirtear cáis ar grán mór. Tá na Greens mionghearrtha.
I brat friochta le hola glasraí, cuir an oinniún, cuir na muisiriún leis agus cuir le beagán. Bain as an pláta agus fionnuar. Fíotán ham nó leicín cearc, gearrtha i gciúbanna, meascán le oinniúin, beacáin friochta, cuir ½ den cháis, salann, piobar, greens uile, agus meascadh maith orthu. Ar imeall an pancóg chuir muid an líonadh agus cas, ionas go raibh an líonadh taobh istigh. Cuir na pancóga le chéile i bhfoirm atá greased le hola glasraí, cuir na pancóga le maonáis nó uachtar géar ar an mbarr, cuir cáis isteach agus bácáil san oigheann ag teocht 180 go 200 céim ar feadh 25 nó 30 nóiméad.
Casserole le sicín agus prátaí
Comhábhair: 150 nó 200 gram de fhilet cearc, ola glasraí le haghaidh friochta, 30 nó 40 gram im, dill, 50 nó 70 gram de cáis, 2 píosa oinniúin, 100 nó 150 gram de champignons, piobar, salann.
Comhábhair le haghaidh líonadh uibheacha, 2 uibheacha, 1 gloine uachtar nó bainne, 2 spúnóg bhoird de uachtar géar, salainn.
Ullmhúchán. Nighfaimid na prátaí, cuirfimid iad agus cuirimid iad i gciorcail. Filet sicín nite, triomaithe agus gearrtha i bpíosaí. Déanfar na oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh go mion. Déanfar na haisigníní a nite, a thriomú agus a ghearradh i slices. Nighfaimid na Greens, déanfaimid a chop agus a bhriseadh. Prátaí Fry i brat friochta téite. Cuir na prátaí i mbileog bácála greased. Smaoinigh muid, piobar agus scaoilfimid dill chopáilte. Fiedéad sicín i ola glasraí ar feadh 3 nóiméad.
Cuirfimid na prátaí amach. Piobar beag, salann agus spriceáil le luibheanna. Ar an ola glasraí, cuir na oinniúin, ansin cuir na beacáin, agus an fhrith, cuir 3 nó 4 nóiméad ar ais. Cuirfimid beacáin ar fáil le oinniúin le haghaidh cearc, sprinkle beagán, piobar agus sprinkle le luibheanna.
Ullmhaigh an líonadh uibheacha
Corraighimid na huibheacha le forc. Cuir uachtar géar agus corraigh gach rud. Doirtimid an bainne, cuir salann, cuirfidh sé nó sí isteach ar aonchineálacht. Líonfaimid an casserole le líonadh uibhe. Ón mbarr cuirfimid síos ar na píosaí im. Bácáil ar feadh 40 nóiméad in oigheann téite go 180 céim. 5 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirfimid an casserole le cáis ghrátáilte agus cuirfear arís san oigheann.
Anois tá a fhios againn cad is féidir miasa bia a ullmhú ó fhilet cearc. Tá súil againn go mbainfidh tú taitneamh as na miasa simplí agus blasta seo.