Mar sin, bhí sé gnách go gceiliúradh na saoire, suíimid síos ag an mbord Fhéile. Is mian le haisteoir ar bith gurb í an tábla is fearr, eisceachtúil, chun na haíonna a spreagadh agus a bheith bródúil as. Tugann an tábla Fhéile le chéile, an teannas a mhaolú, a dhiúscairt ar chomhrá, ag ligean dó caitheamh aimsire taitneamhach a chur le húsáid úsáideach ar miasa Fhéile.
Mar sin, ba chóir go mbeadh an leagan boird le haghaidh dinnéar fhéile, ionas nach mbainfí an salachar in aghaidh leis? Ag dul ar aghaidh ó dheiseanna ábhartha, is é an rud is tábhachtaí ná go mba chóir do gach duine a bheith compordach ag an mbord, níor cheart go mbeadh aon duine cúramach.
Maisiú éistéiseach ar an tábla Fhéile. Ar dtús, ní mór duit éadach boird a roghnú don tábla, níor chóir go mbeadh sé olcúil, tugann sé tuiscint ar tábla ón seomra bia. Is é an-tábhachtaí an tábla atá clúdaithe le cliabh bána bán. Ba chóir éadach boird a chrochadh ó gach imill go cothrom, agus coirnéil ar leath chun cosa de tábla a chlúdach.
Níor chóir duit tábla fhéile a chothú le raidhse miasa, ná lig dóibh an oiread sin, ach déanfar iad a fhorghníomhú go cruinn agus go géire ag féachaint ar an mbord.
Ag freastal ar an tábla Fhéile. Mar a bhaineann le dearadh aeistéitiúil an tábla Fhéile, ná déan cruach an tábla le hábhair éagsúla. Ní paráidí criostail, poircealláin agus earraí gloine é seo, tá sé ina tábla le haghaidh dinnéar Fhéile. Níor chóir go mbeadh sé ach míreanna riachtanas príomha, is gá iarracht a dhéanamh ionas gur féidir le lámh óstacht néata agus galánta a bhreathnú i ngach rud.
Tá áit ar bith ag gach rud nuair a bhíonn sé ag freastal ar bhord Fhéile. Cuirtear plátaí ar feadh dhá nó trí cheintiméadar ó imeall an tábla. Ag an am céanna, ní mór dúinn a leanúint go docht go seasann siad os comhair a chéile ar an dá thaobh den tábla. Cuirtear sneaiceanna ar phlátaí tábla.
Ar thaobh na láimhe deise den phláta cuirfear an scian, agus is é an seomra bia an spúnóg, agus ar an taobh clé den phláta, faoi seach, forc. Le haghaidh pláta milseog socraigh na spéaclaí. Ionstraimí milseog - tá spúnóg, forc agus scian - á gcruacháil díreach ar dheis na criostail.
Ar phláta sneaiceanna cuir naipcín línéadaigh, maisithe go hálainn roimhe seo. Cuirtear naipcíní páipéir i vases beaga ar trasnán an tábla.
Bhí bláthanna le haghaidh maisiú a cuireadh i vases beaga, sa bhabhla torthaí, go huaire go cúramach na torthaí go dtí an bun a bhí níos mó torthaí soladach, agus ar an mbarr tá níos mó tairisceana, torthaí bog cheana féin.
Ba chóir go mbeadh spíosraí i gcónaí ar an mbord, chomh maith le fearais úsáide poiblí: i gcónaí spúnóga salad, cluaise chun sneaiceanna áirithe a sheachaint le do lámha.
Cuirtear buidéil le deochanna in áiteanna éagsúla i lár an tábla, le lipéid chuig aíonna. Ba chóir go mbeadh na buidéil uile roimh an tseirbhís ag freastal orthu, ach amháin i gcás champagne, déantar vodca a sheirbheáil.
Ag seoladh agus ag socrú miasa. Cuirtear sneaiceanna fuar thart ar leath uair an chloig roimh thús an cheiliúradh, ionas go gcoinníonn siad a n-úire agus an tarraingteacht. Le haghaidh soliseachta, is féidir leat miasa a ullmhú go hiomlán: líonta spórtha, cearc líonta nó muc.
Déanann gearrtha éisc, feoil agus glasraí malartach a bheith ina n-nathair ar chríochna éagsúla na tábla, ionas gur féidir le gach duine a mhias is fearr leat a fháil.
Cuirtear arán ar an mbord sula ndéantar freastal air agus a chuirtear ag foircinn éagsúla an tábla, ar mhaithe le háiseanna na n-aíonna, nó i gcoitinne, tugann an óstach go díreach dá aíonna.
Sula ndéantar mias te a fhreastal, ba chóir duit aíonna a siamsaíocht, damhsa a chothú suas leis an mbia asbhainte. Ag an am seo, caithfidh tú a bhaint as an tábla miasa salach, naipcíní agus tábla a ullmhú le haghaidh freastal ar miasa te.
Déantar milseog a sheirbheáil nuair a bhíonn an fhéile ina n-iomláine. Ón an tábla beagnach gach miasa a bhaint, as na miasa is féidir leat pláta cáis, ceapairí agus torthaí a fhágáil. Tá éifeacht mór ag táirgeadh císte le coinnle agus tógtar amach é ag casadh an tsolais.
Roghchlár. Is é an rud is deacra le linn dinnéar fhéile a eagrú ná an roghchlár ceart a roghnú, ionas go mbeidh an t-aoi an-chasta fiú. Is gá a chur san áireamh an comhoiriúnacht agus an méid éagsúlacht miasa, comhoiriúnacht cách na dtáirgí a úsáidtear, an scéim dathanna ina ndearadh.
Tá boird álainn ar fáil, le cóireáil an-ullmhaithe agus blas maisithe, dea-chaidreamh taitneamhach - cruthaíonn sé seo atmaisféar fíor-fhéile, agus cuireann giúmar maith na n-aíonna cúiteamh ar na costais agus na n-imní ar fad.